Loaʻa ma mua o ka kale he mea i loaʻa iāʻoe i loko o ka'ōleʻele lauoho'ōmaʻomaʻo, ua hoʻohana nuiʻia ma ka hale hoʻolālā Dutch, kahi iʻikeʻiaʻo boerenkool , aiʻole ka "kāpena o ka mea kanu". ʻO kaʻoiaʻiʻo, no ka mea heʻoihana kūpono e like me ia ma Netherlands,ʻo ia kekahi o kona mau kauwela,ʻaʻoleʻoe e loaʻa ma waho o nā mahina hoʻoilo. ʻOiai no ka mea ua manaʻo ka Dutch ua holo ka kalepa maikaʻi loa ma hope o ka hulu mua, i ka manawa i hoʻololiʻia ai kekahi māhele o ka mākiko i loko o ke kāpena i ka sugars aʻono i ka momona.
ʻO ka hapa nui o nā mea a pau,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i kēia kūlana boerenkoolstamppot kahiko, a he mea hiki ke noʻonoʻoʻia e like me ka'āinaʻo Netherlands. He aha ka momona?
ʻO kēia ka hoʻouluuluʻana o ka poʻe Holland; nā pīpīʻuala a me ka curly kale, i hoʻohanaʻia me kahi mea i paʻiʻia me ka'ōlelo Pelekane . Ma ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hana maʻamau, ua hoʻolapalapaʻia ka boerenkool , akā makemake mākou e hoʻolei i ka curly kale i loko o kahiʻailaʻaila nui e mālama ai i konaʻano, keʻano, a me ke kī. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlā mauʻeke o ka lau curly Kale a iʻole nā pua hou mai ka māla. Inā hikiʻole iāʻoe ke loaʻa i kahi e noho aiʻoe (hiki iāʻoe ke kauoha i nā huahana Dutch i ka pūnaewele), e hoʻohana iā Kielbasa ma kahi.
Loaʻaʻia no ka noʻonoʻoʻana a me ka hoʻopihaʻana, ua maikaʻi loa ka maʻi i ka maʻi . Hoʻopihaʻia ka pīpī me ka pāmahana a me ka lāʻau C,ʻoiaiʻo ka '' queen of greens '' he nui nā'āpana polyphenolic flavonoid e ola nei e like me lutein, zea-xanthin a me beta-carotene, a ua'ōleloʻia he punawaiʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kēlā me kēia uliuli hua lau.
Ka mea e pono ai
- 3.3 lb / 1.5 kg ka pailala
- 2 lau
- 2 makale
- 3 tbsp. ka pipi
- 1.6 lb / 750 g kale kale
- 2 kāwaiwai
- 2 'ai / 475 ml ka waiū
- Ka'ōpū o ka nutmeg hou
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- Kāpala pepa (aiʻole eʻono)
Pehea e hana ai
- E holoi a hoʻomapala i kaʻuala aʻokiʻoki i nā'āpana like no ke kukeʻana. I loko o kahi ipuhao nui, hoʻolapalapa kaʻaila a me ka bay i loko o ka wai paʻakai no 20 mau minuke. E hoʻokuʻu i nā lau puka.
- Ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana ana i kahiʻeke o ka curly kale-iʻokiʻokiʻia, e holoi pono i nā hua i loko o ka wai mālie e hoʻokuʻu aku i nā lepo a pau -ʻaʻoleʻoe e makemake i kēlāʻano momona ma kāu ipu paʻa. E hōʻoki i nā kāpili koʻikoʻi a hoʻolei i nā lauʻeleʻele. Me kahi pahiʻoiʻoi,ʻokiʻoki i ka pale a lilo i nā mea lahilahi. Peel a'ānai i kahi holoi.
- I loko o ka pāʻea a me ka skillet, e hoʻoheheʻe i ka 1 tbsp o ka waiūpaʻa a hoʻokahe i nā pāpaku no kekahi mau minuke ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka curly kale a me ka 2 tbsp o ka wai. ʻO ka manawa a me ka kuke no kahi o 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ke kele.
- I kēia manawa, hoʻomaʻamaʻa i ka waiū ma ka umu a iʻole ka microwave.
- E puhi, e hoʻoluliluli a hoʻomaloʻo i ka meaʻuala ma nā kāwele e hana ai ma mua o ka uhiʻana me ka pālaʻiʻuala aʻoi aʻe paha. E holo wikiwiki, e hoʻohui i ka waiū mahana a me ka waiū i koe. ʻO ka manawa eʻono ai me ka nutmeg, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻokuʻu i ke kalo a me ka mīpala paʻakai. E piha me nā'āpana o ka hausaa puaʻa a lawelawe i ka piping i wela me kouʻula nani a me ka pua.