Hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā Lemons, nā alani, a me nā huapalapala'alapili'ē aʻe no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi
Hiki ke pale aku ka pale, akā ma kaʻaoʻao,ʻo ia ka manawa e lawe mai iā mākou i ka hua'alaina. Me nā'ōniʻoniʻo a me nā meaʻono, nā lemona, nāʻalani, a me nā hua'alapona'ē aʻe e hiki ke hoʻopuka mai i ka lā i nā lā pōuliuli, a hoʻomaikaʻi aku i ko lākou hiki ke maloʻo, hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kēia mau hua'aloʻolo makahiki.
ʻO kahi o nā mea maʻalahi loa e mālama ai i kaʻaila kaomiʻana, e hiki ke hanaʻia ma nāʻano he nui,ʻo kaʻoi aku ka maʻalahi o kaʻokiʻana i loko o ka umu hao ma nā'āpana lahilahi.
Eia naʻe, ua aneane ka mea nui i ke kaʻina hana no ka mālamaʻana i ka mahana hou i nā mahina e hiki mai ana. Ponoʻoe e nānā i kāu citrus maloʻo i nā manawa he nui i ka lā no hoʻokahi hebedoma ma hope o ka maloʻo mua eʻike ponoʻaʻole e waihoʻia ka mahana i loko o ka hua ma mua o kou hoʻokomoʻana i loko o kāu hale lole no ka mālama.
Nā Kūlana e Hoʻopau i ka Citrus maikaʻi
No ka hoʻomakaʻana, makemakeʻoe e hōʻiliʻili i kāu mau hua i makemakeʻia ma kahi hoʻokahi a holoiʻia a holoi i ka maikaʻi ma mua o ka hoʻomauʻana. He mea maikaʻi ke hoʻohanaʻana i nā hua'alapona i loko o keʻano o ka mālamaʻana i ka hua a pau, ke koʻikoʻi a me nā mea a pau, no ka mea, e hele mai ana kēia mau hua aʻoi aku ka lōʻihi ma mua o ka huaʻole. Eia kekahi, e hoʻomalu iā lākou e maloʻo ma mua o ke kauʻana iā lākou i nāʻaoʻao.
Ke hiki i ka popo i ka laʻau, hiki ke hoʻomaloʻoʻia i nā huila e like me ke aniani i kālaiʻia i hiki ke hoʻohanaʻia i ke kila a me nā mea male, i hoʻohuiʻia i kaʻaila, e hoʻohui i kahi hou hou i kēlā me kēia manawa.
Ma muli o ka nui o kāu hua, e makemakeʻoe e hoʻololi i ka mānoanoa-'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi e like me nā limes a me nā kumquts i nā hapahāʻehā iniha aʻo nā mea nui e like me nāʻalani a me kaʻaila kaʻokiʻokiʻia a hiki i ka hapalua iniha ka lahilahi. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ka lima me ka pahi, akā, no nā pale likeʻole, makemake pahaʻoe e hoʻohana i kahi mandoline aiʻole he pākoi uila.
E hoʻolālā i nā paʻi ma luna o nā pā ahi, me ka maopopoʻaʻole lākou e pā. Inā loaʻa kouʻano hoʻolālā pāʻona, hoʻololi i ka 135 F a iʻole keʻano kiʻekiʻe, a iʻole paha, hiki iāʻoe ke kau i ka citrus ma luna o nā pākila ma nā pāpaʻi pepa, a kau iā lākou i loko o kahi umuʻeha liʻiliʻi (e pili ana i 200 F).
ʻO ka manawa kūpilikiʻi a me ke kauʻana no ka mālama
ʻO ka nui o ka manawa e hana ai no ka maloʻoʻana i ka citrus e pili ana i ka nui a me ka lahilahi o kāu mau paʻi. Hiki i nā hui liʻiliʻi o ke kumukēlima wale nōʻelua wale nō iʻekolu mau hora, akā e hiki ke lawe i kaʻaila i nā hola he 12. I ka hopena, keʻimi neiʻoe i nā huila e maloʻo akā mau nō naʻe. Pono ke kino e pīpī, akā,ʻaʻole iʻona. Pono ka pith e spongy a hiki paha ke hele iki.
E like me nā meaʻai a pau i hoʻomahaʻoleʻia, e hoʻopiliʻia nā paʻi. E kau i ka hua i loko o ka pahu, e hoʻopiha i nā hapahaʻelua i piha, ae hoʻopaʻa i ka pahu me kahi poʻi, a laila lulu i ka pahu iʻelua manawa i ka lā no hoʻokahi pule. Ināʻikeʻoe i kekahi wai i loko o ka baila,ʻaʻole lawa pono ka citrus a hoʻi hou i ka mea wai. Ke hoʻopau pihaʻia, hiki iāʻoe ke hoʻopiha i kāu pahu me ka citrus.
E mālama i ka citrus maloʻo ma kahi maloʻo a pouli. Pono ia e hoʻolālā kokoke i ka wā pauʻole, akāʻo ka lapalapa a me ke kehu paha e hoʻopau ai i ka manawa.
Eia naʻe, inā hoʻomakaʻoe eʻike hou i ka waiʻumeʻa ma hope o ka lōʻihi o ka mālamaʻana i kēia mau mea aiʻole e hoʻomanaʻo i kaʻala maikaʻi mai ka hua, hiki i ka manawa e hoʻolei aku ai a hoʻohemo hou i kahi papa'ē aʻe.