Nā Lemon Torte Recipe

ʻO kēia lauʻano lemon ma keʻano he mea maikaʻiʻole akāʻo ka lemon ke hoʻohui nei i kekahi māmā e pau i ka waiwai.

He makana nui ia eʻoliʻoli ai i ka punawai a no kaʻaina awakea a me kaʻaina mare paha. ʻO iaʻano mea momona maikaʻi, kūpono ia i kāu pāpale keke maikaʻi loa a me ka momona. He hōʻike hōʻikeʻike ia e hikiʻole i kaʻu mau malihini ke loaʻa i ka lawa. Pono e hoʻolālāʻia ka lemon curd no ka liʻiliʻi he 12 mau lā ma mua o ka hoʻohanaʻana i ia papahana pēlā.

Inā makemakeʻoe e lawe i nā pokole, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka lemon pie e hoʻopiha i ka lemon curd ma mua o ka hanaʻiaʻana mai ka haʻuki a me ka lemon pudding mix i hoʻoliliʻia me ka momona i'ōpala no ka mousse, akā eʻoluʻolu loa ia i ka wā e hana aiʻoe iāʻoe iho .

Eia kekahi kiʻi nui aʻe o Lemon Torte.

Ka mea e pono ai

• Lemon Curd:
• 1 ka ipu kō
• 3/4 ka wai lemon (hou)
• 3 hua nui
• 3 nui yolks
• 2'uneke auneke (ʻoluʻolu,ʻokiʻoleʻia,ʻokiʻia i loko o 1/2-cubes cubes)
• Pākī Sponge:
• 6 hua nui (lumi wela piha, kaʻawale)
• 14 punetēpuni ke kō
• 1 3/4 kapu i ka palaoa (i anaʻia ma hope o ke kohoʻana)
• 1/4 teaspoon ka paʻakai
• Lemon Simple Syrup:
• 1/2 ke kō
• 1/2 ka wai wai (kaʻaila)
• 1/4 ka waiʻona lemon (hou)
• Lemon Mousse Hoʻopiha:
• 1/2 kaona lemon
• 1 ka wai wai (anu anuanu)
• 2 teaspoons 1/4 mau gelatin i hoʻomeʻaʻoleʻia (1 package)
• 1/2 ke kō
• 1 ka paʻakai paʻakai
• 1 pākēkī kaumaha (ice)
• 2 punetēpuni kamoni
• hanana
• 'Āina:
• 8 ounce cream cheese (ua hoʻoluhiʻia)
• 8ʻanuʻu o ke ounce (ua hoʻonuanuʻia ka momona)
• 4 kapu kapu
• 1 teaspoon vanilla extract (aiʻole lemon extract)
• 1 ka'uneʻena ka waiu (i ka lahilahi, inā he mea nui,ʻoi aʻe a emiʻole paha)
• Hoʻokipa:
• Kō koho: Hoʻonani i ka niu maloʻo
• Kōʻano:ʻAna iʻokiʻia

Pehea e hana ai

Hana i ka Lemon Curd

1. Whisk pū hoʻokahi 1 cup sugar, 3/4 kaona wai lemon, 3 hua a me 3 egg yolks i loko o kahi kīlaha hoʻomehana (ʻoiʻole ke koi ma muli o ka hoʻohuiʻiaʻana o ka waiū i loko o ka wai lemonima me ke kinona a hāʻawi i kahi kānana i ka curd).
   
2. E kau i luna ma luna ((ʻole i) kahi kōmole o ka wai. ʻO Whisk mau a hiki i ka ulu a me ka heluhelu-pinepineʻana i nā leka uila thermometer 160 kiʻekiʻe, ma kahi o 10 mau minuke.
   
3. Holoʻia ka ipu mai ka wai. E hoʻomoʻa i ka waiū a me ka pīpī a hoʻoheheʻe. E hoʻokuʻu i kahi pola a kau pono i ka'ilika ma luna pono o ka lemon curd no lailaʻaʻole ia heʻili. Hoʻokipa i ka pō.

E hana i ka pahu

1. E kau i ke kolo i waenakonu o ka umu a wela ka 375 degrees. ʻElua laina pāʻaniʻelua (9-inch) a puni ka pepaʻala. Mai hōʻemiʻoe i nā pans a iʻole ka'aleka.
   
2. I loko o kahi pola nui, paʻi i ka huamoa 6 hua manu a me 7 punetēpeta kaʻaila a hiki i ka wā e hoʻolimalimaʻia nā pāpili.
   
3. I loko o kahi kīʻaha hoʻomaʻemaʻe a me ke kīʻaha, e'ōwili i nā'ōmaʻomaʻo 6 a hiki i ka holoʻana o nā pīpī māmā. E hoʻokuʻu i 7 mau punetēpē kō, 1 punetune i ka manawa, eʻoki a hiki i ka maʻa a me ka nani.
   
4. Hiki i ka hapalua o nā'ōmaʻomaʻa i loko o ka'ōmole nalu, a laila eʻoki i ka hapalua o ka palaoa a me 1/4 teaspoon ka paʻakai ma luna a paʻi mālie a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana.
   
