ʻO Salam de Biscuiti , a iʻole nā kukuna i hanaʻoleʻia e like me ka palaoa salami, mahaloʻia i kahi manawa Kalikimaka ma Romania a me nā wahi'ē aʻe maʻEulopa, ma Italia, Kelemānia, a me Hungary, nā mea i hoʻopiliʻia i nā meaʻai Roma.
ʻO ka mea nui, he hui pūʻia me ka koko ka pauka, ka pata, ka huka, ka hua mele, a me nā meaʻona maoli paha, nā kuki i'ōwiliʻia, a me nā meaʻoluʻolu o Turkia. Kūʻai kekahi mau meaʻai no nā hua a pau a me nā yolks egg but, no ka meaʻaʻole i paʻiʻia kēia kukui, e hoʻomaopopo pono e hoʻohana i nā hua kikoʻole. Hoʻokumuʻia ka huiʻana i keʻano o ka lāʻau, refrigerated, a laila kāpiliʻia a lawelaweʻia. Nui nāʻano hoʻohālike o kēiaʻano meaʻai, aʻo kaʻu mea punahele kēia.
Ka mea e pono ai
- 4 punetēpuni ka waiū
- 7 ounce / 200 g Turkish meaʻoliʻoli (ka'āpana)
- 3 punetēpē ka mea kanu kalowale
- 14 ounce / 400 g nā kuki (e like me ka pēpē liʻiliʻi, e uhaʻi i nā kuhū liʻiliʻi loa)
- 10.5 ounces / 300 g walnuts (kahi iʻokiʻoki aʻokiʻoki i ka hau)
- 2 teashi puna huki (aiʻole 1 pahu o ka lama pouli)
- 5.29 ounces / 150 g manua (hoʻonuanu)
- 6 punetēpē kō (powred)
- 2 hua nui (pasteurized, kaʻawale)
- 7 ounces / 200 g cherries cherries (uaʻokiʻia a kālaiʻia)
Pehea e hana ai
- I loko o kahi kōpana nui, i ka waiū wela me ka hauʻoli Turkey a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka momona e hoʻoheheʻe a emi iho ka nui. Holoʻia mai ka wela.
- I ka'ōmole, e hoʻokomo i ka 1/2 o ka koko, 1/2 o nā pōʻai, 1/2 o nā walnuts, a me ka hapa o ka rum. E hoʻohui maikaʻi a waiho.
- I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hui i ka wai momona i hoʻonaniʻia me 5 punetēpē ka mea 'hoʻopuka a me 2 egg yolks. E hōʻawi i kēia i nā meaʻai i loko o ke kōkomo a hui maikaʻi.
- Hoʻomoʻa i loko o ke koena o ka rum, koko, nā kuki, nā kalo, a me nā cherries maikaʻiʻole. E paila i ka'ōmaʻa o ka moa a hiki i ka wā e paʻa ai nā kīpikipiki a hoʻohuiʻia i loko o ka paila.
- E kāpīpī i ka hoʻokahi 1 punetēpona ka meaʻala a me ke niu i kālaiʻia ma kahi'āpana pepa. E kau i ka palapalapala i waenakonu a'ōwili i luna i kaʻiliʻili, e hoʻohui i keʻano o ka salami. E hoʻopili a paʻa i ka lama 6 a 7 mau hola. E wehe i ka plastic plastic aʻokiʻoki i loko o 1/2 "ʻaoʻao i ka manawa e hoʻomākaukau ai.