E waiho ana kēia meaʻai ma lalo o ka "hoʻohemo,ʻaʻole makemake", akā, e hopena i kahi mea eʻoluʻolu ai ke kanaka ināʻoe e ho'āʻo wale.
ʻO ke kumu,ʻo keʻano o ka iʻa salmon i hoʻomaloʻoʻia e like me ka pua puaa salmon, aiʻole ka "salmon rinds," e kū'ē i ka pua puaʻa.
Hāʻawi lākou i kēia'ōhinu i kahi'ōhū o'Asia, akā, hiki iāʻoe ke hoʻolālā iā lākou i kekahiʻano āu e makemake ai:ʻO nā kī kī keʻai kaʻaila āu e hoʻohana ai a me ka hoʻolāʻau pua.
Ka mea e pono ai
- Pau mai ka 1
- salmon (kekahiʻano e hana)
- 2 punetēpē ka paʻakai (kosher)
- 1 kaʻaila (mea kanu)
- 2 i ka 3 punetēpē kinamepona hui (aiʻole kaʻaila'ē aʻe i hoʻonāukiʻia)
- Hoʻokipa:
- soy sauce
Pehea e hana ai
- Me kahi pahiʻoiʻoi aku, eʻoki i ka iʻa salmon (hoʻomaka i ka pauna-ʻaoʻao i luna, akāʻo ka hōʻoiaʻana o ka iʻa!) I loko o 1/4-iniha-lahilahi mai luna a lalo,ʻo ia, mai ka'ōpū a hiki i hope, ʻaʻole kahi poʻo i kahi huelo.
- E kau i nā pēpona salmon i loko o ke pola a hoʻoulu me 2 teaspoons o ka paʻakai kosher. Hoʻonohoʻia no 10 mau minuke he minuke.
- E maloʻo i nā'ōpala'alemona i kahi kāwele pepa. He mea nui eʻole e hoʻomaʻemaʻe ka wai.
- E hoʻonui i kaʻaila hinu ma loko o ka pā palau aiʻole wok e hele mai 3/4 iniha i nāʻaoʻao. E hoʻomoʻi i kaʻaila i honi a hoʻololi i ka wela i ka mean-high.
- E hoʻoulu i ka iʻa salmon a me ka'ōlaʻi ma luna o ka mahana wela. E hoʻokū pinepine iā lākou iʻole e kau. Hoʻomanawanui i ka hana. Hiki iā ia ke lawe i ka 10 a 15 mau minuke e hiki ai iā lākou ke kuʻi. E nānā lāua i ka pale me ka hoʻomanawanui.
- Ke kaniʻuhū, hoʻoheheʻe i nā kāwele pepa a lawelawe me ka meaʻalani. Ināʻaʻoleʻoe e hele i'Asia no kēia pāʻani, e hoʻokuʻu i ka soy.
E hoʻomanaʻo : Inā makemakeʻoe e lawe i kēia kīʻaha ma kekahiʻaoʻao'ē aʻe, e hoʻohana i kaʻailaʻaila a me kekahi paprika'āpana no ka mea Spanish,ʻo kaʻoliva a me ka lemon no ka Helene a me ka Italia, aʻo ka waiūpaʻa a me ka thyme no ka Farani, aʻo ka momona a me ka palolo calane . Ke loheʻo Cajun. He palena palenaʻole nā mea.