ʻO nā wāwaeʻeleʻele e hana nui i kaʻala
ʻOiai he mea paʻakikī loa i ka hōʻokiʻana i ka mihumu, eia kekahi mau'ōlelo a me nā hiʻohiʻona e kōkua iāʻoe e hoʻopuka i ka hopena maikaʻi loa.
• E hoʻomaka me ka wai anuanu,ʻaʻole mahana a wela paha.
• I ka ho'āʻoʻana e hoʻololi i nā mea hoʻohālike, e hoʻohana i ka puna'ōmaʻomaʻo,ʻaʻole kahi'āpana kālā lāʻau a dālā paha. ʻO ke kumulāʻau Wood a me ke kālā e hoʻopau i ke ala ma ke alelo.
• Pono kahi māina maikaʻi i ka paʻakai ,ʻo ia ka paʻakai paʻakai . Inā ponoʻoe e pale i ka paʻakai, eʻikeʻoe e hoʻemiʻia ke kohu.
E kōkua ana ka hoʻomoʻiʻana i ka no-paʻakai a iʻole ka kānana sodium.
• Mai hoʻohuli i kou ihu ma kēia:ʻO nā kapuaʻi wāwaeʻaʻole i ka lohi ikaika wale nō, akā, he kino gelatinous i ke kānana. Hiki iāʻoe ke loaʻa iā lākou i nā māla a me nāʻano'Asia. Pono e hoʻolimalimaʻia nā kapuaʻi moa heʻelima mau minuke i hiki ke weheʻia kaʻili a me nā'inikena ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka waihona. ʻO ke koʻikoʻi o nā kapuwaʻi, nā pū'ā momona, a me nā iwi iwi momona e hoʻokō i ka pahuhopu hoʻokahi. ʻO ka momona hoʻi ka momona momona a me nā mineral i loko o ka hulu.
• Inā kūpono, mai hoʻohana i ka moa kua maloʻo. ʻO ka hoʻouluʻana i ka wai mai kaʻupena. Ke hoʻoluliluliʻia ka manu, pau ka mimikiʻana i lalo i ke kahawai, waihoʻia ka moa maloʻo a me ka pauʻole.
• Kiolaʻoleʻia nā hua maloʻo maloʻo i ka'ōpala a hiki i nā minuke he 15 o ka manawa kuke.
• E hoʻohana i nā pūkoi kūʻoki kiʻekiʻe a me nā mea hanaʻole no ka hanaʻana i ka'anua. E kau i ka manu i ka ipu. ʻO ka base ka lōʻihi e paʻa i ka manu a uhi i ka wai liʻiliʻi.
ʻO ke kola o ka hana kaumaha ke hāʻawi i ka wela iʻoi aʻe.
• No ka holoʻana aʻaʻoleʻole i ka leka? No nā kānana māmā, nui nā hana hoʻomanaʻo e hōʻokiʻana i nā mea momona e piʻi aʻe i luna e like me ka mea kuke. Akā naʻe,ʻaʻole wale kaʻaina, akā,ʻo ka meaʻai i kēlā mau mea kūpaʻa e hāʻule i lalo e like me ka mea kuke. Hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i ka hulu ma mua o ka hāʻawiʻana i nā mea kanu.
No ka'ōmoleʻoi aʻe, e'ānaiʻia ma kahi o kahiʻeleʻele. A iʻole, hiki iāʻoe ke skim. ʻO kāu koho ka mea āu.
• Mai hoʻokuʻu i ka'ōpala. Pono ia e hoʻohui mālie aʻoluʻolu paha kaʻiʻo a me ke kukupa.
•ʻO kaʻono o kaʻiʻo heʻoi aʻe kahiʻoi aʻe ma mua o kaʻiʻo keʻokeʻo. Ināʻoe e hoʻohana ana i nā'āpana moa ma mua o ka moa o ka moa, e hoʻomanaʻo i kēia. Ma ka hoʻohanaʻana i nā mea keʻokeʻo wale nō e loaʻa ai kahi hopena maikaʻiʻole.
• No ka poʻe e pili ana i ka momona, e hana i ka puʻu iʻelua mau lā. E hānai i ka moa me kāna mau mea kanu a me nā mea kanu i ka lā hoʻokahi. Hoʻopili i kaʻiʻo a me nā meaʻala mai ka hulu. E hoʻomau i ka paila a hiki i ka hoʻoikaikaʻana o ka momona i luna. E mālama i ka momona no nā hoʻohana hou a hoʻolei paha. E hoʻomau me ka kuke. E hoʻomanaʻo i ka nui o ka'ōpala i loko o ka momona.
• Ināʻoe e hoʻolālā ana i mua, e kuke i ka moa me nā mea kanu a me nā mea kanu. E hoʻokuʻeneʻe i ka'ōpū . Inā hoʻohana kāu hana i ka wā e hiki mai ana i kaʻiʻo moa, hoʻokuʻu i kaʻiʻo i loko o ke kumukūʻai no ka mālamaʻana mai ka maloʻoʻana. Hiki iāʻoe ke hoʻopuka hou a hoʻonui i nā hua kanu, ka paʻi a me ka raiki.
• No ka'ōpalaʻoi aku, e hoʻohemo i ka moa mai nā iwi i ka wā e mālie a me ka hau. E hoʻomoʻi i nā iwi i ka mihumu a hoʻomau i ka hana a hiki i ka loaʻaʻana o ka ikaika i makemakeʻia. Kuhi a hoʻomau.
• E hoʻonani i ka'ōmole ma mua o ka hauʻi a me ka hauʻoli, ma ke kauʻana i ka ipuhao i loko o ka hau a me ka hoʻoulu. Pono e weheʻia ka ipu lepo i ka manawa e hoʻonani ai.
I ka Meaʻai
Hoʻomaka ka'ōpena me ka'ōpena i hanaʻia e ka kukeʻana i ka moa me nā mea kanu momona (e like me nā'okika, kāloti, a me ka makale) a me nā mea kanu (ʻo ka laki, ka laumele, ka lālā bay a me ka paʻi). Mai ke kumukūʻai , hiki iāʻoe ke hoʻololi i kāu kānana ma ka hoʻonuiʻana i kāu mau mea kanu makemake, pasta, a raiki.
ʻO nāʻano likeʻole ma ka kānana moa e likeʻole me kou manaʻo. Hiki i ka moa o ka moaʻohi ka hoʻopuka i nāʻano likeʻole e hāʻawi iāʻoe i ka manaʻo e pili ana i ka maikaʻi o kēia mea punaheleʻohana, mai ka moa o ka moa i ka mulligatawny.
E hoʻomanaʻo, hiki ke hoʻololiʻia ka puaʻa no ka moa i loko o nā mea hoʻonaninona.
Ma luna o nā mea a pau,ʻo ka mea nui i ka moa moa he aloha.
ʻO kaʻoluʻolu,ʻo ia ka mea hoʻokahi i hiki ke loaʻa i nā mea a pau i nā palenaʻole, aʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka nui.
Cookbooks
- ʻO kaʻOihana Lāʻau i ka'iliala
- ʻO ka puke puke puke puke
- More Cookbooks