ʻOʻAlaʻAnaʻAiʻAiʻAnaʻAiʻAna

ʻO nā meaʻai, nā meaʻoluʻolu, a me nā mea nani. ʻO kēia'āhunu'ōniʻoniʻo he meaʻoluʻolu ia i ka lehulehu. Hāʻawi mua ka waiunuunu iʻelua mau kumu, e hoʻomaʻemaʻe ana i kaʻiʻo ma mua o ka hoʻouluʻana a me ka hopena, laweʻia i kahiʻeha a me ka momona me ka mea kānana e hana ana i kahi meaʻai e mālama ai i ka meaʻai. ʻOiai e hoʻomaopopoʻia ana kēiaʻano hoʻomākaukau no ka meaʻono,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻololi me ka'ōpū o ke kino, e hāʻawi ana i ka hopena maikaʻi hoʻokahi. Eʻoluʻolu e hoʻoponopono i ka manawa kuke.

Ka mea e pono ai

• 3 paona / 1.3 kilo i ka palaoa pipi
• No ka Marinade:
• 1 kahuma / 240 mL soy kaʻina (sodium paʻakai)
• 1/3 kapu / 80 mL beef
• 1/4 kapu / 60 mL kaʻaila
• 1 teaspoon / 5 mL kahine sesame
• 3ʻalani'ōmaʻomaʻo (ka'āpala liʻiliʻi)
• 3 cloves kaula (minced)
• 1 punetuni / 15 mL ka waina waina
• 1 punetuni / 15 mL
• Mirin
• 1 punetuni / 15 mL meli
• 1 i 2 punetēpili / 15 a 30 mL
• chili paste
• 2 teaspoons / 10 mL Mīkini paʻakai
• 1 teaspoon / 5 mL kaʻi (hōʻoluʻolu hou)
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL kalo
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepaʻeleʻele
• No ka iki:
• 1 tablespoon cornstarch
• 3 punetūpuni

Pehea e hana ai

1. E hoʻohui i nā mea hana marinade a pau i loko o kekahi mehana. E kau i ka'āhinu'āpana i loko o kahiʻekeʻeleʻele nui. Huki i ka marinade ma luna o ka meaʻai, ka peke sila aʻae i ka marinate no 4 a 6 mau hola i loko o ka firi.
2. Hoʻopiha ke kuhumu i ka mahanahana wela a hoʻomākaukauʻia no ke kuke kuke. Wehe i ka'enehu mai ka pan e mālama pono i ka moku marinade. E kau i kaʻaila ma luna o kahi'eneʻena'eneʻena i hoʻouluʻia aʻae i ka kuke a hiki i ka mahana o ka lumi wela a hiki i 150 a 165 F aiʻole 25 a 35 mau minuke.

1. ʻOiai e kuke ana ka pāʻina,ʻo ka manawa kēia e hoʻomākaukau ai i ka mila. I ka hoʻohanaʻana i ka mea puhi kukui a me ka mea liʻiliʻi, lawe mai i ka marinade i hoʻolapalapaʻia e hoʻolapalapa. Hoʻohui i 1 punetēne o ka pulupulu me 3 punetēpē o ka wai. E hoʻopili i ka lepo i ka wai. E hoʻonoe a hiki i ka uluʻana o ka'ōmole. E ho'ēmi i ka mahana me ka haʻahaʻa aʻae i ka hoʻomehanaʻana no kahi 3 a 5 mau minuke.
2. I ka hikiʻana o ka'āpana hope i ka momona makemake, e hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila a me ka hale lole me ka pahu alumini, aeʻae i kaʻai e hoʻomaha no nā minuke 10. Eʻoki i ka palaoa, me kaʻalani, a lawelawe pū meʻoe i nāʻaoʻao punahele.