ʻO kēia ka meaʻai a kuʻu makuahine me kahi mau hanana liʻiliʻi wale nō. Ke hōʻano hou au i ka syrup kānana e kāohi ai i kaʻaiʻana, a ke hoʻohana nei au i kekahi mau mea hou i kēia manawa: kahi meaʻai pākiko a me kahi hui hui.
Hiki ke hoʻohanaʻia i kahi hui hui e paʻi i kēia fudge. Hiki maikaʻi i ka mea i kauohaʻia a laila e hana ka paila i ka hana kaumaha.
E nānā hoʻi
ʻO ka meaʻalaʻo Chocolate Fudge
ʻO ka Peanut Butter Fudge
Ka mea e pono ai
- 3ʻoki kapu koko
- 1 kaona waiū
- 2 punetēpuni kaʻina syrup
- 1 teaspoon vanilla
- 1 ka'atila nūnū, koho
- 3 punetūpēpē
Pehea e hana ai
- Kaomi i nāʻaoʻao o ka'ōlaʻi leo (2 a 3-quart ka nui). E hoʻopili i ke sukaki'ōmaʻomaʻo, ka waiū maemae, a me ka sugaki kulina; e lawe mai i ka maʻihe, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻomau i ka paʻakai, pinepine pinepine, i ka papa haʻahaʻa a i ka wā e hoʻopaʻa ai ka thermometer candy e pili ana i 235 F. *
- Wehe i ka wela a hoʻokuʻu i ka waiū ma ka paila, akā,ʻaʻole e hoʻoluliluli. E hoʻomaha (me ka huhūʻole) a hiki i ka hoʻopili 'ana e pili ana i 120 F ma luna o ka thermometer candy. E hanaʻia kēia ma kahi o 25 a 35 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka vanilla a paʻi me kahi puna lāʻau a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka fudge e hoʻoulu a nalowale kona nani. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka huiʻana i kahi hui pani a paʻi me ka beater hoe.
- E hoʻomoʻi i nā'ōpoki'āpala a paʻi no nā minuke he mau minuke, a hiki i ka mānoanoa akāʻaʻole i ka paʻakikī. E pīpī a palahalaha paha i loko o kahi paʻi keʻakeʻa aiʻoleʻewalu kapuaʻi.
- E kau i ka hoʻonohonohoʻana aʻokiʻoki i loko o nā'ōpuni i ka wā e paʻa.
* No ka ho'āʻoʻana i ka papa haʻahaʻa leʻaleʻa:
E hoʻohana i ka wai anuanu hou i kēlā me kēia manawa e ho'āʻo aiʻoe i ka candy. Ma kahi o 1 kapu o ka wai anuanu, ka puna e pili ana i 1/2 teaspoon o ke kukui wela. E kau i kou lima i loko o ka wai a paʻi i ke kukui e hana i ka polo. E koho haʻahaʻa i ka'ōpili i hoʻonohonohoʻia (ināʻaʻole ia e lilo i ka pōleo,ʻaʻole i hanaʻia) - e pālahalaha ke pōleʻaleʻa iki i ka laweʻiaʻana mai ka wai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 181 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Nā Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |