Ua kapaʻia wau i kēia mau "truffles Aztec" no ka mea, ua hoʻouluʻia kēia mau kāleka bakolela me ka kinamona a me ka pepaʻulaʻula,ʻelua mau meaʻala likeʻole me ka chocolate i ka cultureʻo Aztec. Aia kekahi hint o kaʻalani e hoʻokō i ka momona o ka chocolate. Heʻano hoʻomanaʻo kēia kahi kahi āu e makemake ai e pilau i ka chocolate maikaʻi loa e hiki iāʻoe ke hāʻawi - e hoʻopili ka hulikōne maikaʻi i nā truffles i loko o kaʻike maikaʻi maoli.
Ka mea e pono ai
- 2/3 kīʻaha kaumaha
- 12 ounce kelekeleka keokeo (kahi 'ai a me ka momona)
- 1ʻalani (zest)
- 2'alapona
- 1/2 teaspoon pepaʻulaʻulaʻulaʻula (ʻeha)
- 2 punetēpē kahi paʻakaiʻaʻole i holoiʻia (ma ka mahana wela)
- 1/8 teaspoon ka paʻakai
- 1/3 ke kīʻaha koko ka mea i hōʻikeʻoleʻia
Pehea e hana ai
1. E kau i ka baleka kahila i loko o kekahi pola nui a hoʻokaʻawaleʻia.
2. E hui pū i ka'ōmoleʻalani, nā lāʻau'amamona, a me nā'ōmole pepa'alaʻulaʻulaʻula me ka'ōmole ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o ka mahana wela, a lawe mai i ka mele i kahi hoʻohālike. Ke hoʻokuʻu kokeʻia, e lawe i ka pan mai ka wela a uhi iā ia me kahi poʻi. E noho no 30 mau minuke e hoʻolo i nā meaʻono.
3. Ma hope o 30 mau minuke, e wehe i ka poʻi, e hoʻihoʻi i ka pā i ka wela, a lawe hou i kaʻaila i kahi hou.
E pīpī i ka mea wela ma kahi kaula momona e komo i loko o ke kīlanika, e hoʻopau i ka kinamona, kaʻalani, a me ka pepa pepa.
4. Eʻae i ka mea wela a me ka baleka e kū no hoʻokahi minute e hoʻonuanu i ka balekale, a laila e hoʻokuʻu mālie i ka hui a hiki i ka wiliʻana o ka wailekaleka aʻoluʻolu loa ka waihona. E hoʻonui i ka pāmahana o ka mahana a me ka paʻakai, a pākī i loko o.ʻO kēia kāu hālāwai.
5. E uhi i ke kikoche me ka hoʻopiʻi pīpī, e kau pono i ka'ōpoki'ōpili ma luna o ke kikoche iʻole eʻikeʻole i ka ea. E hoʻokuʻi i ka ganache a hiki i ka wā e paʻa ai ka lāʻau a hiki i ka 45 -60 mau minuke.
6. E hoʻomohu i ka koko kahei i loko o kahi pāpaku. E puhi i kou mau lima me ka koko. E hoʻopuni i nā pūpūʻaiʻokoʻa o ka hulina a'ōwili ma waena o kou mau lima e hoʻopuni iā lākou, me ka hoʻomāhuahuaʻana aku i ka puehu koko i mea e pono ai e kāohi iā lākou mai ke kiko. E loaʻa iāʻoe he 36-40 1-inch truffles mai kēia meaʻai. E kau i nā mea kau ma luna o kahi pepa bakena i uhiʻia me kaʻeke a me ka pepa pepa.
7. E kūʻai i kā Aztec Truffles i loko o kahi pahu pale no kahi o hoʻokahi pule. Hoʻohana maikaʻiʻia lākou i ka mahana o ka lumi aʻo ko lākouʻahu a me keʻano.
Hoʻomaopopo: makemake wau i kahi o ka pahu i kaʻu pahu momona, a loaʻa iaʻu he 1/2 tsp nā meaʻeleʻele ulaʻula e like me koʻu makemake. Ināʻoe e hopohopo ana e lilo lākou i mea paʻakikī noʻoe, e hoʻohana wale i ka 1/4 tsp ma kahi.
Kaomi i kēia no ka nānā aku i nā Recipes Hoʻopili!
Kaomi iā kēia no kaʻike aku iā Cinco de Mayo Candy Recipes!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 79 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |