ʻO ka'ōpuniʻo Shrimp Scampi kahi ipuʻItalia, ua hoʻouluʻia i ke kīpī pilakeke punahele, pinepineʻia me ka waina a me ke paʻi. ʻO Pāella he pālaiki ralaʻau Spanish,ʻo ia ka mea e komo ai nā huaʻai, nā meaʻai, a me nā iʻa iʻa. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka scampi hōʻolo maloʻo e mare i kēia mau meaʻono maikaʻi loa i loko o nā'ōpana pono a pau, a he wikiwiki wikiwiki kūpono loa e nānā i nā mea liʻiliʻi.
Ka mea e pono ai
- 2 pōkole Frozen Shrimp Scampi (12 mau'atike auneke)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 1ʻoki (iʻoki)
- 1 pepaʻulaʻulaʻulaʻula (ʻokiʻoki)
- 1 teaspoon
- kālaka (minced)
- 1 1/2 'aila i ka laiki lōʻihi
- Hiki i nā paʻona maʻamau (14.5-'anea ke loaʻa)
- 2 kahe o nā moa moa
- 1/2 teaspoon ke kinai keʻo
- Pāla (kahi lepo hou) eʻono
- 1ʻona i ka pī
- 1/2 kīʻaha nui pimento iʻaila i nāʻoliva maka (quartered)
- 1 kaʻina pākeke (minced) e lawelawe
Pehea e hana ai
- I kahi poʻomaka nui a iʻole ka pae loʻa (inā he pā paella kāu, e hoʻohana i kēlā me kēia!), E kuke i ka kohu ma luna o ka wela wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻia o kaʻaila pata a uaʻaneʻane kaʻona i kaʻaneʻane 4 mau minuke ma nā mea a pau - e hoʻopau lākou i ke kukeʻana i ke koena o ka pā. Laweʻia iā lākou me ke kaula i kahi kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻihoʻi i ka pan i ka wela a hoʻonui i kaʻaila i ka pā. E hoʻomoʻi i ka'āniʻona a me nā pepa a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ke gula, e pili ana paha i 3 mau minuke, a laila e ulu i ke kīlaʻi a me ka laiki, a hoʻoulu i kekahi manawa no kekahi minute a paʻa pono ka laiki me kaʻaila a me nā lau.
- E hoʻolālā i loko o nā mīmī maʻamau me ko lākou wai, ka hupa, a me ke kīʻaha, a lawe mai i kahi hoʻomehana, e'ānai ana i nā piko mai ke kumu o ka pan. Hoʻomaʻamaʻa māmā i ka mahana wela o ka wela, kahi i uhiʻia, a hiki i ka wa e'alapalapa wale ka raiki, a kokoke i ka 20 mau minuke ka wai. E kau i kekahi pā ma luna o ke pola e pale i ke kohu no ka hāʻuleʻana i loko o ka pī, a ninini i kaʻaila mai ka'alea i ka pā, e hoʻoulu ana i ka laiki a me nā lau. ʻO Simmer no kekahi mau minuke'ē aʻe 5 mau minuke i ka pauʻana o ka wai. ʻO ka wā me ka pepa. E hoʻolālā i ka lau nahele,ʻo ka pua, a me kaʻoliva.
- E uhi i ka paila, a hoʻomau i ka kukeʻana no ka wela haʻahaʻa no 3 mau minuke a mimailaʻia ka moa a me ka pī, a paʻa ka wai. E kāpīpī i ka pāhū a lawelawe i ka wela, pololei mai ke pā.
Nā meaʻai kōkua:
- E mālama i ka Shrimp Scampi a me ka peba a maloʻo a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
- He meaʻala nui loaʻo Saffron, i hanaʻia mai nā momona o nā crocuses, aʻo ka ikaika loa o ka hana eʻohi ai, akāʻoe wale nō ka hapaʻuʻuku e hoʻonui i ka meaʻono a me ke kala i kēia kīʻaha.
- E hoʻohana i ka 1/2 teaspoon o ka paprika'ākī a ma kahi a me ka pūnaʻi hoʻi no kahi'ē aʻe.
- E haʻi i nā poʻe a pau i ka pākaukau e wela ke pā! Akā,ʻo ka lawelaweʻana i ka paella pololei mai ke pan mai he nani maoli a he hana nui.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 264 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 19 g |