ʻAʻole i kēlā lā i kēia lā ke loaʻa iāʻoe ka manawa e leʻaleʻa ai i ka momona o nā mea lobster, a me nā mea hōʻemi maikaʻi loa, pono i kēlā me kēia kuke ke loaʻa i ka meaʻai e hoʻohana i nā kino a me nā pūpū.
ʻO kēia meaʻai no ka hana lobster, akā, hiki iāʻoe ke hoʻomau i ka mea a hoʻonui i ka paʻakai e hana i nā lobster nui. E hoʻohana i kēia ma keʻano o ka puʻu kumu aiʻole no kahi risotto lobster maikaʻi a iʻole wale nō i ke kīʻaha o ia mea i ka lā anu. ʻOi aku ka maikaʻi noʻeono mahina.
Ka mea e pono ai
- 2 i ka 4 mau lobsters (nā kino a me nā pūpū nalo)
- 4 punetēponaʻaila (olive)
- 2ʻAla (medium)
- 4 hele mai seleni (ʻoki)
- 3 kāloka (kahiʻoki)
- 2 cloves keleka (ka'āpana)
- 1 ka fennel bulb (luna, kaʻoki)
- 1/2 paona
- nā moa (kahi mea kanu)
- 4 punetēpō pāʻani (kahi pāʻani)
- 4
- hua laka
- 4 i ka 5 mau'omona (plum, kahiʻoki)
- 1½ kapu
- ka waina keʻokeʻo (aiʻole ka sherry maloʻo)
- 1 mau galani (nui a iʻole ka liʻiliʻi)
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E wāwahi i nā pūpū lau i nā'āpana liʻiliʻi. E wehe i nā kino a wehe i ke oho hina, ka huluhulu a me ke kāleka mai waena o nā maka. E kuʻi i nā kino i mea e komo ai i kahi kapuahi nui.
- E puhi i kaʻaila i loko o ka kapuahi a hoʻokuʻu i nā'alemakai, celery, a me nā kāloka ma luna o ka mahana wela-wela nui no 3 a 4 mau minuke. E hoʻoulu i ka lobster a e kuke no 2 no 3 mau minuke.
- E hoʻoulu i ke kālani, fennel, a me nā haoha, e hui maikaʻi a e kuke no kahi'ē aʻe 2 a 3 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka pāpaʻi, nā lālā bay, a me nā'ōmato, a laila ka waina a me ka maloʻo maloʻo .
- E hoʻopili me ka kuke a hiki i ka pauʻana o ka waiʻona i ka waina, ma kahi o 3 a 4 mau minuke. E hoʻonui i ka wai e uhi i nā mea a pau e 2 a 3 'īniha.
- E lawe mai i kahi ohe, a laila e huli i lalo i kahi hoʻohālike. E hoʻomaha mālie no 90 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- Hoʻomoʻai a hiki i ka'ānenaʻana i ka hoʻopiha pihaʻia a laila ka nāwaliwali. E hana i kēia ma ka paleʻana i ka wela, a laila e hopu i nā pōpū nui me nā tongu a hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka'ōpala. E hoʻoulu i ke koena ma kahi sieve maikaʻi me kahi'āpana lole i hoʻokomoʻia i loko.
- E nininiʻia i kahi pahu mason quart-sized a iʻole kekahi pahu. Mālama kēia no nā lā he 10 i loko o ka pahu hau hau aiʻole nā mahinaʻeono ma ka pahu pāʻani.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 60 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 5 g |