ʻO kēia mau paukena launamona rolls ka waiwai a me kaʻono, a hiki iā lākou ke hoʻomākaukau i mua a me ka maloo a hiki i ka wā e pono ai. Hiki iā ia keʻoluʻolu nui no kahi hoʻomaha a hana kūikawā paha i ka nui o nā mea'ē aʻe āu e hana ai.
ʻO ka paila a pau i ka meaʻala a hoʻonaneaʻia i ka wā i hoʻonaniʻia ai ke kōkoʻomaʻu kala koko e hāʻawi ai i ka'ōlaʻau'alanamona'ōwili a me keʻano. ʻO ka'īmī cheese cing is the perfect finishing touch. A o kaʻulaʻula a me kaʻala o ka paukena, e hoʻolilo iā lākou i kaʻaina kakahiaka nui a me ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 1/3 kapu waiū, lukewarm, ma kahi o 90 F
- 3 punetēpēpaila (melted)
- 1/2 kīʻaha pākena
- 2 punetēpuni ka'ōmole'ōmaʻomaʻu (paʻiʻia)
- 1/4 teaspoon ka honua cardamom (aiʻole ka nutmeg)
- 1/2 teaspoon ka'ōpū'āina
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1 nui nui (kahi iʻeliʻia)
- 2 1/2 teaspoon i ka lewē koke
- 2 1/2 kīʻaha i ka palaoa (11 1/2ʻewalu)
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- 5 punetēpona ka'ūpona (palupalu, paʻakai a kīʻole)
- 1/2 kapu i ke kokoʻulaʻula (paʻiʻia)
- 1 punetune ka'alamona
- No ka Icing / Glaze:
- 3'aunema
- ka hulu cream, hoʻonaniʻia
- 1 1/2 kīʻaha kapu paina
- 2 teaspoons butter (hoʻaluluʻia)
- 3 punetēpona ka waiū (aʻoi aku paha, no ka kūpono e makemakeʻia ana)
Pehea e hana ai
- I loko o kahi kīʻaha paila, ka mīkini palaoa, aiʻole ke pola o ka mea huila melaʻula, hoʻohui i ka waiū a me 3 punetēpē o ka waiū maʻemaʻe. E hoʻoulu i ka pauku, 2 punetēpē o ka sukama'ōmaʻomaʻo, ka cardamom a me ka nutmeg, ka pilina, a me ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka hua, ka palaoa, a me ka hū. Me ka mīkini paʻakikī a ma ka lima paha, e hui me ka paila palaoa, aiʻole e kau i ka mīkini palaoa ma ka'ōwili paila. Knead no 6 a 8 minuke.
- ʻO ka paila he kīla nui.
- E kau i ka palaoa i loko o ke pola, e huli i ka momona ma nāʻaoʻao a pau. E uhiʻia me ka paʻi lole a hoʻokuʻi i kahi mahana no kahi hora hoʻokahi, a hiki i ka paʻiʻana i ka nui.
- Ma luna o ka papaʻai, e hoʻopili i ka palapalapala i loko o kahi'āpana'ākau he 10 mau'nika x 15 a 16'inni.
- E hohola 5 punetūpu o ka waiū maʻemaʻe ma luna o ka paila i loko o kahi o 1/4 inihi o kekahi o nā lōʻihi lōʻihi (no laila e sila ai i ka wā e loli aiʻoe).
- E hoʻohui i ka ipu 1/2 o ke kōmaʻomaʻu me ka 1'alakeke o ka kinamona. E hui maikaʻi. E hohola i ka paila ma luna o ka papa papalu. Kau i kahi manamana lima ma kaʻaoʻao lōʻihi. E kāleka i kahi lōʻihi lōʻihi a me ka sila, e'ōwili pono i ke kaula.
- E kau ma luna o kahi pepa holoi pani pepa a hoʻokomo i loko o ka paʻukūʻai no kahi o 30 mau minuke. Mālama kēia i ka'ōwili no ka maʻalahi.
- E puhi i ka umu a 375 F.
- Kuhi i 9 poʻiʻehā kaʻaila panakena me ka pepa pepa.
- Eʻoki i ka'ōwili i 1-1 i 1/2-ini. E hoʻonohonoho i nā'āpana i loko o ka paila palaoa i hoʻomākaukauʻia. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke uhi me ke kāhili'ilika a hoʻomaha lākou no 30 mau minuke, aiʻole e uhi paʻa a maloo no ka mahina 1.
- Ināʻoe e hoʻomaka me nā'ōmole keʻokeʻo, e lawe iā lākou mai loko mai o ka mea'atihi e pili ana i 1 hora ma mua o ka kukeʻana.
- E puhi ia mau mea i loko o ka umuʻehu 375 F no ka 20 a 25 mau minuke, a hiki i kaʻeleʻele a me ka momona.
- Wehe a hoʻomaha lākou i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i kaʻahu.
- E hoʻohui i ka pīpī i hoʻonāluʻiʻia me ka sugar powdered, 2 teaspoons o ka waiū maʻemaʻe, a me ka punetena o ka waiū. E pīpī me ka huila uila, e hoʻonui i ka waiū a iʻole kaʻaila a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai ka maʻaʻana no ka hoʻolahaʻana a me ka hoʻokele. Inā he mahana loa nā'ōwili, e liʻiliʻi a lele i lalo i nāʻaoʻao i kāu e pālahalaha ai. Ināʻaʻoleʻoe i hoʻomehana, makemakeʻoe e hoʻokuʻu.
- Hanaʻo ia i kaʻaina pauka kala ma ka 12 a 15 mau.
Hiki iāʻoe ke like