ʻO kahi meaʻai na Chelsie Kenyon
ʻO nā huaʻo Chiaʻaʻole wale no nā puaʻa chia! ʻO ka meaʻoiaʻiʻo, ua hoʻohana nā Aztecs i kēia huaʻai i meaʻai nui , aʻo nā Mexiko i kēia lā e hoʻomau i kēlā hana. ʻO kekahi o nā mea maʻamau e hoʻohana ai i nā chia i kēia mau lā,ʻo ia ke hana i kahi wai inu. He meaʻoluʻolu keʻano o Chia Fresca , akā, no ka mea hiki i ka mea nui ke hana maikaʻiʻia me ka hoʻohuiʻana o ka wai lime hou, nā huapalaa hou, a me ka mint hou, ke hāʻawi aku nei wau i nā'ōlelo aʻo i lalo no ka nani a me keʻano'ē aʻe. Chia Fresca. (ʻO ka meaʻai no Strawberry Chia Fresca; e nānā i nā mea pili i ka Lime-Mint ma lalo o ka meaʻai.)
Ka mea e pono ai
- Nā meaʻai no ke hoʻokahi hoʻokahi aniani:
- 12 ounce (350 ml, e pili ana i 1.5 mau kapu) wai inu
- 4 hua
- 2 i 3 puʻu pūpū o ke kōmaʻomaʻo keʻokeʻo aʻeleʻele paha,
- ka piloncillo , aiʻole ka meaʻala o kāu koho
- 1 i 2 teaspoon nā huaʻania chia hou
- 1 ka nui o ka lemona hou a iʻole ka lime
- Nā meaʻai no kahi'ōmole liʻiliʻi:
- 48 ounce (1.4 lita, e pili ana i 6 mau kapu) wai inu wai
- 1 pint (2 mau kīʻaha) nā huaʻai hou a i 'ole ka'
- 1/4 kapu ke keʻokeʻo keʻokeʻo aʻulaʻula, piloncillo, a me nā meaʻono o kāu koho
- 3 punetēpu nā huaʻano hou
- hoʻokahi lemon aiʻole ka lime
Pehea e hana ai
Hoʻomaopopo: E hoʻokuʻuʻia ka nui o nā wai i ka mahana pāmahana. Inā hoʻohanaʻia nā huapalapala maloʻo, e hoʻokaʻulua iā lākou.
Hoʻopī i ka wai e hoʻolapalapa. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a iʻole ke piloncillo a hoʻolālā a hoʻopauʻia. Eʻae i ka wai e hoʻomaha mālie ma mua o ka heleʻana me ka meaʻai.
Kiʻi: Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi mea'alamiko e like me'Equal or Splenda, hiki ke loaʻa iāʻoe ma ka hoʻoulu waleʻana i ka lepo a hoʻolei i loko o ka wai ma ke ana wela, no ka mea, e'ānai loa aku kēia mau mea. E hoʻomaka me kahi liʻiliʻi a hoʻopili hou a hiki i ka loaʻaʻana o ka helu i makemakeʻia o kaʻono. ʻO kaʻu punahele punahele pono'ī no kēia kumuhana he stevia; Hoʻohana wau i nā'ōniʻikuʻi 7 a 10 i lalo o ke aniani hoʻokahi chia fresca.
I loko o ke pola, hoʻohana i kaʻonika no ke kāpili i nā huaʻopa a hiki i ka wā eʻokiʻia ai a luʻi.
E ninini i nā hua i loko o ke aniani a iʻole ka ipu a hoʻohana i ka whisk e hoʻokomo i nā hua i loko o ka wai.
E hoʻomoʻa i ka hua chia, e haʻalulu, ae noho ma kahi o 10 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomaka ka waiʻakai i ka meaʻono i ka wai a e hoʻopau ka hua i ka wai a lilo i gelatinous. Hiki iāʻoe ke hoʻonāukiuki i kekahi manawa keʻikeʻia nā hua e lele ana a hāʻule paha i lalo. Hiki ke kahe i nā mea kanu i loko o ka wai, aʻo nā mākua e hāʻule i lalo. Inā pili lākou, ua maikaʻi, makemake waleʻoe e hoʻonuli iā lākou i kahi mea e mālama pono ai iā lākou.
E hoʻoulu i ka hau aiʻole e hoʻoulu i kāu chia fresca e hāʻule ai.
E lawelawe i kāu huapalapala chia fresca me kahi lime'āpana ma ka lehelehe o kēlā me kēia kīʻaha, aiʻole me nā'āpana lime (a he mau'āpana'āpanapiʻi paha iʻole e like me keʻano o ka mimina) e lana ana i loko o ka lua, e makemakeʻoe.
No ka Lime-Mint Chia Fresca:
E hoʻokuʻu i ka huakeke. E hoʻomākaukau i ka waiʻono eʻono e like me ka mea i ho'ākākaʻia ma luna, a laila e hoʻopili i ka hapalāʻau o ka wai limeʻo Miko hou i kēlā me kēlā me kēia'ōmole o ka inu e hana neiʻoe. (Kōkuhi: E hoʻoikaika i nā limes ma waena o ka poho o kou lima a me ka lepo paʻakikī - aiʻole microwawe ia no 10 maukona aiʻole ma mua-ma mua o kaʻokiʻana i loko o ia mau mea e hoʻokuʻuʻia i ka wai hou mai kēlā me kēia lime.)
E kī i hoʻokahi aʻelua mau mīlani mīlani hou i kēlā me kēlā me kēia aniani o ka inu a eʻoki i ka'ōwili ma'ō 2 millimeter mau paʻi. E wehe i nā'āpana mīkiniʻalani a waiho i loko o ka wai lime.
E hoʻomoʻi i ka hua chia, e hoʻonā, e noho no kahi 10 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻomaka kaʻale mīni eʻono i ka wai aʻo ka mea kanu e hoʻopau i ka wai a lilo i gelatinous.
E hoʻolili a hoʻokau i ka hau a lawelawe (me ka paleʻole) e like me ia i ho'ākākaʻia ma luna nei.
Hoʻoponoponoʻia e Robin Grose.