ʻO ke alakaʻi wikiwiki loa e pili i kāu mau waina makemake me nā meaʻai
Ua hala ka waina a me ka waiʻakai i ka lima no nā makahiki he nui; akā, me nā koho nui hou o kēia mau lā no nā waina a me nā meaʻai, hiki ke hoʻololi i nā hoʻoholo hoʻoholoʻana. No laila, no ka laweʻana i ka nui o ka mea koho e hana nei ma ka huiʻana maʻaneʻi, he alakaʻi kūkawā kēia e hāʻawi iāʻoe i kahi hoʻomaka no ka hoʻohuiʻana i kāu waina maikaʻi loa me ka palaoa maikaʻi loa. E hoʻomanaʻo i kēia mau'ōlelo hoʻoiho wale nō,ʻaʻole i ke kānāwai - hoʻokolohua me kāu mau paipai aʻike inā he hui like, i heluʻia aʻaʻoleʻole,ʻo ia wale nō e kiola ai i kou mau kī.
ʻO kekahi mau'ōlelo kūpono e hoʻomanaʻo ai:ʻO kahi pai o ka waina a me nā mea maile mai kahi'āpana he wahi maikaʻi, "palekana" e hoʻomaka ai i ka waina a me ka huiʻana. ʻO kekahi laʻana,ʻo kahi Chiani Itali Italian maikaʻi a me kahi pāhanaʻo Parmesan e hāʻawi mai i kahi hui maikaʻi. E hoʻomanaʻo hoʻi, hiki i nāʻano o ka liiki (ʻo Cheddar a me Parmesan paha) keʻoi aku i kaʻoihana waina hou. ʻOiaiʻo nā huapalapala'alaʻula, e like me Brie, eʻoi aku ka maikaʻi me nā waina iʻoi aku ka momona, e like me Chardonnay. E hāʻawi aku i nā meaʻala salima he hoaʻona maikaʻi (ie Blue Cheese a Port).
Ke nānā neiʻoe e mālama i ka hui waina a me ka pīkī pai? A laila e nānā i kā mākou mau papa kōkua 5 waina waina no ka hoʻolālā a me ka hoʻohuiʻana.
ʻO nā makana maikaʻi loa no ka waina a me nā meaʻai
- Wahi: Beaujolais ; ʻO ka palaoa e noʻonoʻo: Brie, Camembert, hīnaʻi kao
- Wine: Cabernet Franc ; Mele i ka noʻonoʻoʻana: Blue, Brie, Kamembert, Cheddar, Fontina, hulu kao, Gorgonzola, Port Salut, Swiss
- Wine: Cabernet Sauvignon ; ʻO Cheeses e noʻonoʻo: Camembert, Cheddar, Colby, Blue Danish, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blue cheese, Roquefort
- Waina: Chardonnay ; Pākēna e noʻonoʻo: Brie, Camembert, hulu kao, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Wine: Kanani Blanc ; 'Aleʻa e noʻonoʻo: Camembert, hulu kao, Graddost
- Wine: Dessert Wine ; Ka huaʻai e noʻonoʻo: Paʻipaʻi, Mascarpone, a hoʻouluʻi paha me kahi paʻakai / paʻakai. a noʻonoʻo i kahi'ōwili aʻelua paha o ka lole uliuli.
- Wine: Gewurztraminer ; E kīʻaha e noʻonoʻo: Bourses, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Wine: Merlot; Mele i Noʻonoʻo: Brie, Kamembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Wine: Pinot Blanc ; Pākēna e noʻonoʻo: Brie, Camembert, Feta
- Wine: Paʻi Maka ; Māleʻa e noʻonoʻo: Cheddar kahiko, Asiago, Edam, hulu kao, Gouda, Mozzarella, Muenster, a me Ricotta no kahi hui kūikawā.
- Wine: Pinot Noir ; Mele i Noʻonoʻo: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Swiss
- Waina: Pana ; ʻO ka palaoa e noʻonoʻo: Blue, Gorgonzola
- Wine: Riesling ; ʻO ka palaoa e noʻonoʻo: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Wine: Rioja ; ʻO ka palaoa e noʻonoʻo: Asiago, Cheddar, Havarti
- Wine: Sangiovese ; ʻO ka palaoa e noʻonoʻo: Blue, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Wine: Sauvignon Blanc ; Mele i ka noʻonoʻo: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, hulu kao, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Wine: Shiraz / Syra ; Pāleʻa e noʻonoʻo: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Wahi: Zinfandel ; Kaʻiʻa no ka noʻonoʻo: Asiago, Blue, Feta, hulu kao, Gouda, Gruyere, Muenster