He mea kupaianahaʻo Sardines a me nā iʻa liʻiliʻi. Hoʻoikaika iā lākou i kahi paʻakai i kahi pō e hoʻonuanu i ko lākouʻono ikaika a hoʻomaʻemaʻe iā lākou no ka mīpala paʻakai, hoʻokomoʻana i ka meaʻahaʻaina a me nāʻeke a me ka waiʻapaʻa, a me ka lawelaweʻana i meaʻono a maʻalahi.
Hiki ke mālamaʻia nā sardines, uhiʻia me kaʻaila, no ka hebedoma hoʻokahi. ʻOiai e koho pahaʻoe mai ka nānāʻana iā ia, hiki ke maʻalahi aʻekolu paha i ka mea e pono ai.
Ka mea e pono ai
- 12 Pākīpika Pākīpika
- 1/2 ka pele
Pehea e hana ai
- E hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻokiʻoki i nā poʻo o ka sardines i hala mua i kahi o ko lākou hue. Eʻokiʻoki i kā lākou huelo i ka huelo. Ma lalo o ke kai e hāpai ana i ka wai a hoʻokuʻu i ko lākou kī. (Hiki iāʻoe ke noi i kāu iʻa e hana i kēia, akā inā he houʻoe no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka iʻa, he mea maʻalahi ka ho'āʻo muaʻana o ka sardines!) Mai hōʻale i ka ho'āʻo e wehe i kaʻili, hiki ke maʻalahi ke pale aku ma hope o ka halaʻana ho'ōlaʻia.
- E hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa a pā i ka maloʻo. E kau ia mau mea i loko o ka pani pani aiʻole mea like likeʻole a kāpīpī iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai. E uhi pono i ka pan i kahi pahiko (kahi mau kapuahi i hoʻonohonohoʻia) a kau i ke pā i ka pahu hau no kahi o 2 mau lā (36 i 48 hola).
- Wehe i nā sardines mai ka pan a holoi iā lākou maʻemaʻe o ka paʻakai. Hiki i ko lākouʻili, inā makemakeʻoe (hiki ke maʻalahi i kēia manawa), a lawelawe a mālama paha iā lākou me kaʻaila a hūnā i loko o ka pahu hau no hoʻokahi pule.