ʻAlaʻAla

Hanaʻia nā mākuale aliʻi me kahi kānana kānana e hoʻopuni ana i ka hoʻopihaʻai. ʻO ka Humitas kekahiʻano keikile i hanaʻia me ka mea kanu hou ma kahi o kāna.

ʻO kēia mau mālaʻai manuahi ka palapalapala maʻamau, akā ua hoʻopihaʻia ka meaʻai i ka hua hou, nā'ōmato, nā'aleʻaʻeleʻele, cilantro, a me ka liiki. ʻO ka'ōhi palaoa'ōpiopio o kāna palaoa kāwili palaoa keʻano likeʻole me kaʻaila hou.

Ka mea e pono ai

• 1 paʻi maloʻo nā kānana
• 3 cups kona harina cornmeal
• ʻO ka paʻakai
• 1 i 2 mau kīʻahaʻai
• 12 punetēpona'alapona (aiʻole ka pōkole huahelu a iʻole 6 punetēpona meaʻai / ka pōkole kīkole a me 6 punetēpē kaomi)
• 2 punetūpuni kaʻaila
• 1'ōmumu nui (kaomi)
• 5ʻalaniʻeleʻele
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon ke kō
• 3 i ka 4 mau pepeiao
• 1 kaomiʻona (aiʻole eʻono)
• 1 pākī pepa (aiʻole eʻono)
• 2 punetēpuni cilantro (kahi hou aʻokiʻoki)
• Kō koho: 1 punetē
• kāleka aji amarillo
• 1½ kapu
• ua nīnauʻo queso fresco (ua'ōwiliʻia)

Pehea e hana ai

Hana i nā keiki

1. E kau i nā pūpū i loko o kahi ipuhao nui a hoʻouhi iā lākou me ka wai wela. E hoʻomohu i nā kānina no 30 mau minuke i hoʻokahi hora e hoʻoluliluli.
2. I loko o ke kīʻaha hanana, e hui pū me ka kānana o ka paʻakai a me ka 1/2/2 o nā mea kanu.
3. E hoʻopau i ka'ōmole a pau paha i ka hoʻopauʻana me kou manamana lima. E hoʻonui i kahi'āpana waiwai ma nā'āpana liʻiliʻi, e kāluaʻana ma hope o kēlā me kēia'āpana, a hiki i ka wā e paʻakikī aiʻoe i ka palaoa . ʻO ka palaoa kawili he meaʻono a liʻiliʻi iki,ʻaʻoleʻoʻoleʻa.

1. E hoʻomohui i kaʻailaʻaila i kahi paepae kaumaha a hoʻoulu i nā'ōmato, nā'alena'ōmaʻomaʻa, ka kumino a me ke kōpaʻa ma luna o ka mahana wela. E hānai a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka nui o ka wai, aʻoluʻolu nā hua liʻiliʻi, e lawe ana ma kahi o 10 mau minuke.
2. Eʻokiʻoki i nā kernels mai nā pepeiao o ka palaoa a me ka hoʻopiliʻana i loko o ka huiʻana. Paʻa 2 mau minuke, e hoʻonani me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Laweʻia mai ka wela a me ka hamo i loko o nā lau cilantro a me ka paʻi amarillo āpau, inā makemakeʻia.
3. E kuhi i nā kuʻi a kaulaha i ka palahalaha.
4. E kau ma kahi o 3 punetēpō o kona harina paila i waenakonu o kēlā hulu kelā. E hoʻohana i kou mau manamana lima e kāomi i ka pailapula i loko o ka helu 2- 3 3/2-oho.
5. ʻO ke kiʻekiʻe i ka palaoa me ka 1 1½ punetēpē o ka palaoa a me ka hoʻopihapiha a me kekahi mau crumbs o ka questiono fresco. E waiho iʻelua 2 punetēpuni o kāna paila palaoa ma luna.
6. E hoʻopili i nāʻaoʻao o nā kohuhi ma luna o ka hoʻopihaʻana, a laila e hoʻohuli i nā piko i waenakonu, a laila e hāpai i ka piko i luna, e hana i kahi pōʻai iki (e nānā i pehea e pani ai i kahi Tamale ).
7. Hoʻopili i nā keiki kāne me kahiʻiliahi a me nā māhoe no ka hoʻopaʻaʻana i nāʻele ma kahi o ka hoʻopihaʻana.
8. No ka hoʻonuiʻana i nā keiki , hiki iāʻoe ke hoʻoulu i nā kānina 2 a hoʻohana pūʻia e kāpili i ka keikile.

ʻO ka Steam the Tamales

1. Lawe i 1 i 2 'īniha o ka wai e hoʻolapalapa ai i loko o ka ipu kuʻipae a iʻole kekahi ipu nui me ka colander a me ka hōʻailona mokumahu i hoʻokomoʻia.
2. E hoʻopiha i ka colander a me ka hīnaʻi me kahi papa keiki ; hiki iāʻoe ke kāpena iā lākou ma ka paʻi. Pono nā keiki kāne ma luna o ka wai - eʻailaʻia e ka mahu.
3. E uhi i nā keiki me ka lole lole a me ka poʻi hao a hoʻomehu lākou no 30 a 40 mau minuke; e hoʻonui i ka wai i ka ipu hao inā pono.

1. Wehe i nā keiki a lawelawe i ka mahana.

Hoʻopiʻi a me ka hoʻoulu

Hiki ke hoʻomehanaʻia nā mākuale i ka mīkini ula. Hiki iā lākou ke maloʻo; e noʻonoʻo iā lākou ma ka puhiʻana iā lākou no 15 mau 20 minuke aiʻole ma ka hoʻomahaʻana i ka umu, i nakinakiʻia i ka pepa, no ka manawa like.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	234
Ka nui o ka momona	14 g
Ka momona	4 g
Ka momonaʻole	6 g
ʻO Cholesterol	5 mg
Sodium	138 mg
Nā Carbohydrates	25 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	6 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.