ʻO ka waiwai nui a me ka'ōniu, me kahi kīʻaha hulu kalo, e like me Tarta de Santiago ,ʻO Bica Gallega kahi keke maʻamau mai Galicia mai. ʻOiaiʻaʻohe mea i maopopo i ka wā i hanaʻiaʻo Bica Gallega , i hoʻokumuʻia ma Puebla de Trives, ma ka mokuʻo'Orense. Ua kaulana nui ke kūlanakauhale no kona ' bica , a hoʻokipa nei i ka Fiesta de la Bica i ka Lāpule hope i Iulai.
Kūpaleʻiaʻo Bica ma ka home i nā lā hoʻomaha,ʻo ia hoʻiʻo Carnaval,ʻoiai e kūʻaiʻia ana ma nā hale kūʻai pāʻani ma kahi o Trives. He mea maʻalahi ia no ka poʻe malihini kipa i kahi e kūʻai ai i ka bica e hauʻoli ai i ka wā e hoʻi ai lākou i ka home, aiʻole hāʻawi i makana.
E haʻi aku nā kaukīkino iāʻoeʻo ka mea huna i ka hoʻomākaukauʻana i ka bica ke hoʻohanaʻia i ka waiūpaka i hoʻomaʻamaʻaʻia, a kapaʻia lākou he manteca de vaca cocida .
Ka mea e pono ai
- 4 hua nui
- 1 1/2 kīʻaha (300 grams) ka nui o ka sugar
- 14 punetēpuni (200 grams)
- e hoʻomaʻemaʻe i ka baila (i ka mahana o ke keʻena)
- 1/2 pint (267 mililita) mau mea kaumaha
- 3 1/4 mau kīʻaha (400 grams) i ka palaoa a pau
- 3 teaspoons (15 grams) kaʻaila pauma
- 1/2 kīʻaha kōmaha (no ke kāpīpī kāpena)
- ʻO ka'ūpī liʻiliʻi a me ka palaoa no ka uhiʻana i ka paila
Pehea e hana ai
Kōkua: Pono e laweʻia nā meaʻai a pau i kahi mahana ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai.
- ʻO ka umu wela he 350 ° F (180 ° C).
- E kau i nā hua, ke kō, a me ka māmā i ka waiūpaʻa i loko o kekahi pola nui. Hoʻopili iā lākou me ka lima hui pūʻia a hiki i ka momona, keʻokeʻo a me ka momona, aʻo ke kala e hoʻololi i ka'ōlena'ōmaʻomaʻo. E ho'ēmi i ka piʻi o ka pika i kahi haʻahaʻa i lalo a hoʻolūlū haʻahaʻa i loko o ka pīpīʻokoʻa.
- E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka palahū pālua. Me ka huila ma ka lihi haʻahaʻa, e hoʻonui i ka hoʻopiliʻana i ka lepo o ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka loiloiʻana o ka pahu.
- E hoʻohana i ka aniani he 8 x 12 inike a me ka pāpale bakena, a iʻole keʻano o ka panana hao nui. E hoʻopili i ka'ōpū i loko me ka pōkole. A laila, e hoʻopili i kahi mau pīpēpuni'ē aʻe i ka paila, a pākuʻi a pīpī i ka pan i mea e uhiʻia nā mea a pau me ka palaoa. E hoʻokuʻu i kekahi palaoa i kālepaʻole.
- E ninini i ka batter i loko o ka ipu bakake a pan. Ma muli o ka mānoanoa o ka pāpale, e hoʻopili i ka pahu i nā kihi o ka pā e hoʻohana ana i kahi spatula. E kāpīpī i ka paʻakai ma luna o ka piko e hana i keʻano o kaʻulaʻula, custchy crust.
- Hiki ma ka piko waena o ka umu no ka 25 a 45 mau minuke. ʻO ka manawa bakena e hilinaʻiʻia i ka nui a me keʻano (ke aniani a me ke kila) o ka pan. ʻO ka'ōpū'ūpī sugary he meaʻulaʻula keʻokeʻo aʻulaʻula. ʻO ka niho niho i hoʻokomoʻia i waenakonu o ka pīpī he maʻemaʻe ke weheʻia. E hoʻomaha i ka 10 a 15 mau minuke ma mua o kaʻokiʻana.
Kōkua: ʻAʻole maopopo i ka waiūpaʻa? He maʻalahi me kēia kaʻinaʻana ma kaʻaoʻao o keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka waiūpaʻa mai ka Mahele Aʻo i nā Hana Lima.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 379 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 8 g |