He aha kaʻu e 'ai no kaʻaina awakea i kēia hebedoma? ʻO Tacos hoʻi? Ināʻoe maʻi o ka hoʻokahi-ole same-ole, e lawe i ka mai mai kēia New Orleans classic. ʻO koʻu'ōponaʻona lemoni he 30 mau minuke ka lōʻihi e hana ai a he wahi nui e hoʻomaka ai no kēlā poʻe hou e hoʻomoʻa iʻa. Ma waho mai o nā iʻa a pau ma laila, aia kaʻili ma kaʻaoʻaoʻoluʻolu a he kūpono no nā mea hoʻomaka. Hāʻawi nā keiki i nā manamana limaʻelua.
Hoʻolahalahaʻia kahi'alala kahiko me ka'ōmole paʻi paʻi me kahi mea'alamona waiu. No ka hāʻawiʻana i kēlā kī, hoʻonuiʻo Cajun i ka hoʻonaniʻana a me kahi liʻiliʻi hou no kaʻaiʻana. ʻO kāʻoukou paʻakai a me ka pepa eʻono. E hoʻomanaʻo i ka nui o nā hoʻonani Cajun i loaʻa ka paʻakai i loko o laila e nānā i ka lepili ma mua o kou hele. ʻO kekahi mauʻoihana makemakeʻoe e hana i ka paʻipaʻi, akā, ke manaʻo nei wau e kālai pololei ana i ka iʻa i loko o ka palaoa, e hāʻawi ana i ka'ōpūʻeleʻele me ka hanaʻole e like me kaʻaiʻana i ka iʻa a me nā pīpī .
No ka poʻe i makemake i kaʻailaʻaila, e hoʻololi i ka mea like. ʻO kaʻaila pīni he meaʻokoʻa'ē aʻe a hāʻawi iā ia i kahiʻonoʻoi aʻe. E mālama pono i kaʻaila o kouʻaila ma loko o ka pā i mua o ka hoʻonuiʻana i ke kalo (3 mau minuke ma kahi o ka wela wela e pili mau ana). Pono e loaʻa kēlā nui nui i ka wā e loaʻa ai ka pā. E hoʻokahe i kāu iʻa i hoʻokahi wale nō manawa no ka maikaʻi maikaʻi. Hoʻopau i ka umu a ua hanaʻia! He meaʻono ia o ka Big Easy i maʻalahi. E hoʻololi i nā manawa maikaʻi!
Ka mea e pono ai
- 4 10 oz. nā pāʻani iʻa pale mahana (me kaʻiliʻole)
- 1 Tbsp. Cajun hoʻonani
- 6 Tbsp. ka palaoa (nā kumu a pau)
- 1/2 kīʻaha i uhiʻia a'eliʻilia i nā'alemona
- ʻO ka wai o 1 lemon
- 1 pāpū i ka wai i holoiʻoleʻia
- Pālaʻi eʻai
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- ʻO kaʻaila meaʻaila no ke kāhili (makemakeʻia 1 kapu)
- Kō koho: pāʻani no ka hoʻouluʻana
Pehea e hana ai
ʻOhi
1. Ka umuʻehu e 300F
2. Nā kāʻei kāpuni me Cajun ka meaʻono, ka paʻakai, a me ka pepa.
3. Kuluʻia i loko o ka palaoa
4. I kahi pae wili hao, hoʻonui i ka 1/2 inima i kaʻaila meaʻai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai no ke kope. Ke holo kaʻaila, hiki i kahi mau nalu i kaʻili.
5. E paʻa i ka iʻa noʻekolu minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
6. E wehe i ka pan a kau ma luna o kahi pohō.
7. E hoʻopau i ka umu noʻelima mau minuke.
Ka lole
1. E hoʻokuʻu i ka waiū i loko o ka pā palau.
2. E hoʻoulu i nā'alemona a me ka kuke a hiki i ka wā e'ōpala.
3. E hoʻoikaika i loko o ka wai o kahi lemon
4. E hāʻawi i ka paʻakai a me ka pepa, eʻono.
5. E lawe i ka iʻa mai ka umu, ma luna me ka'alamona a me ka lōʻihi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1548 |
| Ka nui o ka momona | 133 g |
| Ka momona | 38 g |
| Ka momonaʻole | 68 g |
| ʻO Cholesterol | 308 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 70 g |