ʻO ka mea nui,ʻo ka "waina," a "ka ihu," kaʻala o ka waina i loko o ke aniani. Hiki ke hoʻolālā ke pua, kaʻaila, ka hua, ka mea kanu, honuay a iʻole kekahi mau meaʻala maʻamau e pili ana i ka māla waina e hoʻohanaʻia ana, ka hana waina i hoʻokōʻia a me ka hoʻopauʻana o ka waina .
I ka wā e inu ai i ka waina, eʻono a puhiʻia ka ihu, he mea koʻikoʻi ka ihu. Hiki i ka ihu o ke kanaka ke hoʻokaʻawale i waena o nā mano o nā meaʻokoʻa.
ʻO ko mākou mau pono hoʻolālā eʻae ai iā mākou eʻike i nāʻanoʻono likeʻole e mōhaiʻia ana i loko o kahi pēpē. I kēia manawa,ʻokoʻa ke alelo i kaʻike: paʻakai,ʻoluʻolu,ʻawaʻawa a me kaʻona. No ka inu ponoʻana i ka waina , ponoʻoe e hopu i ka ihu e kiʻi i nā meaʻala a me ke alelo e kōkua ai eʻike i nā meaʻono a me nā mea lewa.
Pehea e Hoʻoweliweliʻiʻo ai i ka manaʻo o ka waina
No ka loaʻaʻana o kahi maikaʻi loa o ka meaʻona o ka waina, e hoʻonui i 10 maukona e hoʻololi i ke aniani me kekahi ikaika. ʻO kēia ka mea i hiki i ka waiʻona e hoʻolili a hāpai i nā meaʻono o ka waina i kou ihu. Ke hoʻopili ka waina i ka lāʻau i ka ihu i kou ihu i loko o ke aniani a me ka hanu i loko. ʻO ka puaʻa, nā hua? Inā he hua, eʻimi iho i kahi hohonu, hikiʻoe i kaʻulaʻula i nā meaʻulaʻula, aiʻole nā huaʻona aiʻole nā hua waina paha, a iʻole paha iʻoi aku nāʻano hoʻolālā tropical exotic? E hoʻomanaʻo i kēia mau meaʻono aʻike iā lākou inā e hōʻailona lākou i ka hōʻike punahele a iʻole ke komo i nā mea hou ma ka palale.
ʻO ka Aimona waina waina mua
ʻO nā'alala mua keʻano o nā kumakūʻauʻokoʻa i laweʻia mai ka hua pono'ī. Hiki i kēia mauʻaʻala ke hōʻike iā lākou iho i mea kanu a pua nani paha. ʻO kēia mauʻaʻala e hiki ai iā mākou ke hoʻokaʻawale i waena o nā waina likeʻole i ko lākou wā'ōpiopio. ʻO nā violets, ka rose, ka chamomile, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻi, ka lemon-lime ka ulu, kaʻeleʻele a me nā huaʻulaʻula e hāʻule i lalo o nā meaʻano mua.
ʻO ka waina waina lua
Hāpai ka papa hana hoʻopihapiha i nā meaʻala waina nui a hiki ke hoʻololi a hoʻololi pahaʻia e nā mea koho waina. ʻO kaʻoihana maʻamau i nāʻoihana kiʻekiʻe ke oak. Mai ka hāʻawiʻana i ka'ōpū, buttery, vanilla a me ka lāʻau kedera a me nā kumu likeʻole e like me nā lāʻau e pili ana i ka waina hope loa,ʻo ka ikaika nui o ka lāʻauʻo ia ka mea nui i loko o kahi hōʻike punahele lua.
ʻO ka Aimona waina waina
Inā ua hana kekahi waina i kekahiʻano o ka wāʻelemakule, hiki ke hoʻomaka i nāʻala o ke kula.ʻO ka lōʻihi aʻoi aku ka nui o kaʻelemakule,ʻo ka nui o nā meaʻono o ka waina e hoʻohuliʻia e kēia mauʻaina kula. ʻO kēia mauʻano he mauʻano maʻamau e like me ka cafe, ka caramel, toffee, a me ka koko a iʻole nā'ōlelo hoʻolālā e hilinaʻi hou i nā nalu o ka honua e like me nā mea'alapalapa o ka papa ulu o ka honua, nā hamere a me nā mea like.
Nā HōʻehaʻAna'ē aʻe
Inā maikaʻi ka waina aʻelemakule i loko o nā kepa me nā'ōpiopioʻole i ka lāʻau o ka lāʻau iʻikeʻia, a laila eʻikeʻia kēia mau waina me ka'ōpiopio'ōpiopio a piha, a piha i ka hua a hoʻonuiʻia e nā kīʻaha waina. Inā naʻe, ke holo nei ka mea inu waina i Chardonnay ma o ka luawai lepo kiʻekiʻe iʻikeʻia he māla malolacticʻo ka hopena o ka waina ka mea e waiwai ai nā mea momona.
ʻO kēia mau mea haʻalulu iʻikeʻia ma lalo o ka mahele ihu o ka "bouquet"ʻaʻole "ʻaʻala" no ka mea,ʻaʻole lākou e noho ma kahi Chardonnay i loaʻaʻole kahi malomenti malolactic, kahi hoʻohana a ka vintner me kaʻole i loko o ka hua wainaʻano varietal.