ʻO ka'ōpī pāpaʻa

ʻO kēia mau pīpī'alalapa e hana i nā meaʻono nui no nā lā pāʻani . ʻO ka hui pūʻana o ka pāpaʻi , ka'ailaka, a me ka kirīmiʻona e hana ai no kahi meaʻono,ʻoluʻolu aʻaoʻao paha. Hoʻopiliʻia kaʻuala i ka hapalua a hoʻopihaʻia me kaʻaila'alapī momona, nā mea'alaʻula maikaʻi i kālaiʻia, a me nā kaumā.

He maikaʻi ka papahele a hiki ke hoʻololiʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe e kūpono i kouʻono. E hoʻomoʻi i mau kōpēpuni he nui no ka baʻa baʻa i'ōhinuʻia e hoʻohui i kahi meaʻono i ka piʻi piha. A iʻole, no kaʻili'ē aʻe, e ninini i kaʻaila ma ka māmā me ka paprika maikaʻi ma mua o kou hoʻohuiʻana i ka lihi. No kaʻohi, koho i ka palaoa liʻiliʻi iʻole e hoʻonele i ka'ōpala paʻakai. He mea maikaʻi maikaʻi ka'alala chilaʻau, a iʻole i luna o lākou me kekahi mau momina momona a i kāhiʻia i ka pī Parmesan.

Ka mea e pono ai

• 4 hua'alalapa (ʻaila liʻiliʻi)
• ʻO kaʻaila poniʻoliʻoli hou
• ʻO ka paʻakai Kosher
• 8 ounces lump crabmeat (aiʻole ka lime lime, hou a pasteurized paha)
• 2 teaspoons lemon wai
• 1 1/2 teaspoon
• Old Bay Seasoning
• 1 clove keleka (liʻiliʻi, minced)
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1 punetune ka liʻiliʻi chives (me nā mea hou aʻe no ka hoʻoukaʻana)
• 6 punetēpuni kaʻaila
• ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka lepo hou
• 1 ka mīmū liʻiliʻi

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 350 F
2. E hoʻonohonoho i ka poho luna ma ka hapakolu o ka umu a waiho i kahi pepa o ka pelo a i kahi pepa bakena ma lalo o ka pā i lalo e hopu ai i nā mea e hiki ai.
3. E'ōpī i ka pālala a hoʻohemo i nā hemahema, nā maka, a me nāʻoki. E kanu i kaʻuala me nā kāwele pepa e maloʻo ai. E kopa i ka'ailala a pau me kaʻailaʻaila a laila e pīpī i ka paʻakai paʻakai.
4. E kuʻi i kaʻuala i nā wahi me kahi māla a laila e kau i kaʻuala ma luna o ke kī.

1. E puhi i ka'ōlaʻa no kahi hola hoʻokahi a hiki i ka hola a me 10 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻolimalimaʻia ai.
2. E kau i kaʻuala ma luna o kahiʻeke a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai ke kula.
3. I kēia manawa, i loko o ke pola, hoʻokuʻi i ka crabmeat me ka wai lemon, Old Bay Seasoning , a me kaʻailaʻala. E lele mālie.
4. E hoʻokuʻu i ka waiū ma ka'umeka ma luna o ka mahana wela; e hoʻopili i ka pāpili me ka kuke no kahi o 3 a 4 mau minuke, pinepine pinepine.
5. E koli i kaʻuala i ka hapalua ka lōʻihi. Hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o ka pahu kuke, e waiho ana i kahi o 1/8-inihi i ka shell.
6. E hoʻomoʻi i nā chives a me kaʻaila kawa i ka mea'alala i loko o ke pola a hoʻomohu i ka mīkini. E hoʻopili i ka pāpaʻi a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻia. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.
7. E koho i ka broiler i ke kiʻekiʻe.
8. E hoʻonohonoho i nā pūpū'alala i loko o ka pā paila i hoʻomoʻiʻia a hoʻopiha i nā pālaʻi a me ka paila. E kāpīpī iā lākou i ka nihi kuʻi a me nā chive.
9. E kau i nā kīlapa ma lalo o ka broiler a eʻaila a kuʻi ka palaoa, aʻekolu paha minuke.
10. I ka manawa e hoʻopau ai, e lawelawe a hauʻoli hoʻi!