ʻO ke ahi flambé he mea hoʻonaniʻo ia me nā kukui ma muli o ke kukuiʻana o ka lama e hoʻopau ai i kēiaʻainaʻawaʻawa māmā i kaulana i ka French Caribbean.
Ua like kēia flambé me ka New Orleans i kahi mea i kapaʻiaʻo Panana Foster.
Ka mea e pono ai
- 2 bananas
- 2 punetēpiliʻaila hinu
- 4 punetēpuni ke kō
- 1/2 kīʻaha pī
- 1 lime, i hoʻokomoʻia
Pehea e hana ai
- Peel a haha i kēlā me kēia banana i ka lōʻihi.
- E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā palai ma luna o ka mahana wela.
- ʻO Brown ka maiʻa 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
- E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a ninini i loko o ka lama. E hānai no 2 mau minuke. ʻO Flambé .
- E kāpīpī i ka wai lime a lawelawe i ka manawa hoʻokahi.
Pika Hoʻouka
Ua hoʻokumuʻiaʻo Foster Foster ma New Orlean's Brennan's Restaurant i nā makahiki 1950. Ua like ia me ka mea i'ōleloʻia ma luna nei i kēlā pae huaʻoʻoleʻa i ka lōʻihi lōʻihi a hoʻoleiʻia.
Akā, hoʻohanaʻia ka baila,ʻaʻole kaʻaila, me ka huluʻeleʻele-ʻeleʻele, ka pouli, ka wai lemon, a me ka maiʻa liqueur. Hoʻopihaʻia a hoʻohanaʻia me vanilla ice cream . Ua kapaʻia ka meaʻahaʻaina ma hope o ke kālepa o Brennanʻoiaʻiʻo,ʻo Richard Foster.
> Kuleana: "Nā Kepaniana Kepanikiano" na Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 247 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 1 g |