5. E puhi i nā meaʻono i hoʻomaʻemaʻe, a laila eʻoki i ka palaoa i luna a paʻa i loko o ka manawa a hui pūʻia, e makaʻala iʻole e pale i ka pahu.
   
6. E mahele i ka paila ma waena o nā pā, me nā mea hoʻokipa. Hiki a hoʻomaʻemaʻe i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka niho līpī, ma kahi o 15 mau minuke. E hoʻomaha loa i nā pāpale ma luna o nā kī uila.
   
7. Ke hoʻolimalima loa, e hoʻomoe i ka pahi ma ka lihi o nā pā e wehe i nā pōpō. E huli i ka'āpanaʻeke 9-inch. Eʻokiʻoki i kēlā me kēlā me kēlā keke i kēlā me kēia hapalua ma ka liʻiliʻi a peʻe i ka pepa pepa.

Hana i ka Syrup Māmā

• E kau i 1/2 kapu sugar i loko o ka mea nonmetallic, kaʻaila hoʻomaha. E hoʻomoʻa i 1/2 ka ipu waiʻaila a hoʻonāuki e hoʻopau i ke kō. E hoʻonoe i ka wai lemon a waihoʻia e hoʻomaʻalili.

Hana i ka'ōpala Lemon

1. I loko o kahi kīʻaha, hui pū me ka wai lemon a me 1 kapu wai anuanu. E kāpīpī i ka gelatin ma luna ae noho a noho a maloo,ʻelua mau minuke.
   
2. E hoʻopihaʻia kahi pola nui me ka wai hau. I kahi'āpana liʻiliʻi, hoʻohui i ka gelatin, i ke kō, a me ke kui o ka paʻakai ma luna o ka mahana wela a me ka hamo a hiki i ka pauʻana o ka gelatin a me ka sugar, e pili ana i 4 mau minuke.
   

1. E paila i kaʻaila gelatin i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a kau i ka pahu i ka waiʻauʻau. E hoʻolālā a hiki i ka uluʻana i kahi mahana pāʻani, e pili ana i hoʻokahi minute.
   
2. I loko o kahi kīʻaha nui, kaʻaila a me ka wikiwiki a hiki i ka hoʻokumuʻana i nā pumehana. E honi i ka gelatin i loko o kaʻaila i kuʻi a me ka pīpī a hiki i ka hoʻiʻana o nā'ōpū. E hoʻomau i ka palaoa a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka pōpō.

Hana i ka hau

1. I loko o kekahi pola nui e hoʻohana ana i ka huila uila ma ka wīwī kiʻekiʻe, e paʻi i ka'ūmū a me ka pata a hiki i ka mālamalama. Hoʻopili liʻiliʻi i nā mea hana 'sukake, paʻi ma ke alapine a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana. E hoʻolima i lalo me kahi kiko.
   
2. Hoʻohui i ka vanilla a iʻole ka lemon extract a paʻi ma ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe no 1 a 2 mau minuke aiʻole a hiki i ka'ōmole. Inā lahilahi, lahilahi me kahi waiū liʻiliʻi. E uhi a hoʻomaha no 30 a 45 mau minuke a hiki i ka hiʻona kūpono e laha.

E ho'ākoakoa i ka pahu

1. E kau i kahi pākī keke, pālahalaha i luna, ma luna o kahi pāpale keke. E pākī me ka 1/4 o ka syrup ole. E hohola i 1/4 kapu lemon, a laila, 1 ka lemon mousse.
   
2. ʻO luna me ka papaʻainaʻelua, ka'ōpala me ka 1/4 o ka syrup a ke hoʻolahaʻia me ka 1/4 kapu o ka lemon curd a me ka 1 lemon mousse. E hana hou me ka'enela cake,ʻo ka syrup, ka curd a me ka pulu. ʻO ke kiʻekiʻe me kaʻaila a me ka paukūʻehā me ka syrup e koe, ka lemon curd a me ka moamoe e koe. Loaʻa i ka palaoa 1 hola ma mua o ke kauʻana.
   
3. Ke paʻa ka palaoa, nā hulu kulu o ka palaoa me ka hīnaʻi hīpī, e waiho ana iʻelua o nā kapu e paʻiʻia me ka nani ma luna o ka pōpō. E kaomi i ka niu i hoʻonaniʻia i nāʻaoʻao o ka palaoa, inā makemakeʻia. E kanu me nā hua maloʻo, inā makemakeʻia. ʻO ka hauʻoli a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai eʻoki a lawelawe. ʻO kēia'āpana momona maikaʻi keʻano o ka maloʻo. Akā, e'āpana'āpana'āpana keke i ka lumi mahana ma mua o ka lawelaweʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	730
Ka nui o ka momona	33 g
Ka momona	19 g
Ka momonaʻole	10 g
ʻO Cholesterol	296 mg
Sodium	303 mg
Nā Carbohydrates	99 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	12 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.