ʻAʻole hiki iāʻoe ke hele i Turkika me ka heleʻoleʻana mai i kahi mau mea momona maikaʻi loa i kapaʻiaʻo ka pahu pahu Noa, i kapaʻiaʻo 'aşure' (aah-shoor-EY).
ʻO ka pahu kāpili o Noa he kānikopia ia o nā meaʻai maikaʻi e like me nā hua maloʻo, nā legumes a me ka huapalaoa huapalaoa eʻonoʻia me ka wai a me nā hua liʻiliʻi a uaʻaila pūʻia i ka ipu hoʻokahi. Aia ma loko o kēia pudding nā'āpana, nā hua waina, nā currants , nā fiku , nā nati pine, nā papa, nā kūpale, nā moa, a me nā pī beʻe e kapa inoa wale i kekahi mau meaʻai.
Hoʻokomo hou kekahi mau kuke i nā pīnati, nā pīni lima, nā pipi bulgur a me nā kupa o ka niu hou. Loaʻa nā mea a pau.
ʻO ka Oldest Dessert In The World
ʻO ka pahu kāpena Noa, e like me nā mea Turkish, he moʻolelo pono'ī kāna. ʻO ka moʻolelo o Turkish ka mea i hanaʻia e ka meaʻo Noa pono i ka mua o ka 'aşure'. Ma hope o nā wiki ma luna o ka pahu, ua hoʻomaka ka wai e hāʻule. I ka pauʻana o nā meaʻai lāʻau, ua hoʻoholoʻo Noa e hoʻolei i nā mea a pau āna i waiho ai ma luna o ka pahu i loko o ka ipu hoʻokahi.
ʻO ka mea āna i loaʻa ai, he pudding maikaʻi ia i mālama mau aiʻo ia a me kona mau mākele a hiki i ka manawa i hoʻomaha ai ka pahu ma Mount Ararat ma ka hikinaʻo Turkey. ʻO kekahi poʻe'ōlelo 'aşure'ʻo ia ka meaʻoihana kahiko loa ma ka honua nei.
Ma ka moʻomeheu Turkish hou,ʻo ka pahu pahu o Noa he hōʻailona o kaʻokoʻa, ka pilina, a me ka lokahi. Ke hoʻomākaukau ka mea kuke i ka 'hana,' nui lākou, no ka mea, he mea maʻamau ka hāʻawiʻana i nā kīʻaha o ka pudding i nā hoa a me nā hoalauna e like me ka hiki.
No Ashura
ʻO Aşure, ka inoa Turkish no ka pudding Noa, pili pū me Ashura. He mea maʻamauʻo Ashura ma waena o ka Hikina Hikina a hāpai i nā kuʻuna, nā kuʻuna, a me nā hoʻomana.
ʻO Ashura ka mea hoʻomana Iudaio e hoʻomanaʻo ana i ka hoʻopakele iā Mose mai ka Mō'ī mai i ka manawa i hoʻokēʻai ai nā Hebera. Hōʻalo pū ka poʻe Sunni i kēia manawa i loko o ka makahiki me ka hoʻopakeleʻana iā Mose.
No ka Shia Malama, ua hoʻomanaʻia ka lā o'Ashura i mau lā ma mua o Ramadan, ma ka "Muharram," i ka malama 10, e hoʻomanaʻo ai i ka pepehi kanakaʻana iā Hussaini, ke keiki a Ali lāuaʻo Fatima a me ka moʻopuna a ke kāula Mohammed.
Ua hoʻomanaʻoʻo Ashura i nā mōhai o kaʻohana a ka Mō'ī i hanaʻia no ke kanaka. Hōʻikeʻia ka wā Ashura e ka makana a me ka māheleʻana i nā meaʻai a me nā leʻaleʻa e like me keʻano o ka pilina me ke Akua a me ka hui houʻana me nā kānaka.
Ua lohe au ua kaulana kahiʻano Ashura i kahi lōʻihi loa e like me Haiti.
