ʻO kahi lauʻo Thai i kahi kailalani Thai kahi i kaulana i nā haleʻaina Thai maʻAmelika Hema. Akāʻaʻole ponoʻoe e hele i waho e leʻaleʻa i kēia pāʻani - hikiwawe a maʻalahi ka hana ma ka home e hoʻohana ana i kāu umu (hiki iāʻoe ke hoʻokomo i kahi wok e like me lākou i Thailand). ʻO ka hopena he'enaʻaka, he moa liʻiliʻi me kahi meaʻalaʻoluʻolu e komo ana i loko o nā halami, hoʻokuʻuʻia me kahi koho puna. Hāʻawiʻia me ka laiki jasmine , he meaʻoluʻolu kēia pālaʻi mīkiniʻo Thai e hana ai aʻo nā meaʻaina e like me kaʻono i ka lā aʻe. KANAWAI!
Ka mea e pono ai
- 1 lb./.5 kg. ka moa (nā wāwae a me nā'ūhā, kaʻili i waihoʻia)
- ʻEhu 6-8 (maile a porcini, aiʻole he hui pūʻana o nā pūmoa maloʻo a me ka hou)
- 4 nā'ōleka kālepa (ʻokoʻa)
- 1-2 mau mea lele (ʻulaʻula)
- 4 lime wedges (lemon kohoʻole)
- 1 'āmaki'ōmaʻomaʻomaʻomaʻomaʻo ('āpī liʻiliʻi)
- No ka Marinade:
- 7-8 mau'ōlapala (minced)
- 1'elika (ʻulaʻula, aiʻole ka 1 tsp, i hoʻomaloʻoʻia i ka chili pipi)
- 2 tbsp. ka meaʻono (ka mea i kapaʻiaʻo ka ''anaki' hōʻailona ')
- 1 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. ke koko kō
- No ka iki:
- 1 ka 14 w //400 ml ka waiu niu
- 1 tbsp.
- ʻO ka maunaʻo Mountain Mountain (aiʻole
- ka iʻa iʻa )
- 1 tsp. ke kō (ʻala)
- 1 tbsp. ka puna lime
Pehea e hana ai
- ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i nā kiʻekiʻe he 350. ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o ka umu, hoʻohuiʻia nā mea marinade i loko o kahi kīʻaha pālahalaha maʻamau, e ho'āla ana e hoʻopau i ke kō. E hoʻonui i nā'āpana moa a huli i ke kapa. E hoʻokaʻawale.
- I loko o kekahi kīʻaha, hoʻohui i nā mea 'Sauce': ka waiu niu, ka iʻa / ke kuʻi gula, ke kokoʻeleʻele, a me ka wai lime.
- ʻO ka moa i hoʻokaheʻia i kahi bakena (kahi ākea a ākea). E hoʻopili i ka paʻakai i hanaʻia i loko a puni o nā moa moa. E hoʻomoʻi i nā'ōpili kāleka a pau a me nā chilies me nā halo, e hoʻonoe liʻiliʻi i loko o ka mila. (E nānā i ka nānāʻana o ka pan i kēia manawa, akā, e hoʻemiʻia nā hamo i ka hapalua o ko lākou nui.) E uhi me ka pale a me ka poʻi a hoʻokomoʻia i ka umu. Ma hope o 30 mau minuke, hoʻopupuʻia ka pipi ma luna o nā'āpana moa. E haʻalele i ka pāpale /ʻaoʻao a hoʻi i ka umu no 30 mau minuke.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, ho'āʻo i nā meaʻai i ka'ōmole. Eʻono ia i ka paila a kahi liʻiliʻi ma kaʻaoʻao paʻakai, me nā meaʻala (kāleka a me ka chili) e hele mai. Inā he liʻakai,ʻo ka liʻiliʻi o ka lime hou a wai wai lemoni. E lawelawe me ka raiki a me nā moa me ka mīni mai ka pan, kekahi o nā haloo, a me ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻi paha i nā akua hou e hoʻoulu. KANAWAI!
Make-forward Tip: E waihoʻia ka moa no ka hoʻokauʻana i loko o ka pahu hauā a hiki i ka 24 mau lā ma mua o ka kukeʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 730 |
| Ka nui o ka momona | 42 g |
| Ka momona | 26 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,724 mg |
| Nā Carbohydrates | 52 g |
| Fiber Dietary | 10 g |
| Pāmua | 46 g |