Nā mea e hoʻomaopopo ai i nāʻano leʻaleʻa flambé
• E hoʻohana i ka pā laha me nāʻaoʻao a puni, a me kahi lōʻihi lōʻihi.
• Hoʻonākiuki i ka waiʻona ma kahi o ka lapalapa ahi i loko o ka ipu hao me nāʻaoʻao kiʻekiʻe e pale i ka manawa e hoʻonele ai i ka hikiʻole. (ʻO ka paila kolo o ka waiʻona he 175 mau lākelē F., he emi loa i ka wai.)
• E hoʻomehanaʻia ka waiʻona i ka microwave no kahi 15 maukona i ka 100% o ka mana a hiki i ka mahana ke hoʻopā.
• E hoʻohana i nā'āpana ahi lōʻihi a iʻole ka lōʻihi lōʻihi lōʻihi e hoʻomāmā i ka momona o ka waiʻona ma ka lihi o ke pā,ʻaʻoleʻo ka lama pono'ī.
• E hoʻomākaukau no ka mea hiki i kahi ahi e kū i ke ahi a kū i hope, no ka pale i kou mau maka.
• E hoʻomehanaʻia ka'ōmole ma ka hoʻokipaʻana i kaʻaoʻao loa o ka pan (ma ke alo o ka pahu) i ka mea wela.
• Mai ninini i ka lama mai kaʻaila i ka ipu wela. Hiki i nā lūlū kapu ke ukali i ka wai o ka wai e hoʻi hou i kaʻaila a hoʻoneʻe i kekahi haha. E ninini i ka nui i makemakeʻia i loko o kahi pahu'ē aʻe, e mahana ai, a laila e hoʻohui.
• Ke hoʻopauʻoe i ka lama i ka pā, mai hoʻolāʻihi i ka lama. ʻAʻoleʻoe makemake i ka meaʻai e hoʻomau i ka waiʻona waiʻona a hoʻomau i kahi kīʻaha paʻakikī.
• Eʻae e hoʻomau i ke ahi a lōʻihi paha aʻo ka hopena o ka waiʻona e lanakila i ka meaʻai. E ho'āʻo e hoʻohui i nā meaʻai ma mua o ka lawelawe.
• E koho i nā waiʻona aiʻole nā mea inu wai kūpono i ka meaʻai e hoʻolapalapaʻia, e like me nā hua walaʻauʻona momona a me ka whiskey a iʻole ka cognac no nā meaʻai.
• Hiki i ka hana i ka mitt kuʻikuʻu ke kōkua i ka hoʻoikaika i kahi hōʻailona flambé.
• Ināʻaʻole i mālamalama ke pā,ʻaʻole paha i wela ke aho.
• Inā e hoʻolālā anaʻoe i ka flambé ma keʻano he hana no nā malihini, mai hoʻomāmā i ke kīʻaha a hiki i ka papaʻaina, mamao loa mai nā manuhiri a me nā mea i waenakonu a iʻole nā mea i'āʻia.
• Mai lawe i kahi pā i hoʻomālamalamaʻia i ka papa. Hiki i ka wai ke huki i waho o ka pā, e hopena i ke ahi a me ke ahi.
• E mahanahana ka meaʻai e lapalapa. Hiki ke hōʻalili i nā waiʻona i kahi kahi e hoʻomāmāʻole ai.
• Pono nā meaʻai i 1 'auneke o ka waiʻona a liqueur paha no ka lawelawe.
• Ināʻaʻoleʻoe e makemake e puna no kahi piha piha o ka waiʻona,ʻoi aku ka nui o nā mea kūʻai aku e like me ka mea i kūʻaiʻia ma nā mokulele.
• No nā huaʻona a me nā hua, e kāpīʻia i ka guga dālā ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka lama me ka lama.
• Inā makemakeʻoe i ke ahi, akā,ʻaʻole makemake i ka lama i loko o ka meaʻala, nā pūpū hulu kūmole i loko o kahi extract (iʻole e hoʻohālike). E kau i nā kupa a puni ka palena o ke kīʻaha a me ka mālamalama.
• E hana i kāu flap i loko o kahi lumi pouli no ka hoʻonuiʻana i ka hopena, akā e hoʻomaopopo i ka nui o ka mālamalama eʻike i kāu mea e hana nei.
Nā mea hou aʻe e pili ana i Flambé a me Flambe Recipes:
• Pehea eʻike ai
• Hōʻike Manaʻo a me nā'Ōlelo
•
Cookbooks
| • | Nā Kuleana Contessa Pāʻani |
| • | Hana ia no ka liʻiliʻi! Nā Pāʻani: Nā mahele o ka hoʻolimalimaʻana mai nā mea hanaʻaila |
| • | E hana i kahi kaiaulu: Nane, Recipes and Strategies for Entry 10 to 50 |
| • | Nā Meaʻai Like Loa:ʻO nā Recipes a me nā Manaʻo e Loaa iāʻoe no ka Hoʻokipa Paʻokoʻaʻana mai ka Diva o Do-ma mua |
| • | More Cookbooks |