Hibachi Teriyaki Tuna

Hoʻomoʻaʻia kēia mauʻaina tuna no nā minuke wale nō. Makemakeʻoe i ka wela me ka wikiwiki e huli i ka iʻa me ka nānāʻole. I ka hoʻomakaʻana o ka tuna e paʻakikī i ke kalo ua hiki i ka manawa e lawe aku. E lawelawe me ka mea kanu teriyaki.

Ka mea e pono ai

• 2 paona / 900 kg tuna (kaʻulaʻula, ka palaoa i'eliʻona)
• 1 kapu / 240 mL soy sauce
• 1 kapu / 240 mL hou
• 1/2 kapu / 120 mL waina (keʻokeʻo maloʻo)
• 1/3 kapu / 80 mL ke kō
• 1 punetuni / 15 mL wai wai lemon
• 1 punetuni / 15 mL
• ka'ōmato
• No kaʻona :
• 2'ōmaʻomaʻomaʻomaʻo ('āpana'āpana)

Pehea e hana ai

1. Hoʻohui i nā mea kanu marinade a ninini i ka tuna.
2. E uhi a hoʻokaheʻia no 30-45 mau minuke i loko o ka pahu hau.
3. Hoʻokumu i ka grill no ka wela nui.
4. Drain marinade i loko o kahi kāpena a hoʻopuka i kahi maʻiʻeha, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka liʻiliʻi-ʻole e mālama i ka mila no 6-8 mau minuke, e ulu pinepine.
5. Wehe i ka wela.
6. Mākile nā ​​kānana palaoa 2 no 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao. Eʻike pono i ka maikaʻi a me ka wela o ka meaʻono ke hiki i ka iʻa ke huli koke.

1. I ka manawa i puhiʻia, e hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila a waiho i ka tuna ma kahi papa hana.
2. E pīpī i kaʻaila teriyaki ma luna o ke poʻo a hoʻouluʻia me nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻoʻeleʻele a me nā hua kanu sesame. E lawelawe me ka laiki a me nā mea kanuʻai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	234142
Ka nui o ka momona	6,938 g
Ka momona	1,803 g
Ka momonaʻole	2,128 g
ʻO Cholesterol	68,250 mg
Sodium	322,762 mg
Nā Carbohydrates	17 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	40,152 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.