ʻO Teriyaki Chicken Kebabs

ʻO kēia mau mea kanu me nā mea kanu he nui a me ka 30 mau minute. He meaʻai wikiwiki loa kēia e hiki ai iāʻoe ke hoʻopili pū no kahi pāʻina o ka pō pule

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 lbs./700 g. ka moa (ka umauma a me ka iwiʻole)
• 1 'ōpū liʻiliʻi o nā'ōmoleʻeleʻele (kahi hoʻolālā hoʻolimalima 1/2 no ke kākoʻoʻana)
• 1 kapu / 240 mL soy sauce
• 1/3 kapu / 80 mL keʻano (ʻeleʻele)
• 1 punetuni / 15 mL
• mik
• 1 punetuni / 15 wai
• 2 teaspoons / 10 mL kaʻaila
• 2 teaspoons / 10 mL ka puʻu (aʻa, nā kīʻaha hou)
• 2 kanikani kala (minced)

Pehea e hana ai

1. E kau i nā'āpana moa i loko o kahiʻeke.
2. Hoʻohui i ka mea soy, ke koko kō, ka mikina, ka wai, kaʻaila, ke kīnaʻi, 1/2 o ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, a me ke kāleka.
3. E pīpī i ka hapalua o ka huiʻana ma luna o ka moa e hoʻomaopopo pono i ka uhiʻana o ka moa.
4. E hoʻokuʻu i ka ea mai loko mai o keʻeke, seal, a me kahi i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke.
5. ʻOiai e lanakila ana ka moa, waiho i ka hapalua o ka meli i loko o ka liʻiliʻi liʻiliʻi a lawe i kahi'ōpū no hoʻokahi minute. E hōʻolo i ka hoʻoikaika pinepineʻana.

1. E ho'ēmi i ka mahana a e hoʻokuʻu i ka'ōmole no 6-8 mau minuke.
2. I ka manawa e hoʻemi iho ai ka meaʻai o teriyaki i kekahi mau'āpana a me nā pālule i ke kua o kahi spoon, kahi e wehe ai i ka wela me kaʻoluʻolu.
3. ʻO ka grill preheat no ka mahana wela.
4. Wehe i ka moa mai ka pahu kukui a me ka pae ma luna o skewers (e pili ana i 4-5 mau wahi i kēlā me kēia). E kau ma luna o kaʻaila'eneʻena i kaʻaila a me ka kuke no 10-12 mau minuke, e huli i kekahi manawa.
5. I ka manawa i mikiʻia ai ka moa (hiki i kahi mahana o loko o 165-170 degrees), e hoʻonele i ka wela, e hoʻonaniʻia me nāʻainaʻeleʻele mau e mālama ai a me ka meaʻai teriyaki.