ʻO Samphire (Salicornia europaea) kahiʻano o nā mea kanu'ōmakai paʻakai ma waena oʻEulopa,ʻAmelika Hema, a me Hema Hema. No nā kenekulia, uaʻimi 'ia kona mau mea'oniʻona no ko lākou mau mea'alaʻolu me ka waiwai waiwai nui.
ʻAʻole kani maikaʻi? Hiki paha iāʻoe keʻike iā Samphire e like me ka glasswort, ka mauʻu kai, a me nāʻiliahi. I ka Turkish, ua kapaʻia kēiaʻano kanu uluʻo Deniz börülcesi (den-EEZ) bore-UHL'-jay-see).
Hoʻomaʻaʻia nā mea kuke a me nā mea hoʻohaʻahaʻa me ka poʻe Turkish i ka hōʻeaʻana mai o ka hōʻailona hou i kēlā me kēia makahiki. ʻOiʻoi aku ka maikaʻi o Samphire mai MeiʻoʻOkakopa i ka wā e'ōlepa ai a palupalu.
I Turkey, hoʻomehuʻia ka'ōpiopio aʻaiʻia e like me ka 'meze,' a mea hoʻomaka paha, a ua lawelawe pinepine ia i mua o ka iʻa a me ka meaʻai.
Uaʻikeʻiaʻo Samphire ma ka hapanui o ka honua he "'onapaka" o kaʻilihune. " I ka wā e puhiʻia ai ka hua a hoʻokuʻuʻia mai kahi'ōpū i loko o ka'ōpū,ʻo kaʻono, kaʻoni, a me keʻano o ke kino i hoʻomaloʻoʻia, heʻano me ka'apetetiki.
ʻO Samphire kahi meaʻai maikaʻi. Ke emi mai nei ia i nā calories, waiwai nui i nā'enela me nā mea nui e pono ai ke olakino maikaʻi aʻaʻohe piha momona a cholesterol. E like me nāʻano kīʻaha 'āina Turkish a me ka' meze ', he mea maikaʻi kēia mea hōʻailona no nā mea kanu a me nā kīʻawa.
Inā hiki iāʻoe ke koho a loaʻa paha ka mea hou ma kāu wahi, e ho'āʻo i kēia mea maʻalahi me kahi mau meaʻai a mālama i kouʻohana, nā malihini a iʻole wale iho iāʻoe iho me kekahi mea'ē aʻe, olakino a me kaʻono.
Ka mea e pono ai
- 1 hui nui i hoʻoulu hou (e pili ana i 2.5 paona / 1 kilogram)
- 1 nui wai wai paila no ka kola
- 1/3 kaʻailaʻaila
- 2 aiʻole 3 cloves keleka, kahi'āpala
- wai o ka 1/2 lemon
- lemon'ākau no ke hoʻolima
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi wai nui o ka wai i ka'ōpena'ōpiopio. ʻO keʻano o keʻano o nā manu'ōpiopio heʻano liʻiliʻi maoli nō, no laila e hoʻomaopopoʻoeʻaʻoleʻoe e hōʻakai i ka paʻakai i ka wai.
- I ka manawa e hoʻolapalapa ai i kāu ipu, e hoʻonui i ka samphira, kahi kau a me nā mea a pau. E hoʻolapalapa ia no ka 10 a 15 mau minuke.
- Ke huli ka'ōmaʻomaʻo o ka'ōmaʻomaʻo a me keʻano o ka palupalu, e hoʻopau i ke kinipona'ānena a ninini i loko o ka wai anuanu e pale ai i ka nānāʻole. E hoʻopau i ka wai. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke spinly spinner i kekahi mau manawa ma kahi spinner saladi.
- I ka manawa maʻalahi ka mea'alapalapa i mea e hoʻomalu ai, e hiki iāʻoe ke huki i kaʻiʻo mai kēlā me kēia kau'ōwili. Hiki ke hele mai ma ka lōʻihi, me nā kukū. E hoʻokuʻu i nā'ōpū i kāu heleʻana.
- E kau i ke kapuahi i kapi i loko o kekahi pola nui. Me ka manamana lima, e hoʻokuʻu pono i ka samphira me kaʻaila, keleka, a me ka wai lemon. Hoʻoponopono kokeʻia i ka'āpana lemon no ke kāhili.
He mea hauʻoli kēia salad i ka lawelaweʻana i nā mea hou, akā, e like me ka nui o nā mea kanu Pākoma i hoʻomākaukauʻia me kaʻailaʻoliva, e mālama pū nō hoʻi kāu samphire no kekahi mau hola aiʻole i nā lā i loko o ka pahu hau e like me kaʻaila e kōkua ai e mālama hou.