ʻO nā'ōwili'ōniʻonaʻo Beef E nani kahi nani ma nā meaʻai maikaʻi loa. Hana i kēia mau mea ma hope o St. Patrick's Day i ka wā i haʻalele aiʻoe i ka meli pipi, aiʻole i kēlā me kēia manawa ke makemakeʻoe i kahi meaʻaiʻono no ka hoʻokipa. Inā uaʻaiʻoe i ka uala a me ke kāpena mai St. Patrick's Day, e hoʻohana i kēlā mau mea ma kahi o ke kāpena a me nā uala maloʻo; eʻoki wale me nā'elika no ka 1 i 2 mau minuke e mahana ai ma mua o ka hoʻomauʻana i ka papa.
ʻO ka roll rolls he meaʻono maoli nō ia mai Kina. Hiki iāʻoe ke loaʻa ma kahi o ka hale kūʻai kūʻai, piha i kahi meaʻai maikaʻi, a laila'ōwiliʻia a hoʻopaʻaʻia i ka wai. Hoʻomoe pinepineʻia nā'ōwili liʻiliʻi, akā, hiki iā lākou keʻaiʻia, a hiki i ka'ōniʻoniʻo a me ke gula'ōmaʻomaʻo. No kekahi kumu no ka paʻakikī o kēiaʻano papaʻai, akā he maʻalahi nā hua manu.
Hoʻohanaʻia nā pepa me kekahiʻano'anena paʻi. Hanaʻia ka mīkini maʻamau i ka mīmona a i ka hui pūʻana o nā meaʻai a me nā mea kanu. No kēia meaʻai, heʻaʻahu kaukani Makahiki e hana i ka hoʻololi maikaʻi o ka wikiwiki, a mahalo aku i nā meaʻono o ka meli bipi a me ka'ōwili hua manu e hoʻopiha piha ana.
Ka mea e pono ai
- 1'eneʻena kapuni
- 1ʻoki (finely chopped)
- 2 cloves keleka (minced)
- 1 kapu kāpena (ka'āpana'āpana)
- 1 kaona kuala nahula kahīpī'alala (thawed)
- 1 kapu i kuke i ka pipi moa
- 2 punetēponaʻO ka'ōpona a me ka pua'ōmaʻomaʻu
- E kuhi ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 8 (7 a 8-ini) nā huapalapala pepa hua manu
- 2 punetūpuni kaʻaila
- Garnish: Nā kaukani mano
Pehea e hana ai
1. Ma kahi pāpale haʻahaʻa, e hoʻoheheʻe i ka waiū ma luna o ka mahana wela.
2. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kāleka i ka pata; kūleʻa a hoʻonā i 4 mau minuke. Pākuʻi i ka kāpena; e kuke a'ōlala no 3 mau minuke. Alaila e hoomau i ka uala; e kuke a ulu a ulu ke kīpī a me kaʻuala, ma kahi o 5 a 7 mau minuke.
3. E hahao i ka pipi me ka mīmū a hoʻokuʻu i ka pan mai ka wela.
4. ka manawa i hoʻopiha i kaʻono me ka paʻakai a me ka pepa; e wehe i ka hoʻopihapiha i kahi pahu hoʻomehana a hoʻomahaʻia no 15 mau minuke.
Hiki iāʻoe ke hana i ka hoʻopiha i mua o ka manawa a hiki i kēia wahi; hoʻouka a hoʻolālā a hiki i nā lā 2.
5. E ho oho i ka umu i 400 mau kŰkelŰ F.
6. E kau i ka'ōwili pepa ma luna o kekahi ma kahiʻoihana. E mahele i ka pīpī piha i loko o nā kāpuni, me ka hoʻohanaʻana i kahi punetuni aʻelua paha o ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia. E pākī i nāʻaoʻao o nā mea hoʻopili me ka wai. E hoʻopili i kahi kihi ma luna o ka hoʻopihaʻana, a laila e hoʻopili i nāʻaoʻao a'ōwili.
7. E'ōwili i ka hua liʻiliʻi me kaʻailaʻaila a kau ma kahi pākuhi.
8. E paʻi no ka 18 a 21 mau minuke a hiki i ka'ōniʻoniʻo a me ke gula . E lawelawe pū me nā kaukani Mililani no ka hoʻokomo.