Pehea eʻaila ai me Gelatin no nā'ōpala maikaʻi a me ka momona
Malia pahaʻo ka mea mua i komo i ka manaʻo i ka wā e haʻi aku ai kekahi kanaka i ka gelatin iāʻoe, he mea momona. Eia naʻe,ʻo ka nui o ka gelatin he meaʻai ia. No laila, hana maikaʻi ia i nā meaʻai e like me ia i loko o nā meaʻai a me nā meli i hoʻoheheʻeʻia .
ʻOiaiʻo ka nui o nā gelatin kūʻai kūʻaiʻia i hanaʻia mai nā holoholona mai, aia nāʻano gelatin e kūpono i nāʻano meaʻai a pau, e like me nā meaʻaiʻole a me nā kosher.
Kāhua Me Gelatin
ʻO Gelatin he nui nā noi.
Hiki ke hoʻohanaʻia i nā meaʻono a me nā meaʻai.
ʻOiaiʻo ka gelatin i mālamaʻoleʻia he 85% o ka protein a me ka haʻahaʻa i loko o nā calories, he mea maikaʻi loa ia no nā dieters. No nā maʻi maʻisuka, nā gelatins paʻalūʻole i ka sugar-free e hoʻohana ana i ke kōpaʻa.
Hiki i kekahi mau hua ulu ke hoʻohauleʻa loa i ka gelatin a hoʻolilo i ka meaʻole, heluhelu e pili ana i kahi mea e pale i lalo.
Nā meaʻai e hōʻalo i ka huiʻana me Gelatin
Mai hoʻohui i ka'ōkoa hou a maloʻo paha i ka gelatin a iʻoleʻo Jell-O. ʻO kēia mau hua, me nā hua fiku , nā kiwi hua , ka guava, a me ke aʻa aʻa , i loko o ka enzyme i kapaʻia he bromelain e hoʻonā i ka gelatin e hoʻonele ai i kona mau momona. Hoʻopihaʻia nā enzymes i nā hua i kālaiʻia, no laila ua maikaʻi ka pineapple kalo a me ke kiwi e hoʻohana.
Hiki i ke kōpaʻa ke pāʻani i ka hoʻopiliʻana. ʻO kaʻoi aku o ke sugar i loko o ka meaʻai,ʻo kaʻoi o ka gelatin i loaʻa.
Nā mea kōkua nui
- ʻO ka gelatin iʻole i hoʻomākaukauʻia he ola mau loa kahi lōʻihi e paʻa ai i ka nānā a mālamaʻia ma kahi maloʻo, maloʻo, akā hiki paha ke pa a ua maikaʻi. No ka "maloʻoʻole," e hui pūʻia me ka wai māluʻu maloʻo maloʻoʻole me ka wai liʻiliʻi i mua no 3 a 5 mau minuke no ka hoʻomaʻemaʻe a hoʻokaʻawaleʻana ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka wai wela.
- Ke hoʻohanaʻia ke kōpaʻa me ka gelatin i mahaloʻoleʻia, e hoʻopili i ke kō a me ka gelatin ma mua o ka pauʻana.
- ʻElua manawa e hoʻopauʻia ai ka Gelatin i ka wā e hoʻohanaʻia me kaʻaila a me ka waiū.
- Mai lawe mai i nā gelatin hui i kahi'ōpiopio piha a iʻole pahaʻoe e nalowale ana i ka nui o nāʻoihana.
- Hiki iāʻoe ke hoʻoholo maikaʻi (e hoʻomau mālie i ka hoʻohūhoeʻaila) a me nā gelatin hou i mua o ka pauʻana o ka paila i ka liloʻana o ka ikaika.
- ʻElua manawa o ka hoʻolālāʻana e lawa no nā māmā kūpono maʻamau, akā hiki ke hana i 4 mau hola no nā mea me nā ukupili. E lōʻihi lōʻihi ka lōʻihi o ka mālamaʻana i nā gelatins ma mua o ka hoʻonaniʻana o kēlā me kēia papa i mua o ka hoʻonuiʻana i ka papa aʻe.
