01 o 05
Ke Kali Nei Au i kou Rose Hips Ripe?
ʻO Ellen Zachos Hoʻokumuʻia nā'ōpiopio ulu i ka hopena o ke kauwela a hiki i ka hāʻule mua, e pili ana i kahi e noho neiʻoe. Hiki ke mālamaʻia nā'ōpili lili a pau, ināʻaʻole lākou i'ōwiliʻia me nā'ōpiopio a me nā lāʻau lapaʻau, akā makemake mākou e hana me nā pūpū nui. Hāʻahi ka manawa e hōʻiliʻili ai i nā kīʻaha o nā hiʻi liʻiliʻi liʻiliʻi, akā me nā hiʻi nui, e like me ka rose rugosa a hiki i ka'īlio ( Rosa canina ), hiki iāʻoe keʻohi iʻelua kīʻaha i lalo oʻelima mau minuke.
Hiki keʻulaʻula aiʻole kaʻalani i ke kuʻipaʻi, a pono e hōʻiliʻiliʻia i ka wā e pupuhi ai a paʻa, me ka hāʻawi iki aku iā lākou i ka wā e pīpī aiʻoe. Hiki paha iāʻoe ke lohe i kaʻonoʻana o nā hulu puaʻa inā kohoʻia ma hope o ka hau, akā e holo anaʻoe i kahi pilikia o lākou e hoʻomaloʻo, hoʻo'ōpuʻu, a'ōwili paha ke kaliʻoe. ʻOiai mākou eʻono i kēia syrup,ʻaʻole mākou e hopohopo e pili ana i ka huaʻona.
Eʻohi i nā kīʻahaʻelua no kēia meaʻai, a laila e hoʻi i ka lumi kuke.
02 o 05
Eʻoluʻolu e'opena i ka Hips Hips Ma mua o ka lawelaweʻana
ʻO Ellen Zachos E hoʻopau i kou mau lili hilihi a hoʻokaʻawale i ke alapiʻi maloʻo (ʻo ka mea e like me he hōkū i hoʻohuiʻia i kekahiʻaoʻao o ka pūhaka). E kau i nā hopena o ka rose i loko o kāu paila me ka hoʻonui i ka wai i ka hapalua o ka uhiʻana i nā hihaka.
Hoʻopili i kāu mea kanu eʻokiʻoki i ka hili. ʻAʻoleʻoe e ho'āʻo e hoʻomaʻemaʻe ia mau mea, eʻoki wale iā lākou e wehe i ka hua ae waiho i nā wai.
E hoʻololi i ka hiʻi'āpala i kahi pae'āina a hoʻokomo iʻelua kīʻaha wai.
03 o 05
Eʻono i ka Rose Hips
ʻO Ellen Zachos E lawe mai i nā līpihi i kahiʻeha, a laila e ho'ēmi i ka wela a hoʻolima i hoʻokahi mau minuke. Inā loaʻa kekahi hips iʻole iʻokiʻoki, e hoʻomohu iā lākou me ka puliri potato. Ma hope oʻelima mau minuke, e hoʻopau i ka wela a hoʻokuʻu i ka hilihi hili no 15 mau minuke.
E ninini i nā'ūpī i loko o kaʻeke jelly a hoʻokuʻu i ka wai no kanakolu mau minuke. A laila, hoʻihoʻi i nā hipī i ka paeʻaina a hoʻonui iʻelua mau ipu wai. E hana hou i ke kaʻina hana simmering / draining e like me ia i ho'ākākaʻia ma luna nei.
Mai pīpī i kaʻele jelly e like me ka mea e hoʻoulu ai ka wai, aiʻole paha ka pua o ka syrup. Ke pauʻoe i ka nininiʻana i ka wai, e hoʻopili iā ia ma kahi kaula mīkini maikaʻi e hoʻoneʻe i nā mea kanu a me nā lauoho paha i komo i loko o kaʻeke.
04 o 05
Hana i ka Rose Syrup
ʻO Ellen Zachos E ana i kāu waiʻeha a me kēlā me kēia kīʻaha wai, e hoʻokomo i 3/4 kapu a ke kō. Mai nā kapuʻelua o ka hiʻi lele, ua hoʻopauʻia me 3 mau kīʻaha wai a hoʻonuiʻia i 2 1/4 kapu o ke kō.
ʻO Whisk me ke kōpaʻa a me ka wai ma luna o ka mahana wela. Inā hoʻomaka ka'ōpena o ka wai, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana e hoʻokuʻu. Eʻohi no nā minuke heʻelima, a laila e wehe i ka wela aʻaeʻia e hoʻalili.
05 o 05
Ka'ōmole kou Hip Syrup
ʻO Ellen Zachos E ninini i ka syrup pai i loko o nāʻeleʻele aniani a me ka pahu kukui. ʻO ka palaoa syfrigerated e mau no nā mahina. Inā makemakeʻoe i kahi ola lōʻihi no kāu syrup, e hoʻolei i kāu syrup i loko o nā pahu kilua me nā lidsʻelua a me ke kaʻina hana i loko o ka waiʻauʻau wai paila no nā minuke heʻumi. ʻO ka palaoa syrup a hiki i kahi makahiki.
I kēia manawa, ua loaʻa iāʻoe kekahi mau manaʻo paʻakikī. E hoʻohana aneiʻoe i ka syrup hiku'āhiu i ka meli? E hana pahaʻoe i kahi sorbet aiʻole ka hale papa? E hoʻohana iā ia i loko o ka'ōlaʻi no ka moa a puaʻa paha? Hiki paha e ninini iho ia ma luna o kahi paʻi paona maʻalahi a iʻole e hoʻokomo i kahi kānana no kahiʻohe maʻamau?
No ka hāʻawiʻana o kēia meaʻai iāʻoe e like meʻehā mau ipu syrup, ponoʻoe e nui i ka hoʻokolohua.