Uaʻikeʻia kēiaʻo Spaghetti "Aglio e Olio" ma Italia (ʻo ia hoʻi keʻano "kāleka" a me ka "ʻaila"), a kokoke loa ia i ka papaʻaina momona kaulana o kēlā'āina. Ināʻoe i ulu i kahi homeʻItalia-Amerika,ʻikeʻia pahaʻo kēia spaghetti kāpia ka meaʻai mua loa pasta āu i ho'āʻo ai.
Hanaʻo ia i 4 mau'āpana kāpena Spaghetti
Ka mea e pono ai
- 1 paona ka spaghetti maloʻo
- ʻo ka paʻakai ka mea e pono ai
- 6 cloves keleka, mea lahilahi
- 1/2ʻailaʻailaʻaila
- 1'eneʻena kapuni
- 1/4 teaspoon ka pepaʻulaʻula, aiʻole eʻono
- 1/4 kapu kahi pāʻani Italia
- 1 ka pele i kālaiʻia
- Pākuʻi Parmesan (makemake loa iā Parmigiano-Reggiano)
Pehea e hana ai
E lawe mai i kahi ipu nui o ka wai maikaʻi i ka'ōhū'ōpiopio. E hoʻomoʻa i ka spaghetti, a me ka kuke e like me nā kuhikuhi. I ka manawa e kuke ai ka spaghetti, e hoʻomākaukau i ka mila.
E hoʻoulu i ka'ōlani a me kaʻailaʻaila i kahi kāpili, a kau ma luna o ka mea maʻamau-keʻena wela. E hānai a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke kālaʻa e lilo i ke gula-brown. E mālama nui i ka uhiʻoleʻana i nā'ālela kele. Inā pōʻeleʻele e lilo i meaʻawaʻawa.
Ke hele ke kālaʻa i kaʻaina gula maikaʻi, hoʻopau i ka wela, a wikiwiki e hoʻokomo i hoʻokahi kīʻaha 1/2 o ka waiʻalani paila, a hoʻoulu i ka paila e hoʻohui.
E hoʻopau ka wai i ke kāleka mai ka'ōhinuʻana i kaʻailaʻaila.
Ke hoʻomoʻaʻia ka spagetti, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi loa, Mai KAPA, a hoʻololi i kahi kīʻaha pasta nui. E ninini iho ma luna o kaʻailaʻaila a me ka paila. E hoʻopili i ka waiūpaʻa, ka pepa pepa, ka pā pālahalaha, a me 2 / 3rd o ka hīnaʻi. Hoʻokuʻuʻia a huiʻia. E kū i luna me ke koena o ka lihi a lawelawe koke.
* Noʻonoʻo: makemake wau i kaʻailaʻoliva maʻamau no kēia meaʻai, me ka kū'ē i kahi momonaʻoliva wahine ikaika loa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 598 |
| Ka nui o ka momona | 37 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 485 mg |
| Nā Carbohydrates | 49 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 20 g |