ʻO kēia mea hoʻomākaukau no nā kuki Cingerbread Czech a iʻole ka pernik a figurky i hoʻololiʻia mai Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Hoʻomaopopoʻia nā kuki pahuʻai Czech e ka lā Kalikimaka a lilo lākou i lālā o ka vanocni cukrovi (NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) aiʻole nā leʻaleʻa Kalikimaka.
Ka mea e pono ai
- 2 1/3 palaoa
- 1 1/4 kapu kapu
- 2 teaspoons me ke kinona
- 2 teaspoons ginger
- 1 teaspoon allspice
- 1 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon cloves
- 1/2 teaspoon ka soda
- 2 punetēpē kalo (mahana)
- 2 hua nui (i kui waleʻia)
- 1 hoʻokahi kōmole
- 1 teaspoon lemon
- hanana
- 1 pāʻina
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pola nui, e hui pū i ka palaoa, ka sukakai, nā meaʻala, a me ka waiu o ka lepo a hui ponoʻia. E hoʻokuʻu i ka meli, nā hua, ka rum a me ka hoʻomaʻamaʻa a hana i ka palaʻa palolo. E komo i ka pahiko a hoʻomaha ma kahi o 30 mau minuke.
- ʻO ka umu heʻena i 325 mau māka. E hana i ka papa 1 / 8- ka 1/4-iniwa ma waena oʻelua mau pepa pepa. Wehe i ka pepa pepa pepa aʻokiʻoki i nāʻano likeʻole, e waiho ana i 2 iniha ma waena o nā kuki. Wehe i nā scraps. E kau i ka pepa pepa ma nāʻaoʻao'ākau a kau ma kahi pan. E puhi i ka 15-20 mau minuke a hiki i ke kukui gula ma nāʻaoʻao. E hoʻomaha loa i ka pā ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i kahi pae. E hana hou me ka moa e hoʻomauʻia a me nā wili lepo.
- Ke hauʻoli maikaʻi nā kuki, hoʻokalakupua me, inā makemakeʻia. E hoʻomau i ka hoʻoikaika ma mua o ke waihoʻana ma loko o kahi pahu me ka pepa palaka ma waena o nā papa.