ʻO kēia mau jalapeños heʻano maʻalahi loa ia o ka escabeche ,ʻo ka hui Mexican o nā jalapeños i kālaiʻia, kāloti, a me nā'aleʻa. Ua kūpono lākou i nā tacos (e like me kēia Turkey Tacos ), ua hoʻokomoʻia i loko o nā burritos, lawelaweʻia me nā meaʻai i'āhiʻia, aiʻole no ka hāʻawiʻana i nā mea haʻuki i nā mea hou o nā poʻe ma ko mākou mauʻaoʻao o ka hale e hoʻohana i kēia mau mea ma kahi o nā pilakeke maʻamau!
Maiʻaeʻoe i ka hewa,ʻo kēia mau wikiwiki māmā nui, akāʻo ka hana kope kālaki iki i ka wela o jalapeños. ʻO nā kānaka e noʻonoʻo nei i kekahi "chile" he meaʻono nui loa no lākou,ʻike paha iā lākou i ka wā e hui pūʻia ai kēia mau mea i kālaiʻia me nā meaʻai'ē aʻe, e hele mālie lākou.
ʻO kēia nā pahu kukui mama māmā,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole lākou e hoʻolālāʻia ka wai wela. ʻO kēia ka maʻalahi o ka maʻalahi a me ka liʻiliʻi o ka hanaʻana ma mua o ke kaheʻana o ka wai wela i nā mea kūʻai, akā,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hūnā i loko o ka kīʻaha. I ka manawa i loko o nā pahu a maloʻo, e mālama i kēia mau pupuhi i ka paʻi a hoʻohana i loko o nā mahinaʻelua. Hiki paha iā lākou ke mālama i ka meaʻai no ka lōʻihi, akā, e hoʻomaka ana ka hua'ōlelo eʻoi aku ka nui o ka mele ma mua o ka pōʻino, aʻaʻole maikaʻi!
Ka mea e pono ai
- 1 paona
- Pālepaʻo Jalapeño
- 1 kupa keʻokeʻo
- 8 nā'ōpuni kālepa
- 3 kaona o ka pīpī cider winika a iʻole ka wīne maʻemaʻe
- 2 punetēpē ka paʻakai moana
- 2 lau
- 2 tīpakai ke kō
- 2 pint pahu me nā lids
Pehea e hana ai
- Wehe a hoʻolei i nā mea mai nā jalapeños. Eʻokiʻoki i nā chile i nā apo momona. Inā makemakeʻoe e mālama i ka paila mai ka loaʻaʻana o nā mea ulu, hoʻokaʻawale a hoʻolei i nā hua keʻokeʻo. Hiki iāʻoe ke lawe iā ia i kahi kiʻekiʻe aʻe aʻokiʻoki a wehe i kekahi membrane keʻokeʻo mai waenakonu o ke chiles.
- Peel i kaʻokiʻoki,ʻokiʻoki i ka hapalua o ka lōʻihi, aʻoki liʻiliʻi. E pele i nā'ōpala kālepa.
- E kau i ka vīneka, ka paʻakai, nā lālā bay, a me ke kō i loko o ka'aniani liʻiliʻi. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka ala-wela wela. Ke hoʻolapalapa ka mea e hoʻopili ai, e hoʻopili i nā jalapeños, nāʻaila, a me ke kāleka. E ho'ēmi i ka wela e hoʻomau i kahi māmā a pa'ū māmā a maʻanui a hiki i ka manawa o keʻano o ke ahupuaʻa, ma kahi o 5 mau minuke.
- Hoʻopili i nā jalapeños a me nā'elika i loko o nā ipu. ʻO kahi kiʻekiʻe o kaʻaila o ka vīnega e uhi i nā mea kanu, akā waiho i ka hapalua o ka'āniha ma waena o ka piko o ka wai a me ka luna o ka pahu. E hoʻouka i nā lids a sila i ka pani. E mālama i nā meaʻai i ka mahana wela ma mua o ka hoʻoiliʻana i ka pahu hau. Inā hiki iāʻoe ke kū, e noho lākou no kekahi mau lā ma mua o ka hoʻohanaʻana i nā pilakeke. E hoʻomau i nā'alapaʻau nui no nā mahinaʻelua i loko o ka pahu fri.