ʻO ka punahele kahiko o kaʻohana,ʻo ka berena a me ka waiūpaʻa e hoʻomau nei i ka hauʻoli, e like me ia no nā kenekulia. Ma ka hoʻohanaʻana i ka berena kahiko a me ka hoʻonuiʻana i kekahi mau meaʻokoʻa'ē aʻe (ʻo ka waiū, nā hua, ke kō, a me nā hua maloʻo) e hana i nā mea kūʻai maʻalahi, piha a me ka maikaʻi.
ʻO ka berena a me ka wai pipiʻaʻole i hele maoli i keʻano, e likeʻole me nā mea'ē aʻe he nui paha. I loko o kēiaʻano hoʻolālā maikaʻi, ma kahi o kaʻaila keʻokeʻo, hoʻohana i ka haʻuki,ʻo Brioche kukui. Hoʻohuiʻia i kēlā me kēia mea nā mea maʻamau no ka mālamaʻana i kahi meaʻai me ka hoʻoukaʻana o ka balekale keʻokeʻo no kaʻoi aʻe o ka hala.
ʻO kēia mea maʻalahi ka meaʻono i nā hoʻololi a hāʻawi i kaʻaila kahiko a me ka waiūpaʻa i kahi hāmama. Hiki iāʻoe ke lawelawe me ka palekana , akāʻaʻole maopopo iaʻu he pono ia.
Ka mea e pono ai
- 10 pōmole pipi
- Ka palaoa Brioche (eʻokiʻia i loko o 4 mau maha)
- 1 kaomi waiū
- 2 oz./55g.
- nā huawaina / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. ka waiū
- 2 fl oz./50 ml. piha i ka lua
- 50 grams ke kakahiaka keʻokeʻo kuʻakoka (ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi)
- 3 hua nui (ka laina kūpono)
- 1 oz./25g. ke keʻokeʻo
- 1 tsp. hāmele vanilla (aiʻole pālua)
- Kō koho: Dumb cognac a me ka brandy
Pehea e hana ai
E lawelawe ana 4
ʻO ka umu he 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- ʻO kaʻaila māmā i kahi līlū 1 liter / 2-paʻi me kahi liʻiliʻi o ka wai.
- E hoʻouka i nā'āpanaʻekolu o brioche i loko o ka pālala a laila e pīpī i nā hua waina.
- ʻO mākou ka waiū a me ka waipū i loko o ka waiū a hoʻomaha mālie ma ke kapuahi. E mālama iāʻoeʻaʻole e hoʻolapalapa i ka wai; E hele wale mai i kahi maʻalahi haʻahaʻa. E hoʻomoʻi i ka balekale a hoʻonāukiha a liʻiliʻi.
- I kēia manawa, e paʻi i nā hua, ka sugar a me ka vanilla i loko o kahi kīʻaha nui. E hoʻomau i ka hawanawana a hiki i ka māmāʻana o ka paila, e ea a paʻi i ke kala.
- Ke hāwanawana iki nei, hoʻomoʻawa iki i ka waiū me kaʻaila i hoʻomahaʻia i ke kōpaʻa a me nā hua. E hoʻomau i ka hawanawana a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka waiū.
- E ninini mālie i kaʻaila ma luna o ka brioche. Mai hoʻoluliluli i kēia mau mea aiʻole ka manawa hikiʻole ke mālamaʻia e ka berena. Ke hoʻopauʻoe i ka nininiʻana, e kaomi mālie i ka mahele o ka brioche e hoʻolei i lalo i ke kaʻina. E waiho i ka pudding e kū no kahi 20 mau minuke.
- E kāpīpī i ka Cognac inā e hoʻohana, a laila e kahu i ka pudding ma ka umu wela no 40 - 45 mins. Ua mākaukau ka pudding i ka wā i ala maikaʻi aʻe ai kaʻai a heʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele. E lawelawe i ka wela (me ka pale a iʻole ka cream inā makemakeʻoe) Ke aloha nui nei au i kaʻokiʻoki maʻamau i loko o nā wīnī nui - maikaʻi no kahi pahu awakea.
- Leftover Pudding? ʻO ka palaoa a me ka potehana Pudding e uhi ponoʻia i ka pahu alumini i loko o ka umu wela,
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi puʻupuʻu vanilla ma kahi o ka extract ma kaʻokiʻana i ka'ōpala a kāʻiliʻana i nāʻanoʻano. E hoʻonui i nāʻanoʻano i ka waiū a me ka waiuma ma mua o ka puhiʻana. E waiho i ka hoʻokomo no 5 mau minuke ma mua o ke kauʻana i ka waiū ma luna o nā hua i'ō. Makemake au i ke kahi o ka vanilla aʻaʻole e manaʻo i nāʻanoʻano i loko, wale nō kahi makemake pilikino, kohoʻoe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 461 |
| Ka nui o ka momona | 34 g |
| Ka momona | 19 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 210 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 10 g |