ʻO ka wai paʻakaiʻo Saltwater Taffy me kahi'āpanaʻoluʻolu, nāuʻi a me nā meaʻoluʻolu o kaʻili, a me nāʻanoʻono likeʻole!
ʻO ka hukiʻana i ke kīpili he hana nui, a he lōʻihi o ka hana, no laila, inā hiki, hiki i kahi hoa aiʻole kaʻohana o kaʻohana e kōkua. E hoʻomāmā aʻoi aku ka leʻaleʻa o kaʻoihana!
Ka mea e pono ai
- 4ʻeke auneke (1/2 kapu)
- 11 ounce ka'ōmole syrup (1 kapu)
- 14 ounces sugar (2 kapu
- 3/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 'auneke baila (2 punetēpē)
- 1 teaspoon ka meaʻono
- 1 ounce marshmallow cream (1/4 cup)
- 3 i ka 4 e hoʻoulu i ka'āleʻai o nā meaʻai
Pehea e hana ai
- E puhi i kahiʻene mīpaʻu me kaʻaila kuʻiʻole.
- E hoʻohui i ka wai, ka syrup kulina, ka wai paʻipaʻi, a me ka paʻakai i loko o kahi kōmā 4-Quake ma luna o ka mahana-wela wela. E hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o ke kōpaʻa, a laila holoi i nāʻaoʻao o ka pan me kahi palahū palolo māmā e pale ai i nā pēpē. Ke hiki mai ke kōkeke sukupu i kahiʻeha, e hoʻokomo i kahi thermometer candy .
- Eʻai i ka syrup, me ka hoʻopiʻiʻole, a hiki i ke ana wela a 255 F (123 C) . ʻO kēia anahana ka mea e hana ai i kahi meaʻoluʻolu a palupalu. Inā makemakeʻoe i kāu kāpili paʻakikī, e kālua iā 260 F no kahi kāpili ala-kūpaʻa a 265 F paha no kahi kāpili paʻa loa. I ka manawa pono, e hoʻokuʻu i ka paila mai ka wela, e hoʻonā i ka paila a me ka meaʻono, a hoʻonāukiha a maloʻo ka pata a hoʻonaninaniʻia nā mea a pau.
- E ninini i ke kukui ma luna o ka pepa bakena i hoʻomākaukauʻia a pālahalaha. E hoʻomoʻa i ka mele marshmallow a me ka kalaʻaiʻai ma luna. E hoʻokuʻeneʻe ke kukui a hoʻomakaʻo ia e hoʻonoho ma nāʻaoʻao, ma kahi o 5 a 10 mau minuke. E kńkau i kahi kikowaena ma lalo o kekahi mahele o ka ipama a laila e kipa i ke kikowaena, ma luna o ka marshmallow mńlń, a laila e mńlń i nń lń lń o ka pahu i ka waena, e hana ana i kahi pń halihali.
- E kau i nā mīkina ulaula no ka paleʻana i kou mau lima, a me ka'ōpalaʻana i kou mau mīkina lima me ka pailaʻole. E hōʻiliʻili i nā ipukukui a hui pū me ia a hiki i ka huiʻana o ka marshmallow cream a me ke kala.ʻO ka paʻaʻana o ka candy ma nā limaʻelua, e huki i nā lima me ke kauʻana i ke kukui i loko o ke kaula i waena o lākou. E hoʻihoʻi hou i kou mau lima, e'ōwili i ke kukui, a hoʻi hou i ka papa hana. I ka manawa mua, e hāʻule a hina i lalo ke kāloka, akā,ʻoiaiʻoe e hoʻomau i ka hukiʻana i ke kāpena, eʻoluʻolu ia a lilo i maʻalahi a maʻalahi hoʻi i ka manipona.
- E hoʻomau i ka huki i ke kaffy no 20 mau minuke a paʻa konaʻano i ka maikaʻi a lilo i mea paʻakikī e huki. E hoʻomaka anaʻoe eʻike i nā paepae likeʻole i ka huki hukiho i ka hopena o ke kaʻina hana; he hōʻailona kēia i ka makaukau.
- E mahele i ke kapi i loko o ka wahi e maʻalahi ai e hana me. E lepili i ke kaula i loko o kahi kaula lahilahi ma kahi o 1/2 iniha ke anawaena. E hoʻohana i ka pahi i hoʻomoʻoʻia i ke kīla aiʻole he pahiʻoiʻoi eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi 1-ini, a'ōlelo hou me ke kīpī i koe.
- Hoʻokomo i ke kāpena i loko o ka pepa i kāwiliʻia e kōkua iā ia e mālama i konaʻano a pale ia mai ke kuʻi pūʻana. E kūʻai i kahi kīʻaha paʻakai ma loko o ka pahu kukui ma ka lumi wela piha no nā hebedomaʻelua. Hiki iāʻoe ke mālama i ka lōʻihi, akā i ka manawa e hoʻomaka ai e nalowale konaʻano mālū a me ke kolohe.
Ka Hoʻololi: No ka hanaʻana i nā kāpena liʻiliʻi, e hoʻomākaukau iʻelua pāpale bakena, a māhele i ke kalo syrup ma waena o lākou. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ka marshmallow cream i kēlā me kēia pahu, a hoʻonui i nā kala ma luna. E'ōpala i kēlā me kēlā me kēia pākahi, a'ōwili iā lākou i nā kaula liʻiliʻi lōʻihi. E kuʻi i nā kaula o nā kī ākeaʻokoʻa, a laila huki i nā mea lahilahi i hoʻopiliʻia nāʻene. Eʻoki a kāpili i ke kapa kāpili e like me nā mea maʻamau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 113 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 17 w |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |