ʻO Kalikina houʻo Chile Chile

Hoʻokumu 'ia kēia pīpī pīpīʻulaʻulaʻeleʻele e ka'ōpili kuliuli o New Mexico. Hoʻomaʻamaʻaʻia ka pipi me ka hoʻomehekoʻia me ka Mexica o nā meaʻala likeʻole me ka kumini, ka paprika'ākope a me ka paloloʻeleʻele a ua hoʻopihaʻia me ka hīpī kāpenaʻenaʻena heheʻe, a me nā'ōmaʻa hou.

Hoʻokaʻaʻike kūikawā: Inā hoʻonani ke kohu'ōmaʻomaʻo i ke alapiʻi ma waho o ka pahu, aʻoluʻoluʻole e kiola iā lākou ma luna o ka ipu e pili kokoke ana i ka poli no ka hoʻokuʻuʻana i kekahi o ko lākou wela aiʻole e hui pū me kekahi verde salsa malu e lilo i mea kūpono iā lākou. kou palale.

Ka mea e pono ai

• 1/8 tsp kumini
• 1/8 tsp chile lime
• 1/8 tsp paʻakai
• 1/8 tsp kalo
• 1/8 tsp paprika (puhiʻia)
• 1/3 lb mau pipiʻai honua (mau meaʻai i hānaiʻia)
• 1/2 tbspʻaila
• 1 brioche bun
• 1/2 tbsp mayo
• 1 tbsp'ōmaʻomaʻo
• 2 pā pepa pepa
• 2 nā'ōlaha (beefsteak)
• 1 pinch o ka paʻakai

Pehea e hana ai

1. E ho omaka i ka huiʻana i ka kumini, me ka palolo ka lepo, ka paʻakai, ka mana kākāriki, a me ka paprika'āpala i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E hoʻopiha i ka wela i loko o keʻano kino, e hoʻokau i lalo i ka waena e hiki ai ke loaʻa i ka piko. E kāpīpī i nāʻaoʻao a pau me ka paʻakai paʻakai a hoʻokaʻawaleʻia,
2. Grill a wela paha kahi skillet ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻa i ka meli meli liʻiliʻi a me ka kuke no kekahi mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, e ho'āʻo ana e hoʻololi wale i kahi manawa, a hiki i ka manawa e hoʻomohalaʻia ai ka popo i kouʻano.

1. Ke pau kaʻiʻo, wehe i ka hao mai ka wela, e waiho ana i ka lepo i loko - a kau iʻelua paʻipaʻi o ka tīni kaʻi pepa i ka piko o ka pā, e uhi me kahi uhi aiʻole tinfoil a e hoʻoheheʻe i ka wai no ka wela i kekahi mau minuke.
2. Ke hoʻomaka ka hanu e hoʻonuanu a hoʻokuʻu i lalo, e kau i nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo ma luna o ke poʻi a kau i ke poʻi.
3. I kēia manawa, hoʻonani i ka bun i lalo o ka broiler - e noʻonoʻoʻole i ka puhiʻana i ka brioche. I ka manawa e hoʻolāʻauʻia ai ka hua, e hoʻopuni i kēlā me kēiaʻaoʻao a me ka hapalua o ka mayo a hoʻomoʻa i ka'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻoʻulaʻula i ka lalo o ka hua. ʻO kahi kiʻekiʻe me nā'ōmato, ka pīpī o ka paʻakai a me ka hapa nui o ka brioche bun. E lawelawe koke.