01 o 06
ʻO nā pahu wala a me nā lāʻau maloʻo
@ Connie Veneracion Hāʻawi i kāu hua baʻa bà a me bánh mau mea'alapaka i kahi pākēnaʻi Vietnamese ma ka hoʻonuiʻana i kahi pahu kāloka a me ka pākī. He mea maʻalahi loa ka hana. Inā hiki iāʻoe ke ana i nā wai aʻokiʻoki i ke kino, hiki iāʻoe ke hana me ka pilikiaʻole.
02 o 06
Pākī Carrot a me Radish
© Connie Veneracion E hoʻomākaukau i kāu mea makemake. Makemakeʻoe i kahi kāroti a me ka'ōlaʻi, a me nā kāloka a me nā hālaula, e hilinaʻi ana i ka nui o nā pilahi makemakeʻoe. ʻO ka maʻamau maʻamau he wahi kāloka kahi kahi a me kahi lālā radish; e maʻalahi ka mālamaʻana i ka lakio inā he like ka nui o nā huaʻai.
ʻO ka lāō hoʻokahi-i-hoʻokahi,ʻaʻole naʻe he kānāwai i hoʻonohonohoʻia i loko o ka pōhaku. ʻOiaiʻoi aku ka nui o ka māmā ma nāʻanoʻAiʻole,ʻo ka'alala keʻokeʻo keʻokeʻoʻo Asia, heʻoi aku kaʻoi aku o kaʻala a me ka meaʻono. Ināʻoluʻoluʻoe i ka hiʻona a me ka wiwoʻole o ka'ōlaula, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka hauʻoli ma mua o kā kārotī i kāu hui.
Peel i ke kāpeti a me ka līlī, aiʻole kā kāloka a me nāʻulaʻula, aʻokiʻoki i ke kuhikuhi.
03 o 06
ʻO Julienne ke Peeled Carrot ame Radish
© Connie Veneracion Eʻokiʻoki i ke kākāka a me ka līlī, ma kahi ākea a iʻole ia ma ke aniani, i loko o nā paʻi heʻewalu paha 'īniha ka lahilahi.
Eʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana i nā paona i ke kiʻekiʻe o kahi mea kaulike.
Keʻokiʻokiʻoe i kāu mau mea kanu, loaʻa iāʻoe ka hope loa e nānā i kāu kaulike. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kīʻaha kīʻaha a iʻole ke kaulike kaulike e loaʻa ai ka leka āu i makemake ai.
E hoʻopili i kahi kāpeti a me ka lālā i loko o ka pahu.
04 o 06
ʻO kahi hōʻike no ka meaʻona
© Connie Veneracion ʻO kaʻawaʻawa o ka vineka e likeʻole kaʻano o kekahi me kekahi. ʻO ka līlī waina , no ka mea, heʻoi aku ka maʻi ma ka hoʻohālikelikeʻana i ka wīniu niu a he meaʻono iki. E noʻonoʻo i kēia i ka hoʻoholoʻana i ka lakeneka i waena o ka wai a me ka vīnega e hana ai i ka meaʻono. ʻO ka lakō i hāʻawiʻia i ka paʻi hou e'ōleloʻia ana i ka hoʻohanaʻiaʻana o ka wīniki raiki.
05 o 06
E hoʻomākaukau i ka Hua Pauna
© Connie Veneracion No ka hōʻoiaʻana i ka hoʻopihaʻiaʻana o nā huaʻai i loko o ka hoʻoponopono paʻi, hoʻomākaukau i ke kīʻaha o ka meaʻono hoʻopiʻi no kēlā me kēia kīʻaha iʻa.
ʻElua ala e hoʻomākaukau ai i ka hopena. ʻO ka mea mua e komo ana i ka pālolo; ʻaʻole ka lua.
KE KULA WĀWAI
No ke kīʻaha waiʻaila, e hoʻopiha i hoʻokahi kīhahaʻehā o ka wai meʻehā mau hapakolu o ke keʻokeʻo hulu a me ka hapalāʻau o ka paʻakai pa'ū a pau loa ke kōpaʻa a me ka paʻakai. E nininiʻia i loko o kahi kīʻahaʻekolu-hapahā o ka wīniki raiki a hoʻoulu.
NO KA HANA NO-BOIL
Hiki i hoʻokahi kīhāhā kīʻaha o ka wai a meʻekolu hapahā o ka kīʻaha rīsīkika i loko o ka pahu me kahi pāpale wili. E hoʻokuʻi i nā pāha'ōleloʻehā o ke kō me ka hapakolu o ka paʻakai. E kiola i ke kʻula a hoʻoluliluli a maloʻo ka paʻakai a me ka paʻakai.
06 o 06
Eʻae i nā mea hoʻohālike e hoʻolālā
© Connie Veneracion E pīpī i ka waiʻaila koho i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu me ke kāleka a me ka radish.
E uhi pono i ka pahu a hiki i ka manawa e maloʻo ai ka ipu i kahi mahana.
E kau i ka pāpale kālepa a mālama i ke kāpena a me ka lālepa i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua a ma mua o ka pō ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka manawa manawa e hoʻolālā i nā meaʻono o nā kau.