Nā Nano, Nā Uihoila, a me nā hoʻohanaʻana o ka mea hū.
Nui nāʻano o ka mea hū ma ka makeki i kēia lā aʻaʻole lākou i hana likeʻia. E hoʻohana i kēia alakaʻi wikiwiki e hoʻokaʻaʻike i waena o nāʻano likeʻole o ka levē a hoʻoholo i kahi o ka makemake e kūpono i kāu mauʻoihana.
ʻO ka meaʻawaʻawa maʻamau
ʻO kēia mea hū he mea hōʻokiʻia i ka wai mahana ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻai aʻaʻole e hoʻokomoʻia no ka mea i hoʻomaʻemaʻeʻia ma ka Rapid Rise me ka wikiwiki a hoʻopauʻoleʻia ma nā mahana haʻahaʻa.
ʻAʻole pono e nānā i ka leka hoʻonā maʻamau i nā mea paʻemaʻe wai ma mua o 110 mau haʻawina Fahrenheit. Hoʻohui pinepineʻia kēia mea hū i nā mea liʻiliʻi, 1/4-ounce a me nā pahuʻehā.
Ka meaʻahaʻaina Baker
ʻO ka palaoa a Bakerʻo ia ke kau'ōlelo nui i hāʻawiʻia i nāʻano likeʻole o nā Saccharomyces cerevisiae e hoʻohana i nā meaʻai. Hiki i ka mea hū Baker ma nāʻano he like me ka wai, hou (aiʻole ka keke), maloʻo maloʻo, a me ka manawa.
ʻO ka mea hūʻo Brewer
ʻO kēia keʻano o ka mea hū i hanaʻia no ka pia. Hoʻohanaʻia kekahi mau mea leʻaleʻa no ka hukiʻana i ka pia, e hāʻawi ana kēlā me kēia mea i kānaʻaʻa a me nāʻanoʻano. Hoʻolakoʻia kahi kīʻaha o ka mea hana a ka mea hana lole e like me ke kōkoʻona waiwai e like me ke kumu maikaʻi o nā mineral a me nā hua B. E heluhelu pono i nā lepili i ka kūʻaiʻana i ka mea hū a Brewer i mea hoʻonui. Hoʻokahi wale nō mau mea i hanaʻia e mālama ponoʻia no ka hoʻohanaʻana i kēlāʻano.
ʻO ka palaoa i ka palaoa
ʻO kēia mea hū he mea like me ka lewē koke. He mea nui ka lepera ma mua no ka hoʻohanaʻana i nā mīkini palaoa no ka meaʻaʻole ia e makemake e hoʻohui houʻia i ka wai ma mua o ka hoʻohuiʻiaʻana i kahi papa.
Ma muli o keʻano o ka mea leʻaleʻa nui e hana nei, pono wale nō kahi mea e ala ai, a he mea kūpono hoʻi ia no ka hoʻohanaʻana i ka mīkini. ʻO ka hoʻopaʻaʻana i ka'ūpī koke e like me "ka mea'ūmū mīkini" he mea maʻalahi ia no nā mea hoʻohana e koho i ka hū lewa pono e hoʻohana i kā lākou mau mīkini palaoa. Hoʻohanaʻia ka hopena maloʻo maloʻo ma kahi o ka manawa ma kahi mīkini mīkini i nā hopena haʻahaʻa.
Me ka palaoa a me ka palaoa he 4-ounce.
ʻAi hou
Hoʻomaʻaʻia nā meaʻala hou i ka hoʻopihapiha a me ka'āpana keke. ʻO kēiaʻano mea hū he mea make loa ia, pono e mālamaʻia i ka lama, a pono e hoʻohanaʻia i loko oʻelua pule hebedoma. No ka hoʻohanaʻana i ka lefē hou, pono e hoʻoheheʻeʻia i loko o ka wai ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻai. Pono e hōʻoia i ka lepera hou, a ho'āʻoʻia no ka pono, ma mua o kēlā me kēia hoʻohana. No ka mea hū ka hū, e hoʻopū i loko o ka wai mahana a hoʻohui i kahi pinki o ke kō. Ināʻaʻole ka hoʻomakaʻana o ka mea hū e hoʻonele i loko o 5-10 mau minuke,ʻaʻole ia e hana aʻaʻole pono e hoʻohana.
Leʻaleʻa koke
ʻO ka meaʻala mua keʻanoʻoihanaʻoihana pāʻina. ʻAʻole kēia mea i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻai aʻo ka mea wale nō e pono ke ala aʻe. ʻO kēiaʻano ka mea hū he mea paʻa mau loa ia a hiki ke mālamaʻia ma kahi maloʻo maloʻo a me nā mea ea i ka lumi wela a hiki i ka lā pau. Hoʻokomo pinepineʻia ka lefē e like me ka 1/4-auneke envelopes a iʻoleʻehā mau wiliʻehā.
ʻO Liquid Yeast
ʻO ka hū leʻaleʻaʻo ia ka inoa kaulana loa i hoʻohanaʻia ma mua o ka hanaʻana o ka hū leʻaleʻa ma ka hopena o ke kenekulia 1900. ʻO ka lewī liʻiliʻiʻo ia ka'āpana o nā meaola levio ola, ka palaoa (a iʻole ka mea'aleʻaleʻa), a me ka wai, e like me ka palaoa lapaʻau a me ka hōʻailonaʻai .
I kahi manawa e hoʻonui mauʻia ai ka'ōpelu'okikene hou, e hoʻomauʻia nā meaola e ola a hoʻopili houʻia.
ʻO ka meaʻai kūpono
ʻO kēia ka hōʻailona o ka mea leʻaleʻa, i hoʻohanaʻia e like me kahi meaʻai waiwai. ʻO ka hoʻopauʻana i ka mea hū he mea nui no ka laweʻana i nā mea ola he nui i mea ola e hiki ai ke ulu i ka nui o ke kino. ʻO ka mea leʻaleʻa hana kahi kumu maikaʻi o nā mineral a me nā hua B. ʻO ka meaʻai kūpikoʻole ka hopenaʻai a me kaʻohi-e like me ka hoʻouluʻana a hoʻolālā paha i nā meaʻai.
ʻO ka Rapid Rise Yeast
ʻO kēia mea hū he mea like ia me ka mīkini palaoa aiʻole ia i ka mea hū ma mua, a kūʻaiʻia aku i nā pōkā liʻiliʻi, 1/4-ounce (aiʻole 2/4 tsp) a iʻole nā'ōmole 4-ounce. ʻO ka Rapid Rise me ka meaʻahaʻainaʻaʻole pono e hōʻailona a weheʻole i ka wai ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻai. E hoʻopili wale i ka mea lelo maloʻo me ka mea maloʻo a hana e like me ka mea maʻamau.
ʻO ka Rapid Rise yeast e paʻa pono ia i nā wai a hiki i 130 degrees Fahrenheit.
Weheʻia ka mea hū
ʻO kēia kekahi meaʻai meaʻai kūpono i ka mea maʻamau i keʻano o kahi paʻi. Hoʻopiliʻia nā meaʻono i nā mea momona a me nā meaʻono. He nui nāʻano likeʻole o nā meaʻala lese a ua kūkulu i kahi hālāwai hoʻomalu ma hope o ke ao holoʻokoʻa. ʻO nā mele maikaʻi loa o ka mea hū leʻaleʻa e komo pū me Marmite a me Vegemite .