Ma Thailand, ua kapaʻia kēia pāʻinaʻo "Weeping Tiger Beef," aiʻole "Ke kāheaʻo Tiger Beef." He mau moʻolelo likeʻole e hoʻihoʻi i ka inoa,ʻo ka mea i hoʻokipaʻia e nā kukui i loko o ka mīni i ka uʻi; ʻO kekahi hoʻi, ua kani ka tiger i ka wā i pepehi ai kahi hahai holoholona a lawe aku i kāna bipi. Hāʻawiʻia ka papahele no sirloin a iʻole i kahiʻokiʻoi loa o ka pipi i hoʻokaheʻia i loko o ka waiʻawaʻawa maʻamau, a laila wikiwikiʻia i kapalapala i ka mea maʻamau. Hāʻawiʻia ia me kahi meaʻonoʻoluʻolu e hoʻopuka ai i ka'ōpala (nui me ka saladi a me ka laiki a me nā meaʻelua). Hiki ke hoʻomalaʻia kēiaʻano o ka meaʻai i ka umu, akā inā eʻae ke kau, hiki iāʻoe ke puhi i ka iʻa ma waho ma kāu pākeke e like me lākou i Thailand. KANAWAI!
Ka mea e pono ai
- 2 i ka 3 o nā kololo (maikaʻi maikaʻi.) Ua hoʻohana au i nā'auwaʻa bison)
- 'Āina:
- 3 tbsp.
- ka meaʻai iʻa (i loaʻa i loko o nā huelo kiʻekiʻe i nā meaʻai meaʻai / Asia)
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 tsp. ke kō
- 2 cloves keleka (minced)
- 1/4 tsp. ka coriander (hua,'āina)
- 1/4 tsp. pepaʻeleʻele (honua)
- 'Alaki:
- 6 Tbsp. ka meaʻai iʻa
- 5 Nānā.
- wai lemon
- 2 tsp. ke kō
- 1 i 2 paʻi paʻi (ka maka maka o ka manu, maloʻo, lepo, kapu 1 a 2 tsp i maloʻo maloʻo)
- 1/4 ke kīlamu kōkeke (ka'āpana'āpala)
- 1 piha i ka coriander (nā lau hou a me nāʻokiʻoki, iʻokiʻia)
Pehea e hana ai
- E hui pū me ka wai poni wai a hoʻoulu ma luna o nā paepae. E hoʻohuli i nā paepae i nā manawa he nui e hoʻomaopopo iā lākou ua uhiʻia lākou me ka marinade. E kau i loko o ka pahu hau no 15-30 mau minuke.
- I ka wa e lanakila ana kaʻene, e hana i ka mila e kau pū nei. E kau i nā meaʻai a pau i loko o kahi pola a hoʻonā. E ho'āʻo i ka hōʻoia no kahi pale o ka meaʻala, keʻo, a me kaʻono. E hoʻonui hou i ka meaʻai iʻa inā makemakeʻoe i ka paʻakai, aiʻole ka nui o ke kōpaʻa ināʻoi aku ka wela o kouʻai. E hoʻokaʻawale.
- E puhi mua i ka "broil" ("kiʻekiʻe" inā he koho kekahi i waena o ka kiʻekiʻe a me ka haʻahaʻa). Hoʻopili ke kapuahi ma kahiʻoihanaʻelua.
- E lawe i ka mahu mai loko mai o ka faila a waiho ma kahi panula, aiʻole ma kahi pepa maʻamau (hoʻohana wau i kahi pepa kukui i hoʻopaʻaʻia me kahi pepa pepa .
- E hoʻolālā i ka'ōhū'ōpala e like me 3-5 mau minuke, a laila e huli aʻaila i kekahi 3 a 5 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, e hilinaʻi ana i ka lahilahi. No kēia meaʻai, pono ka'ōmaʻomaʻa ma ka waena. Pēlā keʻano inā eʻoliʻoli anaʻoe ma kahi o ka hoʻopuniʻana.
- Wehe i ka mahu mai ka umu a me ke kinona e like me ka hiki. E kau ma luna o kahi pākaukau me ka mila e hele pū ana me kahi puaʻa coriander hou. KANAWAI!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 95 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,453 mg |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 5 g |