Hiki i ka Jamaican Jerk Beer ke hana iā Turkey

ʻAʻole hiki i kēia turkey grilled ke loaʻa wale i ka wai o ka beer akāʻo kaʻono nui loa o ka huila Jamaican Jerk . ʻO kēia ka pipi e lilo i mea punahele wikiwiki. Piha piha i ka'ōpala, keʻohu a me ka palupalu; hiki i ka pia ke ala hele.

Ka mea e pono ai

• 1 ka nui o ka pume, ma kahi o 15 paona / 7 kg
• 1 24-ounce / 360 mL ka pia
• 1 kapu / 240 mL nā 'ālika'ōmaʻomaʻo
• 1/2 kīʻaha / 120 mL koli cilantro (coriander)
• 1/2 kīʻaha / 120 mL ka paʻi pāʻani
• 1 punetuni / 15 mLʻo ia ka mea hou
• 4 cloves keleka
• 2 pāhili,'āpana'āpana
• 3 punetēpili / 45 mL ke kō
• 3 punetēpili / 45 mL lime wai
• 3 punetuni / 45 mL ka honua allspice
• 1 punetuni / 15 mL cumin
• 1/2 kapu / 120 mL soy sauce
• 3 pīpī paʻi paʻi,'āpī (aiʻole kekahi pepa wela)
• 1/2 kīʻaha / 120 mL ailaʻaila, a me ka mea e komo ai i ka turuki

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i ka pahu no ka hoʻouluʻana. E hoʻohui i nā mea āpau a koe ka pipi a me ka pia i loko o ka meaʻai a me ka huiʻana a maʻalahi. E hoʻomākaukau i ka pumeka a me ka rub jerk e hui pū ma luna o ka ili honua o ka pipi. E ho'āʻo e hana ma lalo o kaʻili i ka mea hiki. Hiki iāʻoe ke wehe a hāʻawi i kahi 1/4 o ka beer ināʻoe iʻike pono. E hoʻomākaukau i ka pahu no ka hoʻouluʻana. E kau i ka beer ma luna o ka'ōmole ma kahi'āpanaʻole.

Hiki ke hoʻoikaika paʻa i ka mākia i ka pahu. E hoʻokuʻu i ka pipi ma luna o ka pia i hiki i ka mea ke komo i loko o ka lua o ka pipi. Hoʻomoʻo ma luna o kahi mahana a me ka mahana wela nui no kahi o 2 1/2 a 3 mau hola. Inā e hoʻonui i ka manu nui a iʻole ka manu liʻiliʻi, e hoʻololi i ka manawa kuke. E hoʻopaʻa i kahi mahana wela i loko o ka'ūhā o ka pipi o 165 Degree F. (74 mau māne C.) ma mua o ka weheʻana mai ke kī. Ke hanaʻia ka pīpī, hoʻokaʻawaleʻia mai ke kaha a hāʻawi i ka hoʻomaha no nā minuke he umi ma mua o ke kālaiʻana.