ʻO Pierniczki nā kuki Pelekānia Polish.
ʻO ka kūlanakauhale Polaniʻo Toruʻan, e like me Nuremberg, Kelemānia, ua kaulanaʻo ia no kāna mau kuki a me nā pōpō ( kekake ) mai ka wā o ka wā. ʻO nā kuki i hana muaʻia i nā'āpana lāʻau i kālaiʻia i loko o nā lāʻau i kālaiʻia, akāʻo kēia mau lā keʻoki pinepineʻia i loko o nā hōʻailona a me nāʻano likeʻole o St. Nicholas, naʻau a me nā hoa hana'ē aʻe.
Hāʻawiʻia nā chocolate-glazed, a me nā pierniczki i nā keiki i Dec. 6 e Swiety Mikolaj ( St. Nicholas ).
Ka mea e pono ai
- Nā Pākī Gingerbread:
- 2 hua nui
- 1 ka ipu kō
- 1 teaspoon meramona
- 1 teaspoon ginger
- 1/2 teaspoon cloves
- 2 ½ teaspoon soda (i hoʻoheheʻeʻia i loko o 3 punetūpona wai)
- 1 ka meli
- 3ʻala
- ka palaoa (ke kumuhana)
- Kōleka Chocolate Glaze (Optional):
- 4'onike o ke ounce (semisweet, chopped)
- 4ʻeono kekona
- 1 i ka wai puna wai
Pehea e hana ai
- I loko o kekahi pola nui, paʻi i nā hua me ke kō a hiki i ka mālamalama a me ka lemon. E hoʻomoʻi i nā meaʻala, ka meaʻaila me ka wai meli. Hoʻohui maikaʻi. E hoʻonui i ka papa a me ka hui a hiki i nā'ōpī palaʻa. E hoʻohui i loko o kahi polo, e hoʻopili i ka'ilika a hoʻomaha ia no 30 mau minuke.
- ʻO ka umu hehi a 400 mau digita. Ma luna o ka pepa pepa iʻokiʻokiʻia no ka hoʻopiliʻana i nā pīpī palaoa, e'ōwili i ka palaoa i ka 1/4 iniha. Eʻoki i kāuʻano i makemakeʻia. E hāpai i ka pepa pepa ma nāʻaoʻao'ē aʻe a kau ma kahi pā. E nānā i kēia mau hanana no ka'ōwili a me keʻokiʻana i ka gingerbread .
- E kīʻaha no 10 mau minuke a hiki i ka'ōmaʻomaʻoʻana i nāʻaoʻao. E hoʻomaha a mae loa ma mua o ka waihoʻana i loko o kahi pahu pale. Eʻoi aku ka maikaʻi i ka hau a iʻole nā'ōmole i kēia mau kukui ma mua pono o ka lawelaweʻana.
- No ka hoʻolālā, hoʻohui i nā mea a pau i loko o ke kapuahi microwaveable a nuke no 20 maukona i ka manawa a hiki i ka pauʻana o ka pau. E hoʻolālā aʻoluʻolu. E hoʻohana koke.
Ka Moolelo o Gingerbread
Hoʻopiʻi ka hakakā e pili ana i ke kumu o ka gingerbread. Ua hoʻohanaʻia kekahiʻano mua e nā Helene kahiko a me koʻAigupita no nā hana lawelawe. ʻAʻole iʻikeʻia ma ka'āinaʻEulopa ma ka'āinaʻoʻEnelani a hiki i ka wā o nā kenekulia i ka 1100 i lawe mai i ka meaʻala mai ka Middle East no ka poʻe e hiki ke loaʻa i kēia waiwai waiwai.
I ka liloʻana o ka meaʻala a me nā meaʻala'ē aʻe i ka mea kūʻai i nā lehulehu, ua kauʻia ka pīpī. ʻO kahi mea kanu mua o ka'Euakaa,ʻo ia nō nā'alemona almond, nā mīnū, nā waila, ke kō, a me keʻano maoli.
Ua hoʻokomoʻia ka palapala hopena ma nā'enela lāʻau. ʻO kēia mau mea i kālaiʻia i hanaʻia heʻano papa moʻolelo e haʻi ana i ka lono o ka lā, e lawe ana i keʻano o nā aliʻi hou, nā mō'ī, a me nā mō'ī, a me nā hōʻailona hoʻomana. Hiki ke hoʻonaniʻia ka cookie i hoʻopauʻia me ka pena gula maikaʻi a iʻole kaʻili keʻokeʻo keʻokeʻo e hoʻopuka mai i nā kiko'ī no ke kōkua.
Ma ka kenekulia 16, ua hoʻopau ka 'ōlelo Pelekane i ka palaoa i ka palaoa, a hoʻonui i nā hua a me nā meaʻala. Hāʻawiʻia ka inoa o ka wahine muaʻo Queen Elizabeth I, ka mea i kuʻi i nā kī mai nā malihini maikaʻi ma ka hōʻikeʻana iā lākou i ka palaoa i kā lākouʻano.
Ua launaʻia ka pīpī liʻiliʻi i kahi kaula liʻiliʻi ma nā mea hana, a iā ia i hoʻololiʻia, lilo i hōʻailona o ke aloha. Ma ka'ōleloʻoi aku iʻoi aku, ma mua o ka hoʻonaniʻana o ka meaʻai i ka maka o ka maka, ua hoʻokomoʻia ka'ōniʻona momona momona i nā mea hoʻomanaʻo no ka paleʻana i kaʻala o kaʻiʻo e palaho.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 225 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Nā Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |