Makemakeʻoe e lilo i kahu hānai ...
No nā kashrut -ʻo nā haumāna Iudaio eʻimi ana i kahi hoʻonaʻauao kūikawāʻoihana piha loa, ua koʻikoʻi loa nā koho. Aia kekahi mau papahana i loko o kaʻIseraʻela, a me ka pihaʻana hoʻi o nā papa hoʻolālā kosher. Akā no ka hapanui,ʻo ka poʻe koʻikoʻi eʻimi ana i kahi kahua paʻa ma nāʻoihana meaʻai,ʻaʻole lākou i koho iki ma mua o ke kākau inoaʻana i loko o ke kulaʻaina maʻamau, no kaʻikeʻana -ʻoiai i waena o nā kumuhana'ē aʻe he nui i kaʻike piha - hikiʻole iā lākou ke eʻono i kā lākou meaʻai.
ʻO ke Kula Kūikawāʻo Kosher wale nō maʻAmelika Hema
Akā, i ka wā i weheʻia ai nā puka o ka Pūnaewele'Āina no Kosher Culinary Arts (CKCA), ua loli. Hiki i loko o ka'āpana Midwood o Brooklyn, Niu Ioka - a me ka wahi e noho nei i kahi kaiāulu o ka poʻe Orthodox o nā kaiāulu - ua hoʻokumu ke kula i ka hoihoi nuiʻole ma kahi o ka'āina, akā ma waena o ka honua; I kēia lā, ua hoʻokipaʻia nā haumāna puka mai'Ausetalia, Panama, Kanada, Israel, a me ke UK, ma waena o nā'āina'ē aʻe.
Nā Tracks Career
Ke hoʻolako nei ka Pūnaewele iʻelua mauʻoihanaʻoihana e pili ana i kaʻoihanaʻoihana, kahi polokalamu hana'Aiwi 200 hola, a me kahi papahana 153-hola o ka hana Paʻa. ʻO ka mālamaʻana a me ka mālamaʻana i nā kiʻina aʻo ma nā hana. Ua loaʻa i nā papa kula o kēlā me kēia papa he Palapala Hoʻoholo i ka Baking and Pastry Arts; ʻo nā mea i hoʻokō i ka Polokalamu Haumāna a me ka Hoʻomaʻemaʻeʻana a me nā hoʻonaʻauao e pili ana, loaʻa hou i ka lawelawe o ka ServSafe Food Protection Manager a me ka hōʻailonaʻo New York City Food Handler.
ʻO kahiʻeono pule ma waho o kahi lumi kuke, a i kekahi manawa, ma kahiʻano'ē aʻe o ka honua meaʻai, e hoʻopuni i ka papahana. ʻOiaiʻaʻole pono ka helehelenaʻana, ua ikaika loa ka hoʻoikaikaʻana ma keʻano heʻano waiwai e hoʻomohala ai i kaʻike a me ka mākaukau.
Ma ka Syllabus:
ʻO ka papa hanaʻaila 50 he papa hana kūikawā, nā meaʻenehana honua, ka pāpale a me ka hōʻikeʻana, a me nā kumuhana kūikawā e like me ka charcuterie, ka ulaula, ka pihuki, a me nā mea paʻi.
Hanaʻia kēia mau mea a pau me ka hilinaʻi kūʻokoʻa i nā pilikia o ka kīhini kosher, e like me ka kukeʻana no ka Sābati a me ka Yom Tov, aiʻole e hoʻololi i ka meaʻai hoʻomaʻamaʻa maʻamau a iʻole nā mea 'ai no ka hanaʻana i nāʻano likeʻole.
Ke Komoʻana:
Hiki ke kākau inoaʻia i nā kāne a me nā wāhine 16 makahiki a piʻi. ʻAʻohe mea kūpono a iʻole nā koina hōkeo. Ponoʻia kahi hālāwai e noi ai e komo; hiki ke hoʻohana i kēia ma ke kino aiʻole ma ke kelepona.
Ke loli nei ka hoʻokomoʻana i nā papahanaʻoihana, akā naʻe, keʻaeʻia kēlā me kēia papahana hoʻokolohua he 12 mau haumāna ma kēlā me kēia papahana, a ua hoʻopauʻia ka hoʻopaʻa inoa i kahi hiki ke hiki i kahi papa hana. No laila, ke kākoʻo neiʻo CKCA i ka palapala noi wikiwiki e hōʻoia i ka loiloiʻole o nā haumāna mai ka papahana papahana i makemake lākou.
Kahi:
Hāʻawiʻia nā papahana i kēlā me kēia makahiki ma ke keʻena nui o CKCA o Brooklyn. I ke kauwela, hoʻolaunaʻia nā papahele ma kekahi wahi kikowaena ma ka Upper Upper Side o Mahattan.
Nā kōkua kōkua o Job:
Hoʻokumu pūʻia ka Pūnaewele e kōkua i nā haumāna i kahi hoʻolālāʻoihana ma hope o ka hoʻonaʻauaoʻana, a hana i ka lawelaweʻana i ka pilina me nā haku, nā mea hou, a me nā mea'ē aʻe i loko o kaʻoihana mālama kai kosher nāna e hiki ke hāʻawi i nā manawa hana. No laila, ua hoʻokumu ka Pūnaewele i kahi pūnaewele, KosherCareers.com, e lawelawe nei he'īpuka no ka hoʻohuiʻana i nā meaʻimi hana a me nā poʻe hana ma o kaʻoihana a hoʻomaka i nā papa inoa, ka moʻokūʻauhau, a me nā pūnaewele pūnaewele kosher.
Kālā Paipai:
Hoʻomākaukau Papahana'Aiwi 200-hola: $ 6,500
Hoʻokena Papahana Kālā Palena 152-hola: $ 5,500
Hoʻokaʻaʻike:
E leka uila - info@kosherculinaryarts.com
Fax - 718.692.3865
Mail - CKCA, 1407 Kaneohe Ave, Brooklyn, NY 11230