ʻO nā wai kahi'ē aʻe ma mua o ka wai
Hiki ke hoʻohanaʻia kekahi mau wai'ē aʻe ma kahi o ka wai e hoʻomākaukau ai i ka gelatin, e like me nā wai hua, nā hua'ōlelo i hoʻomaopopoʻia aiʻole nā meaʻai holoholona , nā huaʻaila, a me nā paila.
ʻO nā hua liʻiliʻi a me nā hopenaʻoluʻoluʻoi aʻe mai ka hoʻohanaʻana i nā iwi o ka bipi ma mua aʻe o nā iwi'ē aʻe mai ka wā iʻoi aku ai keʻano o nā momona i nā mea e ola ai.
Hoʻonui i nā hua, nā meaʻai, a me nā huaʻai
No kēlā me kēia 2 hāmole o ka'ōmole gelatin, eʻae i 1 i 2 mau kīʻaha o ke koko, he mīkini, heʻoki, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Pono e huki i nā mea kaupaʻa o ko lākou wai ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka gelatin e pale i ka hoʻohaʻuʻana i ka gelatin.
No ka hoʻokuʻuʻana i nā hua, nā meaʻai, aiʻole nā huaʻai i loko o ka gelatin, ka hau i ka gelatin a hiki i keʻano o nā hulu manu'ōmaʻomaʻo. A laila e hui pū i loko o nā waihona paipai a me ke kukuʻu a hiki i ka manawa e kau ai.
Ke Kuhi Manaʻo
ʻO ke kūpaʻa o ka mea hoʻohemo keʻano o ka wai i ka gelatin a me ka mahana:
- E hoʻohana i 1 envelopp (1 punetune a 1/4 auneke) gelatin i hoʻomeʻaʻoleʻia i 2 mau kīʻaha wai no ke kūpaʻa paʻa. Hoʻoemi a hoʻonui i ka wai aiʻole nā wai'ē aʻe no kāu mau pilikia pono'ī.
- Hoʻokahi (3-ounce) punahele o nā mea i holoʻoʻia,ʻo ka gelatin momona he 2 mau kīʻaha wai.
- Inā kānaluaʻoe i kahi meaʻai i kāhea muaʻia no nā kīʻahaʻelua o ka wai, hoʻohana wale i nā 3 3/4 kapu wai ma kahi o 4 mau kīʻaha ma ka pālua.
- Ināʻoe e hoʻohana ana i ka gelatin ma kahi, 1 punetēla o ka gelatin i hanaʻoleʻia e like me 4 mau lālā o ka gelatin lau.
Pehea e Unmold
No ka gelatin e wehe maʻalahi, ma mua o ka hoʻopihaʻana i ka lepo, e puhiʻia me kaʻailaʻaila. Inā makemakeʻoe e hōʻole i kahi mea'oniʻoniʻoni paha e hiki ai ke uhi i ka lepo ma ka hoʻohanaʻana i kaʻaila hinu, hoʻomaʻemaʻe wale i ka'āpana me ka wai anuanu ma mua o ka hoʻopihaʻana.
A i ka wāʻole, kāpili i ka lepo i loko o ka mahana (ʻaʻole wela) i ka hohonu o ke gelatin no 5 mau 10 maukona, wehe i nāʻaoʻao me kahi pahi a spatula, a me ka unmold. E hoʻi i ka firihana no 20 mau minuke e kūpaʻa.
No ka maʻalahiʻana i kahi'āpala ma luna o kahi pāpale, holoi i ka pāʻani me ka wai anuanu ma mua o ka hoʻokomoʻoleʻana i ke gelatini.
Ma kēiaʻano, e maʻalahi wikiwiki ia i kahi kūpono.
Ka mālamaʻana i nā Pāʻani Kūlapa
E mālama i nā mea kanu gelatin i loko o ka pahu e uhiʻia i ka hanaʻana i kaʻiliʻeleʻeleʻeleʻele ma luna. E hoʻomau i nā gelatin e hoʻomahaʻia a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai e mālama i ko lākouʻano gelatinous.