He pāʻani momona kēia, eʻoluʻolu iʻekolu mau pepa a me ka moa palapihi. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o ka pepa cayenne i hoʻohanaʻia ma kēiaʻano hoʻopihapiha me kahi palolo uila.
Ka mea e pono ai
- 2 (4-paona / 1.8 kg) me nā moa a pau
- 2'Ālika, i hoʻohuiʻia
- 4 teaspoon / 20 mL ka paʻakai
- 2 teaspoons / 10 mL paprika
- 1 teaspoon / 5 mL ka pepa keʻokeʻo
- 1 teaspoon / 5 mL i hemo koume
- 1 teaspoon / 5 mL lulupa lulupa
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL kela lehu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa cayenne
Pehea e hana ai
E hoʻohui like i ka paprika, ka paʻakai, ka lūlū lūlū, ka laumeka, ka pepa keʻokeʻo, ka pepaʻeleʻele, ka pepa cayenne, a me ka lepoʻeleʻele i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. Hoʻohemo i nā kinaki mai ka moa a hoʻolei. E hoʻomaʻemaʻe pono i ka lua moa, a maloʻo. E hana i ka moa ma loko a ma waho me nā meaʻala, a kau i kahi 'onioni i loko o ka lua o kēlā me kēia. E waiho i loko o nāʻeke a me nā mea e hoʻomaʻemaʻe ai no 4 a 6 mau hola.
Hoʻokumu i ka mīkini, nā moa hopena a paʻa i ke koʻokoʻo'ōpoki .
Hoʻokū i ka moa 3 3/2 a 4 mau hola ma luna o ka ala waena-ke mahana wela , aiʻole a hiki i ka mahana o loko ke komo ma waena o 165 a hiki i ka 170 ° F / 75 mau paʻama. E hoʻopiʻi i nā moa a laila e kū no 10 mau minuke ma mua o ke kaha kiʻiʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 438 |
| Ka nui o ka momona | 24 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,105 mg |
| Nā Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 48 g |