ʻO ka koho a me kahi waihoʻana o ka Apricot
ʻO nā'āpana'ōpala hou keʻano o ka pahu i loaʻa ma muli o ka heleʻoleʻana. Ua maloʻo ka hapanui o nā hua'ōpala apricot, me ka emiʻole o ka hapahā o ka hōʻiliʻiliʻana i ka mākeke. ʻO ka wā hōʻiliʻili no nā'āpana apricots maʻAmelika Huipūʻia mai Iune a waenakonu o'Aukopa ma muli o keʻano a me ka wahi, akā ua loaʻa nā'āpana'āpana i kēlā me kēia makahiki.
ʻO ka hapa nui o nā'āpana'āpana kūʻai i kūʻaiʻia i ka mākeke e kohoʻia ināʻaʻole i oʻo a paʻakikī e hoʻemi i kaʻinoʻino o ka moku.
ʻOiai lākou eʻulaʻula i kaʻula, ka lauoho, a me ka momona ma hope o ka kohoʻiaʻana, e hoʻomau kaʻono a me kaʻono i ka laulā like me ka wā i kohoʻia aʻaʻole e hoʻomaikaʻi .
Pehea e kūʻai ai i nā apricots
ʻAʻaʻia nā'ōpana i ka'ōlena mai ka'ōmaʻomaʻu a i kaʻalani lahi, pinepine me nāʻulaʻula a me nā poli. Ke kohoʻana i nā'āpana'āpana hou, eʻimi i nā hua me ka pāʻole o ka'ōmaʻomaʻo. Hiki keʻano o nā hua ma kahi o 1-1 / 2 a 2-1 / 2 'īniha ke anawaena. Pono kaʻiʻo e hoʻoikaika i ke kaumaha i ka manawa o ka lima o kou lima, aʻo ka hua e loaʻa i kahi kukui'ōmaʻomaʻo. E mālama i ka poʻe iʻehaʻehaʻia, palupalu, aiʻole ia.
Pehea e mālama ai i nā'ākoki
Ināʻaʻoleʻoe e hoʻopōmaikaʻiʻia me ka lāʻau apricot a me nā hua waina i oʻo i ka waina, e hoʻomauʻia nā'ōpala e mau i ka waihoʻana i ke ana wela i loko o kahiʻeke pepa, mai ka malamalama o ka lā. E nānā i ka holomua o ka holomua e like me ka wikiwiki o ka paʻakikī. ʻAʻole loa lākou e loaʻa i kaʻalaʻala likeʻole e like me keʻano o ka momona. Akā, eʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka papa.
I ka manawa e hoʻopau ai, e mālama no nā lā he nui wale i loko o ka friji.
Pākiʻi i nā'āpana
No ka hoʻokuʻi, eʻoki i nā'āpana i ka hapalua a hoʻohemo i ka lua, kahi e hāʻawi ai i kahiʻawaʻawaʻawaʻawa. Hoʻopaʻaʻia i loko o kahi waikawa ascorbic acid i mea e hōʻemi ai i kaʻike. E kau i nā'elepili eaʻole ma ka pahu paʻopaʻa a hiki i 3 mahina.
Me nāʻano likeʻole, e paʻakikī kaʻili keʻole ka maloʻo me ka wahoʻole.
E waiho wale i loko o ka wai e hoʻonāʻia no hoʻokahi minute, e komo i loko o ka wai anuanu, e hoʻomaloʻo a hoʻokuʻu. Hiki ke hoʻopihaʻia nā'āpana i loko o ke kōpaʻa a me ka syrup no ka hoʻoukaʻana a me ke kānikū a hiki i ka 1 makahiki.
Pāleʻa a hiki paha i nā'āpana'āpana
Ināʻoe e hoʻolālā e hoʻomaloʻo aiʻole hiki i kāu mau'āpana'āpana, eʻikeʻoe ua kohoʻoe i kahiʻano likeʻole. Me nāʻano momona, e kaʻawale kaʻiʻo i ka lua. ʻO ka hapa nui o nā'āpana ma ke kelepale he mauʻano freestone.
ʻO nā'āpana'āpana maloʻo he meaʻoi aku kaʻoi aku o ka paʻakikī ma mua o ka maloʻo. Pono e mālamaʻia nā'āpana'ōpala i loko o ka firi. Inā mālamaʻia i nā mahana ma luna o 75 F., e lilo ka hua i mea paʻakikī,ʻeleʻele i kaʻula, a lilo ka waiwai kūpono. Hiki ke mālama i nāʻeke i hōʻailonaʻole ma mua o hoʻokahi mahina ma ke ana wela, akā, hiki i 6 mau mahina ma ka pahu fri. Inā lilo kou mau'ākopa maloʻo i ke koʻikoʻi, hiki iā lākou ke hoʻaluluʻia ma ka nininiʻana i loko o ka wai aiʻole ma ka mahu.
ʻIkeʻia, heʻoi aku ka lōʻihi o ka'ōpala nui o nā'āpana'āpana momona ma mua o nā'āpana'āpana hou mai ka mākeke. ʻO kēia ke kumu o ka waihoʻana o nā'āpana i ka lāʻau no ka lōʻihi a me ka hoʻonui i kahi hou. ʻO ka liloʻana o nā meaʻai i ka wā hana hiki ke loli.