Pehea e hana ai i ka Pudding Ark
ʻAʻohe papa hana no ka hanaʻana i ka pahu o Noa. Aia he mau haneli, ināʻaʻole nā mano o nāʻano likeʻole. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papa hoʻomanaʻo i lalo ma keʻano he alakaʻi.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā meaʻai a me kou likeʻana a me kāu mau mea i ka lima. ʻO nāʻanoʻano o ka 'aşure' hoʻohana i ka wai e hoʻonā i ka pudding.
Makemake au e hoʻohui i kaʻala o kaʻalani a me kahi lemon ma kahi o ka wai rose no kahiʻaʻai kaʻano. He nui nā mea kuke e makemake i ka papa'ōpili me kaʻaʻohe mea hou.
Ma mua o keʻano āu e koho ai e hoʻomākaukau, e mākaukauʻoe e kaʻana like i kāu pahu pahu Noa me kou mau hoalauna. E lawa ana kēia meaʻai e hoʻopiha ai i kahi ipu nui.
Ka mea e pono ai
- 3 mau kīʻaha pauʻole i ka palaoa a me ka palaoa bale
- 1 ½ pūmole mīkini mīni, holoi a holoiʻia
- 1½½ mau kīʻaha kalo a hiki i ka palaoa, holoiʻia a holoiʻia
- ¼ kahe laikiʻole
- 3 punetēpī maloʻo maloʻo
- 3 punetuni pāpuni pine
- ʻEwalu mau'āpana'āpana maloʻo, iʻokiʻia i loko o nā pipi
- 8 mau hua maloʻo maloʻo, iʻokiʻia i loko o nā pipi
- 3 kapu sugar
- 2'alapona
- Zest o 1ʻonika (koho)
- Zest of 1 lemon (kō koho)
- 2 punetēpī ka wai kai (kohoʻia)
Pehea e hana ai
- ʻO ka pō ma mua o ka kauʻana i ka palaoa a me ka bale i loko o kahi ipuhao nui a hoʻouhi i ka wai.
- Lawe iā ia i kahi maʻi, uhi a ho'ēmi i ka wela. Eʻae i kahi e hoʻomoʻa mālie ai no kahiʻumi mau minuke.
- Hoʻopau i ka wela a waiho i ka palaoa e hoʻomaʻalili a holoholo i ka pō.
- I ke kakahiaka aʻe , pono ka nui o ka palaoa i ka nui, ināʻaʻoleʻo ka wai. E hoʻonui i ka moa, ka pīniki, ka raiki, nā hua maloʻo, ke kō, a me ke koho koho i ka wai aiʻole kaʻalani a me ka lemon zest.
- E hoʻonui i ka wai i ka uhi wale i nā meaʻai inā pono. E lawe mai i ka huiʻana i kahi ohe.
- E hoʻonoe i ke kuʻi me ka'ōpuni lāʻau e like me ka kuke a hiki i ka wā e ulu.
- Lawe iā ia mai ka wela a hoʻopiha i nā kīʻaha punahele a iʻole kekahi kīlapai nui me ka pudding.
- Ke hoʻohaʻahaʻa i lalo a hoʻonohonoho, hoʻouhi a hoʻoulu i nā hola he nui.
- Ma mua o ka lawelawe, e hoʻonui i ka pudding me nā pomegranate pomegranate hou, nā nati paina, nā hua maloʻo maloʻo a me nā mea kanu.
- ʻO kekahi makemake i ko lākou pudding nui wai, makemake kekahi eʻoi aku. Inā makemakeʻoe i ka pudding koʻikoʻi, e hoʻohui i kahi teaspoon aiʻoleʻelua o ka gelatin paena i ka manawa e hoʻolapalapa ai i nā kuke. Hiki iāʻoe ke hāʻawi i kahi pudding palmer i ka manawa e hoʻonolu iho ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 834 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Nā Carbohydrates | 189 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 17 g |