Ke maʻiʻoe i ka US, kū i ka waihona noodle aiʻole ka wela mahana a me ka meli. I Iapana, ināʻoe e noʻonoʻo ana ma lalo o ke anuanu, e hānaiʻoe i ka laikiiki (okayu) a me ka'ōpū nunu noodle. ʻO ka inoa o nā Udon i lawelaweʻia ma ka wela wela a hoʻokomoʻia me ka hoʻopauʻana i ka hopena, ua kapaʻiaʻo kitsune udon. ʻO ia keʻanoʻoiaʻiʻo no ka fox noodles.
ʻO ka'ōleloʻo Kitsune Udonʻo ka fox udon, aʻo ka fox noodles, ma ka'ōlelo Kepani. Ua hele mai ka inoa mai kahi hoʻolālā a ka hānai eʻoluʻolu ai i ka hoʻohuiʻana,ʻo ia ke kumu nui no kēia noodle).
ʻO Chewy a me ka mama,ʻo ka'ōpū he mau puaa palaoa makamae iʻoi aku ka maikaʻi ke hiki iāʻoe keʻike hou iā lākou. ʻOi ka maikaʻi o ka'ōmaʻa maloʻo, akā, heʻano lahilahi ke kiko.
Hoʻomālua
ʻO kēia meaʻai i manaʻoʻia ua hana muaʻia ka hoʻopiliʻana, aiʻole ka hohonu i ka tofu. Ināʻaʻole, eia keʻano wikiwiki:
- Holoʻo i ka waiʻu nui i ka'āpana o ka tofu ma ke komoʻana i loko o ka lole maʻemaʻe a kau i waena o 2 papa papa.
- Eʻokiʻoki i ka'āpana o ka hoʻohui i nā koʻina triangle, e like pahaʻelua iniha ka loa.
- E ninini i kaʻaila i loko o ka wok a me ka wela, i ka wā e hoʻokomo aiʻoe i kahi kanikani i loko o kaʻaila i hoʻonāukiʻia a piʻi mai nā'ōpū mai laila mai i kaʻaila.
- E hoʻoneʻe i nā kolamu tofu i kēlā me kēia manawa i loko o kaʻaila wela.
- E paʻi ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻeleʻele gula.
- E mālama i nā huaʻona mai ka wok aeʻae iā lākou e hoʻoulu i ka waihā wok (kahi o nā wili pepa).
- Ke hoʻonaniʻia a hoʻonuanu nā huʻina maha, e hāʻawi iā lākou i ka lua hohonu hohonu e hōʻemi ai i ko lākou lanu a me ka nani a me ke kui.
- E kau hou i ka pahu e hoʻomaha ai aʻoluʻolu.
- E kau i nā'āpana kāpena i hoʻouluʻia i loko o kahi colander a holo i ka wai wela ma luna o lākou e hoʻopau loa i kaʻaila a pau mai ka tofu.
Ka mea e pono ai
- 4 kuapoʻo (hohonu-fried tofu), pākīkī aʻokiʻoki i nā'āpana
- No ka hoʻoholo hoʻoholo hoʻoholo haʻahaʻa:
- 3/4 kapu
- ka'ōpenaʻai
- 2 Tbsp. ke kō
- 1 Tbsp. soy sauce
- 1 Tbsp. mik
- No ka Soup:
- 5 i piha i ka mea 'ai
- 3 Tbsp. mik
- 2 Tbsp. soy sauce
- ʻO ka paʻakai, e hoʻololi i ka nui o ka paʻakai i kāu makemake
- 4 pōkole i kālaiʻia
- ʻOiwi Noodles
- Kō koho: 4 nā'ōpana kamaboko e kālua
Pehea e hana ai
- ʻO ka heat dashi, ka mikina, ke kō, a me ka mīni soy i loko o ka pā palau a lawe mai i kahi maʻi. E hoʻoponopono i ka paʻakai me ka paʻakai e like meʻoe.
- Hoʻokomo i ka maʻi o Simmer ma ka wela ma luna o ka wela wela a hiki i ka pauʻana o ka wai. E hoʻokaʻawale.
- ʻOhi i ka wai i loko o kekahi pan nui a me nāʻahu o ke ahi wela e like me ia i hōʻikeʻia i loko o ka pōʻai.
- E kuhi i ka hue a māhele iʻehā pahu.
- E pīpī i ka wai wela ma luna o nā noodles alo.
- ʻO kahi kiʻekiʻe me ka hoʻopau maikaʻi a me nā kamaboko .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 567 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 57 g |