Hoʻopili kēia kūkeke BBQ i nā'ōmomo a me nā mango hou e hana i ka meaʻono, i ka huaʻai i maʻalahiʻia e ka paila. He meaʻai nui kēia e hoʻoulu i kahiʻono oʻAmelikaʻAmelika. E ho'āʻo i nā'āpana, ka moa, ka puaʻa puaʻa, ka iʻa a me nā huaʻai. Hāʻawiʻia kēiaʻano hoʻolālā iʻekolu mauʻano e hoʻohana ai i kēia mīkini, e like me ka marinade, kahi mihi bbq, a me ka meaʻai papa.
Ka mea e pono ai
- 6 mau'ōmoma (ka lehu,ʻokiʻia i ka hapalua)
- 1/2'enela (ʻulaʻula,'āpana 1/4 "mānoanoa)
- 2 pelo pepa (poblano)
- 1 kapu / 240 mL mango (kahi'āpana)
- 1/4 kapu / 60 mL ka pāʻani (ka'āpana)
- 1/4 kapu / 60 mL coriander (ʻoki)
- 1/4 kapu / 60 mL basil (kahi'āpana)
- 3 punetēpili / 45 mL kaʻailaʻaila
- 3 cloves kaula (minced)
- 3 punetēpili / 45 mL lime wai
- 1 pinch pin (eʻono ai)
- 1 pinch pepaʻeleʻele (eʻono)
Pehea e hana ai
1. Hoʻomumu mua.
2. E hoʻomohu i kaʻaila ma luna o nā tōmato, kaʻili a kaukeli a me nā 'ālika. Grill i ka wela wela, e uhi a hiki i ka wā e loaʻa ai nā meaʻai maikaʻi a hoʻomaka e hoʻomalulu. Weheʻia mai kaʻaila a'ānai me keʻanoʻole.
3. E waiho i nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia a me nā mea i koe a pau i loko o ka'ōnaehana meaʻai a me ka pulse 5 mau manawa, a hiki i ka wā eʻokiʻia ai nā mea kanu. Lawe i ka hapalua o ka mīni a hoʻomau i ka huiʻana a hiki i ka laumā. E ninini i ka'ōniu ma luna o ka meaʻai a hoʻohanaʻia e like me ke kaupale wai no hoʻokahi hola.
Hoʻomoʻo ia i kahi meaʻai ma kaʻili eahu no ka lawelaweʻana.
4. Hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi i kahi meaʻai i nā meaʻai likeʻole me nā iwi a me ka moa i ka manawa ma keʻene. I ka manawa i puhiʻia ai, kau i kaʻiʻo ma kahi pālahalaha nui a lawelawe i ka mea mālamaʻia ma nāʻaoʻao. E like ana kēia me kahi salsa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 67 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 28 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |