ʻO White Chocolate Nougat he loloa keʻakeʻa kelekela-keʻokeʻo keʻokeʻo (e like me kahi marshmallow!) A me kahiʻano haʻahaʻa, momona me ka hīmeni o ke aloha. Ke hana nei ia i kahi kīʻaha hoʻonani kupanaha e hoʻopiha ana-e ho'āʻo e hoʻohui me kāna punahele punahele a me nā hua maloʻo, aiʻole e waihoʻia me ka caramel a me ka pate de hua no kahiʻawaʻawa kāpena! Ua kākau wau i ka meaʻai me ka hoʻohanaʻana i kekahi o kaʻu punahele punahele, akā eʻoluʻoluʻoe e hoʻololi i nā mea'ē aʻe e like me kou makemake. E like me ka nui o nā kukui keʻokeʻo keʻokeʻo, he mea hana maikaʻiʻole nougat, no laila e ho'āʻo e koho i kahi lā haʻahaʻa haʻahaʻa e hana ai i kēia kope.
No ka mea, he nani loa kēia nougat ma ka lumi o ka lumi,ʻaʻole ia he kūpono no ka lawelaweʻana me ka uhiʻoleʻana i ke kokoleka. E hoʻokomoʻia nā kuhikuhi no ka hoʻopiliʻana i ka balekale i ke kumu o ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 8 oz.
- kalekaleka keʻokeʻo
- 3 he nui keʻokeʻo manu (lumi wela piha)
- 1/4 tsp. paʻakai
- 2 3/4 kapu kapu syrup
- 1 1/3 kapu kōpaʻa (nā mea kanu)
- 1/2 kīʻaha wai
- 2 tsp. ka hua'ōlelo vanilla
- 1/2 kīʻaha lāʻau'iliane
- 1/2 kīʻaha maloʻo nā'āpana (aiʻole nā peaches,'āpalapala)
- 1/2 ka pistachios paʻakai
- Kō koho: 2 lbs. ke kuʻomaka kapika makaleka a iʻole ke kāpena pahū keʻokeʻo no ka paʻiʻana
Pehea e hana ai
1. E hoʻomākaukau i kahi pania 9x9 iniha ma ke kāwiliʻana me ka wili a me ka pulupuluʻana i ke kī me ke ahiʻaila. No ka nougatena hou, hiki i ka 9x13 pan ke hoʻohana.
2. E hoʻokuʻu i ka baleka keʻokeʻo i ka mīkini ulaula, e ho'āla ma hope o kēlā me kēia 30kona e pale ai i ka hoʻouluʻana. I ka manawa e maloʻo ai, hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻamaʻa ai ka mahana o ke keʻena.
3. E kau i nā'ōpū a me ka paʻakai ma loko o ke pola o kahi hui hui nui i holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hiki i nāʻokoʻa o kaʻaila ma ke pola a me ka pīpī e pale i nā hua manu mai ka paʻi pololeiʻana.
4. E hoʻohui i ka syrup kalo, ka wai a me ka wai i loko o kahi pūkohu nui loa. E hoʻolālā a hiki i ke kānanaʻana o ke kō, a laila e'ōpala i nāʻaoʻao o ka pā me ka polu palolo māmā e hoʻohemo i nā kinikano kala. E hoʻomohu i ka thermometer candy, a kuke i ka syrup, me ka hoʻopiʻiʻole, a hiki i ka hōʻeaʻana i 230 degrees Fahrenheit (110 C).
5. I ka hikiʻana o ka syrup i ka 230 F, e hoʻomaka i ka paʻi i nā hua manu me ka huila nui me ka uhiʻana i ka whisk. E pīhoihoi a hiki i ka wā e piʻi ai nā'ōpala. ʻO ke kūpono, pono ke loaʻa kēia wā i ka hikiʻana o ke kōkeke kō i 240 F (116 C), akā inā paʻakikī ke kukuna i mua o ka mākaukauʻana o ka syrup, e hoʻokuʻu i ka mea huila ka mea hikiʻole i nā poʻe ke kī. E hoʻopili i ka pilikino me ka pale hoe.
6. I ka hikiʻana o ka huiʻana i ka 240 ° F (116 C), e wehe i ka paila mai ka mea puhi kuni a hoʻolimalima maikaʻi i kahi 3/4 kapu o ka syrup wela i loko o ke kīʻaha nui. E hoʻihoʻi i ka pan i ka wela e hiki ai ke hoʻomau i ka kuke.
7. E hoʻololi i ka holo o ka huila i ka haʻahaʻa, a holo mālie a holo pololei i ke 3/4 kapu o ka syrup wela i loko o nā hulu manu.
8. E hoʻomau ana i nā hua e hoʻomau ana ma ka liʻiliʻi-liʻiliʻi i ka wā o ka syrup. Eʻai i ka syrup a hiki i 280 F (138 C).
9. E hoʻokahe i ka syrup i koe i loko o ka kīʻaha hui nui me kahi puʻupuʻu -ʻo kēia ka maʻalahi a maʻalahi a me ka palekana e ninini. Me ka holoʻana o ka mea hui, e holo mālie i loko o ke kalo a me ka pa'ū. E noʻonoʻo pono iʻoleʻoe e loaʻa iāʻoe iho - hiki ke haʻalele i kahi ahi nui.
10. I ka hui likeʻana i ke kō, e hoʻohuli i ka huila. E nininiʻia i loko o ka wailekina keʻokeʻo maʻemaʻe a me ka vanilla extract , a hoʻoulu me kahi spadula caba a hiki i ka mea i hoʻopiliʻia. E hoʻomoʻi i nā hua maloʻo a me nā pistachios , a hoʻolālā a hiki i kahi i hoʻokomoʻia. ʻO ke kukui e paʻa a paʻa.
11. E kau i ka pahu i loko o ka pakaukau i hoʻomākaukauʻia. Eʻae i ka hoʻonohonoho no nā hola he nui i ke ana wela. He mau nalu kēia kukui a liʻiliʻi i ke anahana o ke keʻena, no laila no nāʻoki maikaʻi loa, e hoʻonākau a hiki i ka paʻaʻana ma mua o kaʻokiʻana me ka pahiʻoi nui. Ināʻoi aku ka paʻa, e holoi i ka pahi me ka wai wela ma waena o nāʻoki.
No ka holoiʻana i ke kuʻakoʻa : Hoʻokahe i ka pehu kalakiko baleka i loko o ka microwave, e ho'āla ana ma hope o kēlā me kēia 30 kekona. Eʻokiʻoki i ka nougat hou ma nā'āpana kīhāhā a me nā kaola. E kńkau i kou pepa hana me ka pepa pepa a pepa pepa. E ho ohana i ka spatula i mea e hohola ai i ka papa o ka uhi ma lalo o ka pahu a pau, a laila e kau i ka pahu, kahi e hoʻouhi ai i lalo, ma ka papalina i hoʻonohonohoʻia. ʻO kēia papa honua o ka balekale e hāʻawi ana i ke nougat i ke kūpaʻa i ka wā e hoʻokomoʻoe. I ka manawa e hoʻonohoʻia ai, e hoʻokuʻu i kahi pā i loko o ke poʻi a hoʻohana i ka hanaʻana i nā mea hana e huki ai. E hoʻokuʻu nui i ka pola, e huki i lalo o ka pahu e kū'ē i ka lepe o ka bola, a laila e kau i ka pā ma hope o ka pepa i kāwiliʻia e hoʻonohonoho loa. I ka manawa e hoʻonohonoho ai, hiki ke mālama i nā lāʻau kī a mālamaʻia i kahi mahana.
Kaomi i kēia wahi no ka nānā aku i nā Nougat All Recipes!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 862 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 202 mg |
| Nā Carbohydrates | 179 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 9 g |