Kāpena Lūpī Ke Kuki Pākē me ka PipiʻAla a me ka Paila

ʻO ka "Paina Kino" he French French - a ma hope akuʻo New England - inoa no kahi paʻipaʻi paha i hanaʻia me nā papa o ka pipiʻai, ka palaoa a me ka uala. Heʻano like loa ia me kahi papa hulu manu a he kahu manu. ʻO hoʻokahi manaʻo no ka māhele Haina o ka inoaʻo ia paha nā mea hana lima o Kānelani i hoʻomaka mua i ka "pie" i nā limahana hana kālai'āina Kanada i ka hopena o ka makahiki 1900 e like me ka hoʻololiʻana o ka palani Pelekane maʻa .

Hoʻokumuʻia kēiaʻano kīnaha ma luna o kahi pipi a me ka papa kalapala, a laila ua hoʻokomoʻia me ka papaʻano. Ua hana au i ka mea kope a hoʻouluʻia i ka'ailala i loko o kēia pā. Ināʻoe e hoʻohana i ka'ōlalaʻalani'ōpala, eʻoki liʻiliʻi iā lākou. He mea liʻiliʻi ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka'ōpala me ka uala.

He nui nāʻano o ka hui mua, me kahi me kahi papa o nā hua manu a me nā beets. I kekahi mauʻano, ua hoʻohuiʻia ka ketchup i loko o ka pipiʻai. Hāʻahi i nā kauʻai a hoʻonui i kēia hua'ōlelo.

Ka mea e pono ai

• 1 paona pī'ā momona o ka'āina, ma kahi o 85% a 90%
• 1 kaʻaila lawaiʻa
• 1/2 mau pepa 'āniwi pipi (ka'ōmaʻomaʻo,ʻulaʻula, aiʻole nā ​​hui pū)
• 1 (.87 kek) ke kalo o ka maʻa (brown, onioni, a me ka mushroom)
• 2 (15 oz) kēne i pāpaʻiʻia i kaʻaila, uaʻeliʻia, aiʻole paha 3 mau kapu i'oponoponoʻia i ka'ōlaʻi (2 cans = 30ʻalani)
• 2 punetēpē kalo i ka waiū
• 1/2 teaspoon kosher paʻakai (aiʻole eʻono)
• 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo (aiʻole eʻono)
• 1 (14.75 'ō)
• hua mele
• 1 (12ʻoni) hiki ke hoʻopihaʻia i ka kānana kernel

Pehea e hana ai

1. Ma kahi pāpale nui ma luna o ka mahana wela, e kuke i ka pipi o ka honua, e uhaʻi a huli, no kahi o 3 mau minuke. E hoʻouka i kaʻilima a me ka bell pepa a hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka liʻiliʻi o ka'iliki, aʻaʻole'āleʻele ka pipi.
2. Ma ka hoʻohanaʻana i ka puna a iʻole ka spatula, e hoʻololi i ka pailaʻai honua i ka mea kuke kuke. E kāpīpī i ka'āpana kala.
3. I loko o kekahi pola, e hoʻokuʻu i ka'ōlaʻau'elila i hoʻopiliʻia me ka waiū maʻemaʻe, e pili ana i 1/2 teaspoon o ka paʻakai o ke kosher, a me ka 1/4 teaspoon o ka pepa maloʻo hou. E hoʻonohonoho i kaʻuala ma luna o ka pipi a me ka papa.

1. E hoʻohui i ka palaoa maʻamau me ka hua kernel i hoʻouluʻia i loko o kekahi pola; hui maikaʻi. E ninini i ka palaoa ma luna o ka meaʻuala a pipi i ka paʻakai a me ka paʻakaiʻeleʻele.
2. E uhi i ka mea kuke lohi a hoʻomoʻa ma LOW no 4 mau hola. Inā hoʻohanaʻia i ka paila pālani e hoʻokuʻu i 2 a 3 mau hola paha, aiʻole e kuke a hiki i ka wa e lola ka'ōlaʻi.