Pehea e hana ai i nā kuʻi

Eia ka mea maʻalahi no ka mea hana i ka papa hana'āpana hana e kāhea ana i ka marina ,ʻo ia ka nui, nā koleko kiʻekiʻe kaʻoi aku o ka maʻalahi. ʻOi aku kaʻoi aku o nā kālā ma mua o nā liʻiliʻi liʻiliʻi (ʻo ia hoʻi ka poʻe Pelekane e kapa aku nei i ka'āpana ), akā,ʻaʻole lākou iʻoi aku ka ikaika o ka hana, aʻoi aku ka nānā aku i ka nānā.

ʻO kēiaʻano o nā kukuna hīmeni, ma ka hoʻomohuʻana iā lākou i loko o ka kōkeke syrup, ka mea i ulu mai ma ka hema o France a me ka'ākau o Italia e pili ana i ka 15th a 16 paha. He hana maʻamau lākou i ka manawa o ka Kalikimaka a me ka makahiki hou. ʻO ka meaʻai mua i hoʻomaopopoʻia no kā lākou mau lā i ka hale hoʻokolokoloʻo Louis XIV ma Versailles a me ka luna nui La La Varenne.

Hāʻawi lākou i kahi makana Kalikiano maikaʻi a iʻole ka mea nāna i hoʻokomo.

Ka mea e pono ai

• 2 1/4 paona / 1kg marroni
• 1 pinch pin (moana)
• No ka Syrup:
• 18 ounces / 500g sugar (ka nui,ʻoi aʻe ma mua o 2 mau kapu)
• 4 mau kīʻaha / 1 wai wai
• Kō koho: 1
• ka poli vanilla

Pehea e hana ai

1. Peel the chestnuts ae hoʻohui i loko o kahi ipu nui e hoʻolapalapa ai, kahi wai paʻakai. E'ōpala iā lākou no ka 20 mau minuke, a laila e wehe i ka ipu mai ka mea puhi ahi ae hoʻokuʻu i ka pahu i ka wai wela no 5 mau minuke.
2. Wehe i nā umauma i kēlā me kēia manawa me kahi kōmole pīpī, eʻoki ana i kaʻiliʻeleʻele e uhi ana i nā nīkeke akā e makaʻala iʻole e hōʻino i nā nūpala iho (e maʻalahi). I ka wā iʻili aiʻoe i nāʻili, hoʻololi iā lākou i kahi laulā ākea,'āpana kila.

1. E lawe i kahi ipu'ē aʻe a hoʻopau i ke kō i loko o ka wai ma kahi wela wela. E hoʻomoʻi i ka'ōmole vanilla, ināʻoe e hoʻohana ai, a hoʻohālike i ka syrup, e hoʻonoe mālie me kahi puna lāʻau, a hiki i ka palahalahaʻana o ka syrup (makemakeʻoe e hoʻomau i ka maikaʻi).
2. E pīpī i ka syrup ma luna o ka pahu a hoʻomohu ia mau mea ma kahi wela wela no 30 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka wela a e noho lākou no 10 mau minuke.
3. Wehe i nā umauma hoʻokahi i ka manawa a hoʻonohonoho iā lākou ma kahi pāpale.
4. E lawelawe iā lākou me ka lāʻau i hakiʻoleʻia. Hiki iāʻoe ke kāpīpī iā lākou me ka brandy, a lawelawe iā lākou i loko o nā kīʻaha liʻiliʻi, me kahi liʻiliʻi o ko lākou syrup i hoʻoleiʻia ma luna o lākou. Hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou wale nō, aiʻole i kekahi o nāʻano i hōʻikeʻia ma ka loulou i lalo nei.

[Hoʻoponoponoʻia e Danette St. Onge