ʻO ka mea hōʻoluʻu Scones he pāʻina kakahiaka ia. Ua piha lākou me ka waiūpaʻa, ka'ailapalapala, a me ka jam, a ua like pū lākou ma ka home ma kahi kokoke i ke kīʻaha i ka wā awakea, aiʻole ka ipu kīʻaha nui i ke kakahiaka. ʻO kēia meaʻai no nā Scones Currant Scones mai loko mai o ka papa hoʻolahaʻo Sarabeth's Bakery: Mai kuʻu lima iāʻoe (Rizzoli New York) a ua paʻi houʻia me kaʻaeʻana o ka mea paʻi puke.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻike i nā currants, hiki iāʻoe ke pani i nā hua waina, nā hua waina, a me nā huakōlina maloʻo,ʻoiaiʻaʻole e like like kaʻoihana a me keʻano. Hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i ka hoʻololiʻana i nā meaʻono a me ka hāʻawiʻana i nā kimekiko makaleka, alani a lemon zest, aiʻole ka paʻiʻana o ka kinamona i nā pōhaku.
Ka mea e pono ai
- 3/4 ke kīʻaha waiū piha
- 2 hua nui ('ōwili)
- 3ʻoki kapu
- ka palaoa (me nā mea hou aʻe inā makemakeʻia)
- 1 punetēkē me 1 teaspoon baking lepo
- 2 punetēpē kō (ke kumuʻoi aku ka nui, akā, hiki ke hoʻololiʻia ke kōkoʻomaʻa)
- 1/4 teaspoon ka paʻakai (ka paʻakai maikaʻi)
- Hiki i ke kinipona (1 pinch nutmeg) (hiki ke paniʻia ka lepo nutmeg)
- 10 punetēpē paʻakūpūʻole (kahiʻono aʻokiʻia i loko o 1/2-cubes cubes)
- 1/2 kīʻaha maloʻo maloʻo
- 1 nui nui (i paʻiʻia, no ka glazing)
Pehea e hana ai
- E hoʻonoho i kahi poho ma waenakonu o ka umu a hōʻike i ka umu i 425 ° F. E laina i ka paila panake me ka pepa pepa.
- ʻElua ala likeʻole e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka paila palaoa. No ka hanaʻana i ka paila ma ka lima, e hoʻokuʻu i ka waiū a me nā hua liʻiliʻiʻelua i loko o ke kīʻaha; waihoʻia. E hoʻokuʻu i ka palaoa, ka palaoa lūlū, ka paʻakai, ka paʻakai, a me ka nutuseg i loko o kahi ipu. E hōʻahui i ka waiūpaʻa a hui koke i ka wai pīpī me ka paila palaoa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai meaʻai ,ʻokiʻoki i ka waipū i loko o ka palaoa, e'ānai ana i ka waiū mai ka meaʻaila i ka mea e pono ai, a hiki i ka manawa e like me ka'ōwili i ka berena a me kekahi mau momi. E hoʻohui i loko o nā kaomi. Me ka lālā lāʻau, e hoʻopili i loko o ka pūpū waiū a hui pū a hiki i ka paʻiʻana o ka paila.
- ʻO kahiʻokoʻa, e hoʻohana i ka huila, pākī i ka waiū a me nā hua liʻiliʻiʻelua i loko o kekahi kīʻaha; waihoʻia. E hoʻokuʻu i nā mea maloʻo i loko o ke pola o kahi hui kūpaʻa. E hoʻonui i ka waiū. E hoʻopili i ke pola i ka huila a pono me ka pale hoe. E hoʻokuʻu i ka ala liʻiliʻi i ka liʻiliʻi. E hoʻomohui i ka waiū waiū, e hui pū a hiki i ka wā e'ākoakoa ai ka paila.
- E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o kahi papa hana maikaʻi a paʻi ma kahi o 2 punetēpē o ka palaoa ma luna. Hoʻohui i ka paila i kekahi mau manawa, aia aʻole ia e pili i ka papa hana. Mai hana i ka palaoa. Hiki ke kapi i ka lepo, akā e hoʻomau ka loko o ka palaoa i kaʻaoʻao mā. Hoʻopili maikaʻiʻole iʻole e'ōwili i ka palapalapa i loko o kahi āpau 3/4-inīmī.
- Ma ka hoʻohanaʻana i kaʻoki'okipuni 2 he 2/2, aʻokiʻoki i ka palaoa i waena o nāʻokiʻoki,ʻokiʻoki i nā pōhaku (eʻokiʻokiʻia i lalo a 'aʻole eʻoki i ka meaʻokiʻoki) a kau i kahi 1-1 / 2' īniha i kaʻawale i ka hapalua hapalua i hoʻomākaukauʻia. . No ka laweʻana i nā hapa nui mai loko mai o ka palaoa kawili, eʻokiʻoki i nā pōhaku e pili kokoke ana i nā mahele concentric. E hōʻiliʻili i nā mea'alapalapala, e hoʻopili māmā, a'ōlelo hou eʻokiʻoki i nā pōhaku. Ponoʻoe e loaʻa iʻelua mau pōhaku mai ka papaʻelua o nā pila. E hoʻopololei i nā wēlau o nā pōhaku me ka'ōpū i'ōleʻaʻia, me ka maopopoʻole e hoʻokuʻu i ka hua manu i nāʻaoʻao (kahi e hōʻemi ai i ka ala maikaʻi).
- E kau i nā pōhaku i ka umu a hoʻohaʻahaʻa koke i ka wela i 400 ° F. E kaʻina a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo, i kahi 20 mau minuke. E hau i ka pā no nā minuke, e lawelawe ai i ka mahana, aiʻole ia eʻoluʻolu.
Kaomiʻana i kēia no ka nānā aku i nā meaʻai ā pau loa!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 197 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 178 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Nā Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 6 g |